To frustrujące, gdy patrzysz, jak twoje ciężko zarobione pomidory psują się, zanim będziesz mógł je zjeść. Ale nasz przewodnik uczy, jak prawidłowo przechowywać pomidory, aby były świeże i pyszne przez cały sezon.
Pomidory są wszechstronny jedzenie. Możesz ich używać do robienia zup, sałatek, sosów i wielu innych rodzajów posiłków, ponieważ sprawdzają się w większości kuchni. Poza tym te warzywa są pełne przeciwutleniaczy, które chroń swoje zdrowie. Nic więc dziwnego, że pomidory są tak popularne na całym świecie.
Każdy wie, że najlepszy sposób na zjedzenie pomidora jest właściwy, gdy dojrzeje. Jednak nie zawsze jest to możliwe. Czytaj dalej, aby odkryć jak przechowywać pomidory we właściwy sposób w spiżarni, lodówce lub zamrażarce.
Ale najpierw poznajmy liczne korzyści zdrowotne tego niesamowitego warzywa.
Korzyści zdrowotne dla pomidorów
Badania mają pokazane że pomidory mogą zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i raka prostaty. Zapewniają również niektóre korzyści antyoksydacyjne ponieważ są dobrym źródłem selenu.
Inne badanie ma zademonstrowane jak pomidory przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka cukrzyca typu 2 poprzez zmniejszenie insulinooporności. To wszystko za sprawą β-karotenu, flawonoidów, witaminy C, likopenu, witaminy E, kwasu foliowego i potasu.
Dodatkowo likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem. Był również pokazane zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, choroba sercai inne choroby przewlekłe. Tymczasem witamina C zwiększa odporność, a witamina A poprawia wzrok.
Jak przechowywać pomidory
Zapoznaj się z poniższymi wskazówkami, aby odkryć najlepsze sposoby na przechowywanie pomidorów:
- Po zakupie pomidorów przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu.
- Możesz przechowywać dojrzałe pomidory w lodówce, aby przedłużyć ich żywotność.
- Pomidory mogą trwać do 10 dni gdy są odpowiednio schłodzone.
- Nie myć Twoje pomidory przed ich schłodzeniem, ponieważ woda sprzyja ich zepsuciu.
- Jeśli chcesz pokroić pomidory przed przechowywaniem, posyp je Sól na powierzchni owocu. Zapobiegnie to ich utlenianiu i brązowieniu.
- Spróbuj unikać przechowywanie pomidorów w szufladzie na warzywa lodówki, ponieważ może to spowodować utratę smaku.
- Nie przechowuj pomidorów w pobliżu dojrzewających bananów ponieważ owoce wydzielają etylen, który przyspiesza proces dojrzewania. Dlatego też najlepiej trzymać pomidory z dala od jabłek, gruszek, awokado, brzoskwiń, śliwek, śliwek i nektarynek.
Jak przechowywać cięte pomidory?
Pomidory krojone można przechowywać w temperatura pokojowa. Wystarczy owinąć odsłoniętą stronę pomidora folią, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do warzyw
Jednak będzie to nieskuteczne, jeśli mieszkasz w obszarze z gorący klimat lub jeśli doświadczasz gorących letnich dni. W takim przypadku najlepiej przechowywać pokrojone pomidory w lodówce.
W celu zamrażać pokrój pomidory, połóż je na półce z papierowym ręcznikiem, upewniając się, że odsłonięta strona dotyka papieru. Ale jeśli pomidory są pokrojone w kostkę, włożyć je do miski i posypać odrobiną soli.
Po wyjęciu pomidorów z lodówki odczekaj kilka minut, aż dostosują się do temperatury pokojowej – będą smakuje lepiej.
Jak zamrozić pomidory
Można zamrozić pomidory dzięki czemu będziesz mógł je spożywać przez długi czas – do 1 roku. Można to zrobić na kilka sposobów, ale sugerujemy użycie następującej metody:
- Tylko wybierz zdrowy pomidory i wyrzuć te złe.
