Kochasz peklowaną wołowinę tak samo jak my? Ponieważ wiemy, że to coś wyjątkowego i coś, co chcemy mieć w kółko. Tak bardzo, jak to kochamy, mamy tendencję do kupowania za dużo na raz, więc zastanawialiśmy się, czy może peklowaną wołowinę można zamrozić, więc możemy ją zjeść później bez konieczności jej wyrzucania z dala.
Ilekroć znajdziemy odpowiednią sprzedaż peklowanej wołowiny, idziemy na całość. Więc jeśli jesteś w tej samej grupie co my, zobaczmy, jak możemy to zrobić
Czy można zamrozić peklowaną wołowinę?
Jeden z naszych czytelników przesłał nam pytanie dotyczące mrożenia peklowanej wołowiny, pokazując nam, że nie tylko my kupujemy tego za dużo. Oto wiadomość, którą otrzymaliśmy:
Deli dziewczyna tu znowu! Moja współlokatorka przyniosła do domu trochę peklowanej wołowiny z pracy, która według niej będzie świetnie pasowała do sera, który przyniosła do domu poprzedniego dnia. Oboje bardzo lubimy kanapki z peklowaną wołowiną, ale paczka, którą przyniosła do domu, zawiera tyle peklowanej wołowiny, że wystarczy nam na kilka miesięcy. Nigdy wcześniej nie słyszałam, żeby ktoś mroził mielonkę, więc nie wiem, czy to dobry pomysł. Mięso dobrej jakości, więc nie chcę go zepsuć. Czy można zamrozić peklowaną wołowinę?
Masz szczęście! Peklowana wołowina może być bezpiecznie zamrożona, czy to w dużym kawałku, czy już pokrojone. Ono nie zamrażać dłużej niż 2-3 miesiące aby zachować nienaruszony smak i konsystencję, ale poza tym nie ma problemów z zamrażaniem peklowanej wołowiny.
Jeśli peklowana wołowina jest kawałkiem pakowanym w wodzie lub solance, najpierw odsącz płyn, a następnie osusz wołowinę przed kontynuowaniem procesu zamrażania.
Czy można zamrozić pokrojoną wołowinę peklowaną?
Oczywiście zamrażanie pokrojonej w plastry peklowanej wołowiny sprawdzi się równie dobrze, jak zamrożenie całego kawałka. Będziesz musiał uważać, jak je wszystkie przechowujesz, ale za chwilę przeprowadzimy Cię przez całą listę.
Jak zamrozić peklowaną wołowinę?
Zanim zamrozisz peklowaną wołowinę, musisz wykonać kilka kroków, aby upewnić się, że wszystko pójdzie zgodnie z planem.
Aby zamrozić peklowaną wołowinę w całości:
- Peklowany mostek wołowy (lub kawałek peklowanej wołowiny) należy owinąć podwójną warstwą folii plastikowej, tak aby żaden kawałek mięsa nie był wystawiony na działanie powietrza.
- Następnie włóż zawiniętą peklowaną wołowinę do woreczka do zamrażania.
- Wyciśnij nadmiar powietrza, a następnie zamknij i datuj torbę.
- Umieść w torbie zamrażarki, gdzie temperatura jest najbardziej niska.
- Nie kładź niczego ciężkiego na wierzchu opakowania, aby uniknąć zgniecenia peklowanej wołowiny.
Aby zamrozić pokrojoną peklowaną wołowinę:
- Pokrój kawałki papieru pergaminowego, aby ułożyć je między plasterkami.
- Zapobiega to sklejaniu się plastrów w zamrażarce i umożliwia łatwiejsze usunięcie odpowiedniej ilości do porcji, jeśli nie rozmraża się całej ilości.
- Połóż kawałek pergaminu między plastrami peklowanej wołowiny, tworząc małe stosy.
- Owiń każdy stos w podwójną warstwę folii plastikowej, a następnie umieść stos w torbie do zamrażania lub sztywnym pojemniku do zamrażania.
- Zamknąć worek lub pojemnik, a następnie oznaczyć i opatrzyć datą. Umieść w zamrażarce.
Jak rozmrozić peklowaną wołowinę?
Zanim zjesz peklowaną wołowinę, musisz przejść przez kilka kroków
Aby rozmrozić, wyjmij z zamrażarki żądaną ilość peklowanej wołowiny i pozostaw do rozmrożenia w lodówce na kilka godzin lub na noc. Nie zaleca się rozmrażania w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to wysuszyć mięso. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zużyć w ciągu dwóch dni od rozmrożenia. Nigdy nie zamrażaj ponownie wcześniej zamrożonej peklowanej wołowiny.
