Jaka jest jedyna rzecz, którą kochasz w upadku? Gdybyś zadała mi to pytanie, powiedziałbym, że wspaniałe dynie.
Tak, dla niektórych pomarańczowo-czerwone jesienne liście są punktem kulminacyjnym tego wspaniałego sezonu, ale dla mnie to wspaniałe smakołyki, które my piekarze możemy ubić z pyszną dynią.
Mając tak wiele pomysłów na świąteczne wypieki, które zalewają Twój umysł, możesz się zastanawiać: czy mogę zamrozić ciasto dyniowe, aby cieszyć się nim przez cały sezon świąteczny? - Odpowiedź brzmi tak; możesz zamrozić ciasto z dyni. Przygotuj ciasto z wyprzedzeniem i ciesz się uroczystościami.
Poniżej przedstawiamy najlepsze sposoby zamrażania i podgrzewania ciasta dyniowego, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Czytaj dalej, ponieważ odpowiadamy na to i wiele innych pytań!
CZY MOŻESZ ZAMROŻYĆ CIASTO DYNIOWE?
Jeśli lubisz cieszyć się każdą chwilą jesieni i chcesz zachować jej magię tak długo, jak to możliwe, rób to, co zawsze robię, zamroź swoje pyszne domowe ciasto z dyni. Proces jest możliwy, ponieważ ciasta zawierają bogate nadzienie budyniowe. Wysoka zawartość tłuszczu umożliwia zamrożenie tego przysmaku bez zmiany tekstury i smaku ciasta.
Najlepszym sposobem na zamrożenie ciasta z dyni jest przechowywanie go na jednorazowej, ale niedrogiej patelni do ciasta.
Powodem tego jest to, że aluminiowa patelnia pozwoli na szybsze zamrażanie ciasta ze względu na cieńszą podstawę. Zapobiegnie to tworzeniu się kryształków lodu na powierzchni ciasta. Kryształki lodu są wrogami starych złotych placków z dyni, ponieważ powodują, że piękne placki stają się mokre i brudne, gdy je rozmrozisz.
Jednorazowe patelnie do ciast można znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym za około 5 USD za patelnię. Ewentualnie, jeśli nie spieszysz się, kup je od Amazon, abyś mógł je kupić w zaciszu swojego domu po znacznie niższej cenie: 30 patelni do ciasta za 25,91 USD (0,86 USD za patelnię).
Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy można zamrozić całe ciasto dyniowe czy w porcjach? Odpowiedź jest taka, że możesz zamrozić ciasto dyniowe w dowolny sposób. Jeśli ciasto jest zamrożone w porcjach, będziesz mógł odgrzewać poszczególne porcje, unikając marnotrawstwa. Jeśli jednak zamrozisz całe ciasto, całe ciasto dyniowe będzie musiało zostać od razu odgrzane i skonsumowane.
Nadzienie z dyni najlepiej nadaje się do mrożenia. Nie musisz zmieniać klasycznego przepisu, aby zamrozić ciasto; regularna formuła sprawdza się w tym doskonale.
Wystarczy upiec ciasto w aluminiowej patelni, a następnie całkowicie schłodzić na ruszcie. Nawet pod spodem patelni nie powinno być nawet cienia ciepła.
Ostrzeżenie: Administracja ds. Żywności i Leków (FDA) sugeruje, że żadna żywność nie powinna stać w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny. Dzieje się tak, ponieważ bakterie rozwijają się w temperaturze pokojowej (od 40 °F (4 °C) do 140 °F (60 °C)).
Jeśli całkowicie pominiesz schłodzenie ciasta, ryzykujesz, że wilgoć z ciepła zostanie uwięziona pod patelnią.
Ta wilgoć zamarznie w postaci kryształków lodu, przez co skórka stanie się mokra, zmieniając teksturę pysznego ciasta.
