Jako mama zawsze staram się nakłonić moje dzieci do jedzenia warzyw, ale spaghetti to coś, co uwielbiają. Wyobraź sobie moją radość, gdy znalazłem spaghetti squash. Owoc, który po ugotowaniu ma postać wstążek lub nitek przypominających spaghetti. Ten pożywny owoc, pełen witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów, to uczta, którą pokochają wszyscy członkowie rodziny.
Ze względu na neutralne smaki, ta bezglutenowa alternatywa może być doprawiona dowolnym sosem. Często robię to z sosem bolońskim z soczewicy.
Oprócz dodatkowych korzyści zdrowotnych, dynia do spaghetti jest smaczna, łatwa do zrobienia, tania i może być przygotowana z wyprzedzeniem lub w dużych ilościach.
Czy można zamrozić spaghetti do squasha?
Jeśli zrobisz to w dużych ilościach lub z wyprzedzeniem czy możesz zamrozić spaghetti do squasha? Odpowiedź brzmi: tak, możesz zamrozić spaghetti squash. Test i jakość spaghetti po rozmrożeniu i podgrzaniu będą zależeć od jakości owoców, które wybrałeś podczas gotowania. Dlatego chcesz uzyskać coś, co wydaje się twarde, ciężkie i puste, a nie coś, co jest posiniaczone lub ma miękkie plamy, pęknięcia lub jakiekolwiek uszkodzone części.
Założę się, że teraz zastanawiasz się, czy dynia spaghetti to to samo co dynia piżmowa? Jak zrobić dynię do spaghetti? Jak go podgrzać? I czy zachowa swój smak po podgrzaniu? Nie martw się, czytaj dalej, aby znaleźć wszystkie odpowiedzi na swoje pytania.
Co to jest spaghetti squash?
Spaghetti dynia, znany również jako spaghetti warzywne, kabaczek z makaronem, szpik warzywny, szpik do spaghetti i spaghetti, jestrodzaj zimowej dyni, czyli z tej samej rodziny co żołędzie, orzechy piżmowe, delicata i dynia jaskrowa.
Owoc owalny, twardy, duży, żółty, ma twardą skórkę, gdy nie jest gotowana, podobnie jak inne dynie. Jednakże, po ugotowaniu wnętrze owocu wychodzi w postaci wstążek lub pasm, wyglądają bardzo podobnie do makaronu anielskich włosów.
W środku znajdziesz kilka dużych nasion. Są pyszne i pożywne. Upewnij się więc, że pieczesz je, aby stworzyć idealną przekąskę.
Chociaż traktujemy dynię spaghetti jako warzywo, fakt, że ma nasiona; botanicznie ta Cucurbita jest uważana za owoc.
Dynia spaghetti rośnie na pnączu, które pełza po ziemi i zbierana jest zimą, szczególnie od wczesnej jesieni do późnej wiosny.
Czy dynia spaghetti i dynia piżmowa to to samo?
Czy dynia spaghetti i dynia piżmowa to to samo? Nie, to dwa różne owoce. Chociaż dynia spaghetti i dynia piżmowa to oba? dynie zimowe, czują się inaczej, inaczej smakują i są inaczej używane.
Kabaczek spaghetti jest owalny i ma różne kolory, z których najczęstszym jest jasnożółty. Dynia do spaghetti ma żylastą konsystencję, a jej smak jest dość neutralny, idealny do dodania do pysznego domowego sosu do spaghetti.
Z drugiej strony dynia piżmowa ma kształt dzwonka. Jego kolory wahają się od żółtego do brązowego, a smak jest raczej kremowy i słodki. Idealny do wykorzystania jako dodatek.
Czy można zamrozić spaghetti do squasha?
Jako pracująca mama z dwójką małych dzieci. Uwielbiam robić to danie w dużych ilościach i je zamrażać. Dzięki temu wiem, że mam przygotowany posiłek na te piątkowe wieczory, kiedy wszyscy są wykończeni pracowitym tygodniem.
Podczas można zamrozić niegotowaną dynię spaghetti nie polecam. Po pierwsze, rozmrożenie może zająć trochę czasu. Dzieje się tak głównie dlatego, że będziesz musiał zamrozić całą kabaczek. Jeśli pokroisz ten owoc w kostkę – tak jak dynię lub dynię piżmową, stracisz możliwość wyrywania nitek z owocu. Ponadto produkt końcowy nie będzie taki sam, ponieważ owoce stracą trochę smaku.
Dlatego Zawsze wolę zamrażać ugotowaną dynię do spaghetti. W ten sposób jest gotowy i czeka na mnie, gdy tego potrzebuję. Tylko upewnij się, że osuszysz spaghetti, zanim je zamrozisz. Jeśli twoje struny mają wysoką zawartość wody przed zamrożeniem, będą miały jeszcze więcej wody podczas rozmrażania, co może spowodować, że w procesie ponownego nagrzewania stanie się rozmoczona i papkowata.
