Sernik jest z pewnością jednym z tych deserów, które wszyscy uwielbiają, zwłaszcza że jest mniej słodki niż wiele innych alternatyw. Jeśli chcesz zamrozić jakiś sernik, zdecydowanie możesz to zrobić, aby zachował się na dłużej.
Kiedy nie możesz zjeść całego sernika, włożenie go do zamrażarki może być właśnie dla Ciebie.
Czy można zamrozić sernik?
Jeden z naszych czytelników był zaniepokojony możliwością wyrzucenia doskonałego sernika, ponieważ nie mogą go zjeść wszystkiego. Oto wiadomość, którą otrzymaliśmy:
Mój przyjaciel przyszedł na kolację któregoś wieczoru i przyniósł sernik na deser. Zjedliśmy po kawałku, a teraz pozostała reszta sernika.
Mieszkam sama i na pewno nie chcę sama jeść całego sernika przez najbliższe dni, ale też nie chcę go wyrzucać. Bardzo chciałbym móc go zamrozić, aby w przyszłości cieszyć się kawałkiem, ale nie jestem pewien, czy sernik dobrze się zamrozi.
Słyszałem, że produkty mleczne tak naprawdę nie są przeznaczone do zamrożenia. Czy można zamrozić sernik?
Oczywiście sernik można zamrozić
Jeśli sernik ma skórkę z krakersów graham, możesz zauważyć, że po zamrożeniu skórka nie jest tak sucha i chrupiąca, ale nie powinno to tak naprawdę wpłynąć na smak ani ogólną jakość sernika.
Jak zamrozić sernik?
Podczas zamrażania sernika ważne jest, aby chronić go przed oparzeniem zamrażalniczym.
Jeśli zamrażasz dużą porcję sernika, możesz chcieć zamrozić w pudełeczku na oryginalnym półmisku, aby ciasto nie pękło. Niektórzy po prostu wsuwają sernik do pudełka i zamrażają go tak, jak jest, ale jeśli będziesz go zamrażać przez dłuższy czas, polecam najpierw zawijając go w folię foliową. Uważaj, aby nie umieścić niczego na górze pudełka w zamrażarce, aby uniknąć zmiażdżenia ciasta.
Jeśli planujesz jeść sernik po kawałku, warto sernik zamrozić w pojedynczych plasterkach.
- Zacznij od pokrojenia sernika na kawałki.
- Następnie ostrożnie zawiń każdy kawałek w podwójna warstwa folii plastikowej. Staraj się nie dociskać zbyt mocno ciasta, zwłaszcza jeśli jest na nim polewa owocowa.
- Gdy kawałki zostaną owinięte, umieść je w jednej warstwie w twardy pojemnik lub w pudełeczku.
- Umieść pudełko w zamrażarce gdzie nic nie zostanie na nim umieszczone.
Jak rozmrozić sernik?
Aby rozmrozić sernik, musisz wykonać kilka prostych kroków.
- Wyjmij go z zamrażarki i pozwól mu całkowicie rozmrozić w lodówce.
- Rozmrożenie w lodówce minimalizuje kondensację, która się tworzy i pomaga sernikowi zachować integralność strukturalną i nie stanie się zbyt miękki.
Przepisy na sernik
Jeśli chcesz zrobić nowy rodzaj sernika, mamy dla Ciebie kilka opcji i wszystkie są absolutnie pyszne:
- Pyszny przepis na sernik z ciastem orzechowym na kolację z okazji Święta Dziękczynienia
- Łatwy sernik cytrynowo-jagodowy bez pieczenia dla dwojga
- Przepis na sernik czekoladowo-jagodowy