Aby zamrozić ciasto tak bezpiecznie, jak to możliwe, zamknij je kilkoma warstwami plastikowej folii, aby zapobiec wysychaniu ciasta, i dodaj ostatnią warstwę folii, aby uniknąć oparzeń zamrażarki.
Oparzenia zamrażarki nie zaszkodzi Tobie ani Twojej rodzinie, zmienia jednak konsystencję i smak Twojego ciasta!
Możesz się zastanawiać, czy byłoby możliwe zamrożenie niewypieczonego ciasta. W końcu jak wspaniale będzie zaskoczyć rodzinę po ciężkim dniu pysznym posiłkiem i niesamowitym puddingiem, który wystarczyło wyjąć z zamrażarki, prawda? Dobrą wiadomością jest to, że tak, możesz zamrozić niewypieczone ciasto dyniowe, a to będzie pyszne.
Ale który z nich lepiej zamraża pieczone ciasto dyniowe czy niewypieczone? Poniżej przedstawiamy odpowiedź na to pytanie!
Czy lepiej zamrozić ciasto dyniowe przed czy po upieczeniu?
Możesz zamrozić poszczególne elementy ciasta, zanim dotrzesz do części do pieczenia. Ale prawda jest taka lepszym rozwiązaniem jest upieczenie najpierw całego ciasta, schłodzenie, a następnie zamrożenie. Jest to skuteczna oszczędność czasu na święta i działa lepiej na smak i konsystencję.
Jeśli jednak chcesz najpierw zrobić część zamrażania, a później przejść do pieczenia, to też jest w porządku. Po prostu zamroź nadzienie do ciasta w zamykanej na zamek torebce do zamrażarki na okres do 2 tygodni, a niewypieczoną skórkę do ciasta pod kilkoma warstwami plastikowej folii i folii na okres do 6 miesięcy.
Gdy będziesz gotowy do pieczenia, upewnij się, że nadzienie jest rozmrażane w lodówce przez maksymalnie 2 dni przed pieczeniem.
Czy możesz zamrozić ciasto dyniowe z Costco?
Tak, placki dyniowe z Costco bardzo dobrze zamarzają. Najlepiej jednak zamrozić ciasto w dniu zakupu.
Jeśli jesteś jednym z tych, którzy zastanawiają się, dlaczego ktoś chce zamrażać ciasta Costco? -Odpowiedź jest prosta; Costco sprzedaje swoje pyszne placki z dyni tylko od września do grudnia.
Więc jeśli jesteś podobny do mnie i lubisz te pyszne ciasta, kup 2 lub 3 w sezonie i zamroź je, aby cieszyć się przez cały rok! Jedno ciasto kosztuje około 5,99 USD.
Najlepszym sposobem na zamrożenie ciasta Costco jest pocięcie ciasta, ale nie wyjmowanie plasterków z pojemnika.
Pokrojenie ciasta przed zamrożeniem ułatwi wsuwanie po jednym kawałku nożem lub widelcem. Następnie włóż plasterek do piekarnika i ciesz się nim.
Unikam używania kuchenki mikrofalowej do podgrzewania ciasta, ponieważ może to spowodować rozmoczenie skórki. Jeśli jednak się spieszysz i nie przejmujesz się mokrą skórką, kuchenka mikrofalowa działa równie dobrze!
Jeśli chcesz wiedzieć, jak długo Twoje ciasto Costco pozostanie opłacalne w lodówce, musisz sprawdzić datę ważności. Jeśli ciasto miało temperaturę pokojową, kiedy kupowałeś je w sklepie, możesz postawić je na blacie do daty przydatności do spożycia.
Ogólnie rzecz biorąc, ciastka kupione w sklepie mogą przetrwać od dwóch do czterech dni po wydrukowanej dacie w lodówce i do sześciu miesięcy w zamrażarce.
Czy można zamrozić nadzienie z ciasta dyniowego?