Także, upewnij się, że dynia spaghetti jest w pełni schłodzona, zanim ją zamrozisz. Jeśli włożysz go do pojemnika nawet lekko ciepłego, wewnątrz pojemnika powstanie wilgoć, która z kolei przeniesie się do Twojego spaghetti, zwiększając zawartość wody. Nie to, czego chcesz!
Jak gotować spaghetti squash?
Istnieją cztery kroki, aby przygotować pyszne spaghetti na stole!
Krok 1 – Pokrój owoce
Jest to jedna z najtrudniejszych części podczas gotowania dyni do spaghetti, ponieważ jest bardzo twarda i łatwo się toczy.
Są na to trzy opcje:
- Przekrój dynię spaghetti na pół, wzdłużnie nie poziomo.
- Owoce w mikrofalówce przez kilka sekund aby go zmiękczyć. Ten owoc może być trudny do cięcia, chyba że masz super ostre noże. Jeśli jednak twoje noże są podobne do moich, tępe!, najprostszym sposobem na pokrojenie tego owocu jest zmiękczenie go. Jeśli zdecydujesz się poeksperymentować z tą opcją, przebij zewnętrzną część dyni do spaghetti widelcem kilka razy, a następnie włóż ją w całości do kuchenki mikrofalowej na 2-3 minuty i voila, dynia do spaghetti jest teraz łatwa do skaleczenie. Nie wkładaj go na dłużej, bo możesz go ugotować.
- Włóż do piekarnika w całości. Rozmawiałem z innymi osobami, które proponują po prostu włożenie całej dyni do piekarnika na około godzinę w temperaturze 4000 F (2000 C). Nigdy nie próbowałem tej opcji, ponieważ wolę przyprawić kabaczek przed pieczeniem. Uważam, że przyprawa nadaje owocom dużo przyjemniejszy smak, jeśli jest stosowana przed pieczeniem, niż po ich pieczeniu. Jest to osobista preferencja, ale jeśli spróbujesz tej metody, daj nam znać w komentarzach poniżej, czy zadziałała dla Ciebie.
Uwaga: jeśli zdecydujesz się zmiękczyć zimową dynię w kuchence mikrofalowej przed jej pokrojeniem lub jeśli wolisz ją upiec w całości, upewnij się, że kilka razy przekłujesz dynię, w przeciwnym razie eksploduje.
Krok 2 – Oczyść owoce
Usuń nasiona z kabaczkaprzed włożeniem do piekarnika, ale upewnij się, że ich nie wyrzucasz. Podobnie jak pestki dyni, nasiona dyni do spaghetti są pełne wspaniałych witamin i stanowią świetną przekąskę, więc upewnij się, że je upieczesz.
Krok 3 – Ugotuj owoce
Są dwa sposoby na ugotowanie dyni do spaghetti. W kuchence mikrofalowej iw piekarniku.
W kuchence mikrofalowej
Jeśli gotujesz go w kuchence mikrofalowej, upewnij się, że przekłułeś skórę, jak wspomniano powyżej w kroku 1, chyba że najpierw go przeciąłeś, a następnie umieść go w kuchence mikrofalowej na około 5 do 7 minut.
Ponieważ kabaczki spaghetti mają różne rozmiary, a kuchenki mikrofalowe gotują się z różnymi prędkościami, powyższe informacje są jedynie przybliżoną wskazówką. Aby upewnić się, że nie rozgotujesz squasha, włóż go na 5 minut i sprawdź. Jeśli potrzebne jest dalsze ogrzewanie, włóż go z powrotem i podgrzewaj co 2 minuty, sprawdzając za każdym razem.
W piecu
Jeśli gotujesz w piekarniku, masz dwie możliwości: pieczenie w całości lub przekrojenie na pół przed pieczeniem.
Jeśli zdecydujesz się umieścić go w piekarniku w całości, postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami w kroku pierwszym.
Jeśli jednak zdecydujesz się go pokroić, a następnie upiec, sugerowałbym dodanie oliwy z oliwek na każdą połowę, a następnie doprawienie połówek solą, papierem i dowolnymi suchymi ziołami, które lubisz. Uwielbiam tymianek. Następnie ułóż połówki odciętą stroną do dołu na blasze i piecz je w temperaturze 425°F (218°C) przez około godzinę.
Osobiście tak robię swoje. Uwielbiam słodko-orzechowy smak karmelizacji, którą ta metoda wnosi do mojego spaghetti.
Jasne, kuchenka mikrofalowa jest znacznie szybsza, ale nic nie jest w stanie pokonać pysznego smaku doprawionej pieczonej dyni.
