Gołąbki mogą być absolutnie pysznym posiłkiem, ale ich przygotowanie może zająć dużo czasu. Następnym razem, gdy będziesz robić gołąbki z kapustą, zdecydowanie możesz zamrozić dodatki.
Ale czy gołąbki zachowają swój pyszny smak po rozmrożeniu? Czy zamrażają się dobrze? Dowiedzmy się wszystkiego.
Czy można zamrozić bułeczki z kapustą?
Mrożenie gołąbków to coś, co wiele osób może chcieć zrobić, więc zobaczmy, co napisał do nas jeden z naszych czytelników:
Moja mama postanowiła zrobić w tym roku dużą partię gołąbków. Zrobiła tak wiele, że zaczęła podarować je swoim dzieciom. W rezultacie mam teraz dużą torbę gołąbków, z którymi nie wiem, co zrobić.
Moje dzieci ich nie zjedzą, a mój mąż lubi tylko raz na jakiś czas. Nie ma mowy, żebym na czas przebrnął przez torbę z nimi. Moja mama byłaby bardzo zdenerwowana, gdyby się dowiedziała, że wyrzuciłam jedzenie, które dla mnie ugotowała.
Czy jest jakiś sposób, aby zachować je na później, nie psując smaku i konsystencji? Czy można zamrozić gołąbki?
Gołąbki na pewno można zamrozić
Nadzienie jest dość suche i nie zawiera żadnego sosu, który powodowałby wchłanianie płynów przez gołąbki, a opakowanie kapusty jest dość wytrzymałe i dobrze znosi głębokie mrożenie.
Moją największą ostrożnością jest upewnij się, że nie zamrozisz gołąbków z kapustą już zamoczonych w sosie. Jeśli lubisz jeść gołąbki z zupą pomidorową lub innym polewanym sosem, ryż może wchłonąć więcej płynu niż chcesz podczas procesu zamrażania. Zamiast tego dodaj sosy podczas gotowania.
Jak zamrozić bułeczki z kapustą?
Ruszajmy i zobaczmy, jak możemy zamrozić gołąbki.
- Aby zamrozić gołąbki, zamroź je w opakowania o pojedynczej wielkości porcji. Polecam zamrażać je w woreczkach do zamrażania, co pozwala usunąć jak najwięcej powietrza.
- Wybierz worek, który odpowiada liczbie gołąbków, które chcesz zamrozić w opakowaniu.
- Umieść je w torba do zamrażarki, a następnie usuń nadmiar powietrza.
- Zakleić worek, a następnie oznaczyć i opatrzyć datą.
- Kontynuuj z resztą gołąbków.
- Układaj paczki gołąbków kapusty jeden na drugim w zamrażarce i nie kładź niczego ciężkiego na opakowaniach.
Jak dłużej zachować kapustę?
Jeśli chcesz mieć pewność, że gołąbki dłużej zachowają swój smak w zamrażarce, możesz użyć pakowarki próżniowej. Urządzenia te usuwają całe powietrze z worków i pojemników do zamrażania i tworzą doskonałe uszczelnienie.
Mamy listę zgrzewarki próżniowe które zdziałają cuda dla Twojego domu, w tym Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1 który jest naszym ulubionym. Działa zarówno z torbami do zamrażania, jak i pojemnikami, a nawet możesz zdobyć dodatkowe gadżety.
Jak rozmrozić kapusty?
Za każdym razem, gdy masz ochotę na bułeczki z kapustą, będziesz musiał myśleć z wyprzedzeniem, aby wyjąć je z zamrażarki.
- Aby zjeść mrożone gołąbki, wyjmij je z zamrażarki i pozwól im rozmrozić się w lodówce przez noc.
- Możesz ugotuj je z zamrożonych, ale uważam, że zajmuje to mniej czasu, jeśli zaczniesz od rozmrożone te.
- Następnie włóż gołąbki do pojemnika nadającego się do piekarnika i polej sosem, jeśli chcesz.
- Przegrzać. Nie zamrażaj ponownie wcześniej zamrożonych gołąbków.