Tak, możesz zamrozić nadzienie z ciasta dyniowego wykonane w domu lub kupione w sklepie.
Na tym polega piękno ciasta z dyni, można zamrozić zarówno poszczególne elementy, jak i całość. Tak czy inaczej, dobrze zamraża i oszczędza dużo czasu, szczególnie w okresie świątecznym.
Jeśli więc planujesz przygotować dodatkową porcję nadzienia z dyni, możesz to zrobić i przechowywać w zamykanych torbach do zamrażania.
Nadzienie pozostaje w zamrażarce do pięciu dni. Następnie wystarczy rozmrozić się w lodówce, napełnić skórkę i upiec.
Jak długo można przechowywać ciasto dyniowe w zamrażarce?
Możesz przechowywać pieczony i schłodzone ciastoaż do 6 miesięcyw zamrażarce i niewypiekane ciasto do miesiąca.
Jak upiec mrożone ciasto dyniowe
Niepieczone zamrożoneplacki z dyni najlepiej piecze się z mrożonych. Dzieje się tak, ponieważ jeśli rozmrozisz ciasto przed pieczeniem, skórka może zamoknąć, ponieważ wchłania wilgoć podczas procesu rozmrażania. Aby tego uniknąć, upiecz ciasto zamrożone zamiast go rozmrażać.
Wiem, że możesz trochę wahać się przed upieczeniem mrożonego ciasta, zwłaszcza jeśli wcześniej tego nie robiłeś, ale uwierz mi, że jest to możliwe i da najlepsze rezultaty.
Oto krótki przewodnik krok po kroku, jak upiec mrożone ciasto bez żadnych wpadek.
- Wyłóż tacę arkuszem ciastek.
- Rozgrzej piekarnik do 450 °F (230 °C)
- Wyjmij ciasto z aluminiowej puszki. Wyjęcie ciasta z patelni zapobiegnie wchłonięciu przez skórkę resztek wilgoci na dnie foremki, a tym samym zapobiegnie rozmoknięciu skórki.
- umieść mrożone ciasto na blasze w piekarniku.
- zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350 °F (176 °C)
- Twoje ciasto jest gotowe po włożeniu noża do środka i wychodzi czyste; zajmuje to około 1 godziny.
- Jeśli zauważysz, że ciasto zbyt wcześnie się przyrumienia przed upieczeniem, musisz zmniejszyć temperaturę o 25 stopni lub przykryć folią.
Jak odgrzać mrożone ciasto?
Kiedy będziesz gotowy do odgrzania zamrożonego ciasta, musisz odwinąć warstwę plastiku i aluminium. Wyjmij zamrożone ciasto z aluminiowej patelni i połóż na blasze do pieczenia.
Ciasta z dyni są tak samo pyszne na zimno, jak i na ciepło. Jeśli chcesz zjeść ciasto na zimno, po prostu rozmroź je na blasze do pieczenia przez około 2-3 dni w lodówce, a następnie zjedz.
Jeśli jednak wolisz ciepłe ciasto, rozgrzej piekarnik do 300 °F (149 °C), a następnie piec na blasze przez około trzydzieści minut. Możesz też sprawdzić, czy twoje ciasto jest wystarczająco ciepłe przez cały czas, a skórka wygląda ładnie złotobrązowo.
Możesz również podgrzać go w kuchence mikrofalowej z piętnastominutową przerwą, jednak ten proces może sprawić, że ciasto będzie lekko rozmoczone.
Wniosek
Ciasta z dyni są główną cechą każdej jesiennej pory roku.
Jeśli masz w domu świąteczne przyjęcia, prawdopodobnie będziesz mieć wystarczająco dużo resztek ciast, aby dobrze ci służyć przez cały sezon.
Na szczęście placki z dyni dobrze się zamrażają i można je podgrzać w piekarniku. A więc czas na wypełniony dynią świąteczny sezon świąteczny dla Ciebie!
