Uwielbiamy wszystkie rodzaje serów, w tym sery kozie. Czasami jednak, gdy skończysz z czymś za dużo, możesz chcieć zamrozić dodatkowe. Pytanie jednak brzmi: czy możesz zamrozić kozi ser?
Ser kozi dobrze komponuje się z grzankami, ale też na półmisku serów, może nawet z winem.
Czy można zamrozić kozi ser?
Jeden z naszych czytelników skontaktował się z nami i zapytał o mrożenie koziego sera. Oto ich wiadomość:
W weekend zorganizowałam u siebie imprezę z serami i winem i mam resztki sera. Wiem, co z większością zrobić, ale nie jestem pewien co do koziego sera. To drogi ser i nie chcę go zepsuć, wkładając go do zamrażarki.
Nie jestem pewien, czy dobrze zamarznie, czy nie. Czy można zamrozić kozi ser?
Tak, możesz zamrozić kozi ser. Rozsmarowywalny ser kozi doskonale zamraża się i po rozmrożeniu można go używać zgodnie z jego pierwotnym przeznaczeniem.
Jak zamrozić rozsmarowywany ser kozi?
Zamrozić kozi ser do smarowania, musisz wykonać kilka kroków:
- Możesz go zamrozić w oryginalny pojemnik umieszczając plastikową folię bezpośrednio na smarowniczce.
- Następnie umieść pokrywkę na pojemniku na górze. Zapobiega to przypalaniu sera w zamrażarce.
- Etykieta oraz Data i ser i umieść go w zamrażarce.
Jak zamrozić kozi ser?
Tradycyjny kłody z koziego sera można również zamrozić, chociaż mogą nie być wystarczająco ładne, aby zaprezentować się na następnym winie i serze. Zewnętrzna część kłody może stać się nieco papkowata, podczas gdy wnętrze staje się nieco bardziej kruche po zamrożeniu, a następnie rozmrożeniu. Zamrażanie nie zmieni jednak jakości ani smaku. Ten rodzaj koziego sera jest idealny do wykorzystania w przepisach lub do rozdrobnienia sałatek lub burgerów.
Aby zamrozić tradycyjny dziennik sera koziego, zdecyduj, czy prawdopodobnie użyjesz cała kwota za jednym razem lub jeśli bardziej sensowne jest zamrożenie go w mniejsze kawałki.
- Poszczególne kawałki koziego sera zawinąć w podwójną warstwę folii, aby zabezpieczyć go przed oparzeniem zamrażalniczym.
- Następnie zawinięty kozi ser włóż do torba do zamrażarki.
- Usuń jak najwięcej powietrza, a następnie foka torba.
- Etykieta oraz Data torba.
Jak rozmrozić kozi ser?
Aby rozmrozić ten rodzaj koziego sera, należy zastanowić się, jaki rodzaj sera wkłada się do zamrażarki i jak duże były porcje.
Rozmrażanie do smarowania koziego sera:
- Wyjmij z zamrażarki i umieść w rlodówka na kilka godzin lub na noc.
- Po całkowitym rozmrożeniu zdejmij plastikową folię i wymieszać ser aby przywrócić mu kremową konsystencję, jeśli jest trochę wodnisty.
Rozmrażanie stałego sera koziego:
- Aby rozmrozić, wyjmij z zamrażarki żądaną ilość koziego sera i umieścić w lodówce na kilka godzin lub na noc.
- Rozwiń ser i użyj go w przepisach lub jako dodatek do sałatek lub innych potraw.
Nigdy nie rozmrażaj koziego sera na blacie, ponieważ mogą rozwijać się niebezpieczne bakterie.
Rozmrożony kozi ser powinien być zjedzony w ciągu 2-3 dni od rozmrożenia. Nigdy nie zamrażaj ponownie sera, który został wcześniej zamrożony.