Krok 4 – Zrób swoje spaghetti
Gdy dynia zostanie upieczona lub ugotowana w kuchence mikrofalowej, wyjmij ją i pozostaw do ostygnięcia przez 15-20 minut.
Następnie rozwidlaj nitki i masz pyszne spaghetti.
Mamy kilka przepisów, które uwielbiamy, które możesz wypróbować. Jeden jest zapiekanka spaghetti z dynią z rozmarynem to jest super kremowe i pyszne. Drugi jest przyjazny dla ketonów spaghetti squash Alfredo przepis, który pomoże Ci złagodzić apetyt na makaron, gdy próbujesz ograniczyć węglowodany.
Jak odgrzać mrożoną dynię spaghetti
Dynię do spaghetti można odgrzewać na wiele różnych sposobów: w kuchence mikrofalowej, kuchence, parowarze, a nawet na patelni.
W kuchence mikrofalowej
Jest to bez wątpienia najszybszy sposób na zjedzenie obiadu na stole i nie musisz całkowicie rozmrażać spaghetti przed włożeniem go do kuchenki mikrofalowej.
Umieść dynię do spaghetti w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, skrop oliwą (w razie potrzeby solą i pieprzem). Jeśli piekłeś go najpierw z solą i pieprzem, możesz nie potrzebować więcej przypraw), częściowo przykryj i podgrzewaj na wysokich obrotach przez około 45 sekund. Wymieszaj i sprawdź, czy jest rozgrzana. Jeśli wymaga dalszego podgrzania, włóż go z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejne 30 sekund.
Pamiętaj, że jeśli nie skropisz oliwą z oliwek lub nie przykryjesz spaghetti przed umieszczeniem jej w kuchence mikrofalowej, nitki mogą wyschnąć i/lub spalić się.
Na górze kuchenki
To kolejna opcja, która nie wymaga rozmrażania spaghetti przed ponownym podgrzaniem. Idealny na te dni, kiedy rano zapomnisz wyjąć coś z zamrażarki!
Aby podgrzać spaghetti na kuchence, wlej trochę wody do rondla z grubym dnem. Zagotuj wodę, zanim dodasz kabaczek spaghetti. Zmniejsz ogień i pozostaw squash w gotującej się wodzie przez około 7 minut lub do całkowitego podgrzania.
Miej oko na swoje spaghetti. Nie chcesz go rozgotować, bo stanie się rozmoczony i papkowaty.
W parowcu
Ta opcja, podobnie jak gotowanie spaghetti na kuchence, nie spowoduje przypalenia ani wysuszenia strun. Ale musisz całkowicie rozmrozić spaghetti squash przed włożeniem go do parowaru.
Umieść dynię do spaghetti w parowarze na około 5 minut lub do czasu, aż zostanie dokładnie podgrzana. Tylko uważaj, aby nie robić tego zbyt długo, ponieważ sznurek stanie się mokry i papkowaty.
Na Patelni / Patelni
Ta opcja wymaga również, aby dynia do spaghetti została całkowicie rozmrożona przed smażeniem.
Aby upewnić się, że spaghetti nie stanie się papkowatym bałaganem, osusz struny tak bardzo, jak to możliwe. Im więcej wilgoci możesz usunąć, tym lepiej.
Gdy nitki wyschną, dodaj na patelnię około łyżki oliwy z oliwek. Rozłóż spaghetti dookoła, tworząc cienką warstwę na patelni i smaż na małym lub średnim ogniu.
Ta opcja jest pyszna i osobiście ją uwielbiam. Ale struny stają się chrupiące dlatego nie jest dla wszystkich. Moje dzieci nie lubią tego w ten sposób!
Czy mrożona dynia spaghetti smakuje tak samo jak świeża?
Moim zdaniem smak nie zmienia się wcale od ugotowanego świeżego spaghetti po podgrzaniu. Moje dzieci, które są bardzo wybrednymi konsumentami, również nigdy nie zauważyły różnicy.
Jednak upewnij się, że podczas gotowania dynia spaghetti jest jędrna, ciężka i pusta, nie jest posiniaczona, z miękkimi plamami, pęknięciami lub jest w jakikolwiek sposób uszkodzona. W ten sposób zamrozisz wysokiej jakości spaghetti, które po rozmrożeniu będzie smakowało pysznie.
Wniosek
Dynia spaghetti to pyszna i pożywna alternatywa dla makaronu, którą można łączyć z dowolnym sosem.
Ponieważ przygotowanie tego spaghetti może zająć trochę czasu, przygotowanie go z wyprzedzeniem i zamrożenie jest świetną alternatywą, aby zapewnić pyszny posiłek na stole w ciągu zaledwie kilku minut. Idealne na długie zimowe tygodnie.
