Ci, którzy mają nadzieję zastąpić zwykłe mleko mlekiem kokosowym, prawdopodobnie już zauważyli, jak ekspansywne może być to drugie. Jeśli jednak okaże się, że nie możesz tego wypić lub użyć wszystkiego, czy możesz zamrozić mleko kokosowe?
Ponieważ wszyscy staramy się wyrzucać jak najmniej jedzenia, coś korzystnego dla środowiska i dla naszego własnego budżetu, mamy nadzieję, że zamrożenie mleka kokosowego w jakiś sposób pomoże.
Czy można zamrozić mleko kokosowe?
Uwielbiam robić tropikalne drinki w miesiącach letnich, a mleko kokosowe dodaje mi tropikalnego smaku, który lubię. Czasami stwierdzam, że mam resztki mleka kokosowego, którego nie mogę od razu użyć. Nie chcę tego wyrzucać, ale nie wiem, co jeszcze z tym zrobić. Czy można zamrozić mleko kokosowe?
Krótka odpowiedź brzmi tak, mleko kokosowe można zamrozić. Jednakże, rozmrożone mleko kokosowe nie zachowa tej samej konsystencji jak mleko kokosowe, które nigdy nie zostało zamrożone. Rozmrożone mleko kokosowe zachowa ten sam smak, ale nie konsystencję.
Jeśli planujesz używać mleka kokosowego w przepisach, których sukces nie zależy od jego konsystencji, to zmiana tekstury nie powinna mieć znaczenia. Po zamrożeniu i rozmrożeniu nie będzie już gęsty i kremowy.
Jak zamrozić mleko kokosowe?
Aby zamrozić mleko kokosowe, należy wykonać tylko kilka kroków.
- Najpierw daj mu dobre zamieszanie aby go zagęścić.
- Zamroź mleko kokosowe w pojemnik do zamrażania lub torba do zamrażarki z odrobiną miejsca na ekspansję, ponieważ wysoka zawartość wody w mleku kokosowym rozszerzy się po zamrożeniu.
- Etykieta oraz Data pakiet i użyj mleka kokosowego w ciągu sześciu miesięcy zamrażania dla najlepszych wyników.
Jak dłużej przechowywać mleko kokosowe?
Jeśli chcesz dłużej przechowywać mleko kokosowe, możesz również użyć zgrzewarka próżniowa. Urządzenia te odsysają powietrze z pojemników i zapewniają doskonałe uszczelnienie, dzięki czemu zawartość nie jest zagrożona tlenem.
Jedno jest jednak pewne – zgrzewarki próżniowe nie mieszają się dobrze z płynami. Jeśli jednak włożysz mleko kokosowe do torebki lub pojemnika i przechowujesz je w zamrażarce przez kilka godzin, aby trochę zestaliło się i rozszerzyło, możesz bezpiecznie użyć na nim zgrzewarki próżniowej.
Mamy świetną listę zgrzewarek próżniowych, do których możesz się przyjrzeć, ale podoba nam się ta, która najbardziej obsługuje naszą listę – Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1. Ten współpracuje z torebkami i pojemnikami do zamrażania o różnych rozmiarach, dzięki czemu można łatwo przechowywać pojedyncze porcje i większe naczynia.
Jak rozmrozić mleko kokosowe?
Rozmrażanie mleka kokosowego różni się nieco od rozmrażania większości rzeczy. Samo rozmrożenie zajmuje bardzo dużo czasu, nawet po włożeniu do lodówki na noc. Niektórzy zalecają rozmrażanie w mikrofalówce lub na małym ogniu w rondlu, ale obie te metody dały bardzo wodniste, ziarniste mleko kokosowe. Tak więc, jeśli masz cierpliwość, zaleca się samodzielne rozmrożenie, pomimo dodatkowego czasu, jaki może to zająć.
Mleko kokosowe nadal będzie wodniste, niezależnie od metody zastosowanej do jego rozmrożenia, więc nie nadaje się do przepisów, które wymagają, aby jego konsystencja pozostała nienaruszona. Nadal działa dobrze w koktajle lub przepisy, w których kluczowy jest smak mleka kokosowego, ale nie konsystencja, takich jak ryż lub inne przepisy, które wchłoną płyn.
Inną opcją skorzystania z mrożonego mleka kokosowego jest używaj go w przepisach, które najlepiej spożywać w stanie zamrożonym, takich jak popsicles, mrożona kawa lub koktajle mleczne. Konsystencja i smak mleka kokosowego nadają się do kremowych, pysznych mrożonych deserów, więc może to być bardziej satysfakcjonujące wykorzystanie resztek mleka kokosowego. Używaj mleka kokosowego jako zamiennika zwykłego mleka mlecznego w przepisach na smaczniejszą, bezmleczną alternatywę dla mrożonych deserów i napojów.