- Zostaw pomidory cały – nie tnij ich.
- Przygotuj miskę lodowata woda.
- Włóż pomidory do dużego garnka i gotować je przez 30 sekund lub do momentu, gdy ich skóra zacznie się łuszczyć.
- Przenosić pomidory do lodowatej wody.
- Przygotuj tacę wyłożoną ręczniki papierowe.
- Przenieś pomidory na tacę i daj im czas suchy.
- Włóż pomidory do środka zamykane torby do zamrażania i pamiętaj o usunięciu nadmiaru powietrza przed zamknięciem worków.
- Oznacz torby markerem i ustaw termin ważności – nie dłużej niż 1 rok.
- Przenieś torby do zamrażarka.
Jeśli chcesz, aby pomidory nie sklejały się podczas rozmrażania, użyj słoików do konserw – w ten sposób nie zostaną zgniecione.
Możesz użyć mrożonych pomidorów na kilka sposobów: zupy w zimowe dni, kiedy świeże produkty nie są dostępne, gulasze w okresie jesienno-zimowym, ponieważ poprawią smak potraw, lub zwykły rozmrażając je w kuchence mikrofalowej.
Jak przechowywać pomidory koktajlowe?
- Podobnie jak zwykłe pomidory, pomidorki koktajlowe najlepiej przechowywać w temperatura pokojowa.
- Połóż pomidory na ręcznik papierowy wewnątrz odkrytej miski. Jeśli są pokrojone, przykryj je ręcznikiem papierowym i dodaj sól, aby uniknąć utleniania.
- Jeśli masz za dużo pomidorków koktajlowych, możesz zamrażać ich: wyłóż blachę do pieczenia papierem woskowanym, posyp pomidory na wierzchu, przykryj je kolejnym arkuszem papieru woskowanego, zamroź, a następnie przenieś do torebek do zamrażania.
- Możesz również zamrozić pomidory cały. Jednak po rozmrożeniu stają się papkowate.
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jednym z najlepszych sposobów przechowywania pomidorów na dłuższą metę jest przekształcenie ich w sos. A jeśli możesz je przechowywać w wysterylizowanym słoiku, nie tylko zaoszczędzisz miejsce w zamrażarce, ale także dłużej będziesz używał sosu – do 2 lat. Oto jak to zrobić:
- Przygotować się szklane słoiki z metalowymi wieczkami i dokładnie je umyj.
- Rozgrzej swój piekarnik do 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza).
- Wyłóż tace piekarnika z papier do pieczenia i połóż na nich czyste słoiki – nie zapomnij też o pokrywkach.
- Włóż słoiki i pokrywki do piekarnika i ustaw na 30 minut.
- Zbierz swoje Składniki: pomidory, oliwa, ząbki czosnku, liście bazylii, sól, pieprz. Możesz również dodać inne przyprawy lub przyprawy, w zależności od upodobań. Wybierz tylko dojrzałe, soczyste pomidory ponieważ najlepiej nadają się do sosu pomidorowego.
- Gotować pomidory w dużym garnku, aż ich skórka zacznie się łuszczyć.
- Przełóż pomidory na tacę i daj im trochę czasu do ostygnięcia. Tymczasem możesz cebulę i czosnek pokroić w kostkę.
- Gdy pomidory są wygodne w dotyku, możesz usuń ich skórę, pokrój każde warzywo na 3 lub 4 plastry (w zależności od wielkości) i odłóż je na bok.
- Na dużą patelnię wlej oliwę, rozgrzej ją na średnim ogniu i ugotuj cebulę przez około 5 minut.
- Następnie dodaj czosnek i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Ustaw patelnię na małym ogniu i dodaj pomidory, liście bazylii, sól i pieprz.
- Gotuj wszystkie składniki przez około 15 minut lub do spójność ma rację.
- Pozostaw sos do ochłodzić się trochę. Możesz go pozostawić bez zmian lub zmiksować, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Usunąć słoiki i pokrywki z piekarnika i daj im kilka minut do ostygnięcia. Nie trzeba jednak czekać, aż sos lub słoiki wystygną.
- Przenieś sos pomidorowy do słoików. Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z nimi, aby się nie poparzyć.
- Owiń pokrywki szczelnie i wstaw słoiki z sosem pomidorowym z powrotem do piekarnika.
- Ustaw te same ustawienia piekarnika jak poprzednio – 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza) po 30 minutach (z wyłączeniem czasu nagrzewania wstępnego).
- Usunąć słoiki z sosem pomidorowym z piekarnika i odstawić w bezpieczne miejsce, aby ostygły i osiągnęły temperaturę pokojową. Możesz bezpiecznie przechowywać je w spiżarni lub innym wygodnym chłodnym i suchym miejscu.
Jak można pomidory
Pomidory można łatwo przechowywać w puszce przez długi czas. Wystarczy wykonać kolejne kroki:
- Dokładnie czysty szklane słoiki i ich pokrywki.
- Ustaw piekarnik do 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza) i pozwól mu się podgrzać. W międzyczasie możesz dodać papier do pieczenia do tac piekarnika, a następnie umieścić tam czyste słoiki i pokrywki.
- Umieść tace w piekarniku i ustaw na 30 minut.
- Przygotuj duży garnek wody i doprowadź do gotować.
- Myć się pomidory w zimnej wodzie.
- Skaleczenie je na pół, usuń nasiona, obierz je (w razie potrzeby) i pokrój w pożądane kawałki lub plastry.
- Wyjmij słoiki z piekarnika i daj im trochę czasu na ochłonąć.
- Zapakuj pomidory do sterylizowane słoiki za pomocą lejka; pamiętaj o pozostawieniu około 1 cala przestrzeni między kawałkami pomidora a pokrywką.
- Wlać wrzątek do słoików, pozostawiając 1 cal odstępu między jego powierzchnią a ustami słoika.
- Zabezpiecz pokrywki na słoikach za pomocą szczypiec.
- Włóż słoiki z powrotem do piekarnika i ciepło je przez 30 minut w temperaturze 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza).
- Sklep słoiki w ciemnym i chłodnym miejscu.
Często zadawane pytania dotyczące przechowywania pomidorów
Dowiedz się więcej o pomidorach i sposobach ich prawidłowego przechowywania:
Do czego są dobre pomidory?
Pomidory są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C, witaminy A, potasu i likopenu. Mogą zmniejszyć ryzyko niektórych chorób przewlekłych, w tym: rak oraz choroba serca.
Czy pomidory powinny być przechowywane w lodówce?
Pomidory należy przechowywać tylko w lodówce jeśli są dojrzałe. W przeciwnym razie najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej. Chłodzenie ich przed osiągnięciem dojrzałości może wpłynąć na ich smak i jakość.
Kiedy powinieneś jeść pomidory?
Zaleca się jeść jedna porcja dziennie. W ten sposób możesz wykorzystać składniki odżywcze zawarte w warzywach.
Jak długo trwają pomidory?
Świeże pomidory starczą na do 10 dni jeśli przechowujesz je w lodówce. Aby przedłużyć świeżość, pokrój pomidory przed ich przechowywaniem. Wystarczy posypać je solą, aby się nie utleniały i nie zbrązowiały.
Co zrobić z pomidorami?
Jeśli zastanawiasz się, jakie dania możesz przygotować z pomidorami, zastanów się nad zrobieniem pomidora zupa (klasyczne jedzenie komfortowe), zdrowe i pożywne Sałatka włączyć to warzywo do swojej diety, czy zwykły pomidor sos do makaronu, kurczaka lub ryby.
Jak długo trwają pomidorki koktajlowe?
Pomidory koktajlowe wystarczą na do 5 dni w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz zachować świeżość przez dłuższy czas, włóż je do lodówki.
Jak przechowywać pomidory miesiącami?
Aby przechować pomidory przez kilka miesięcy, należy je umieścić w zamrażarka w całości i rozmrażaj je dopiero, gdy będziesz gotowy do zrobienia zupy lub sosu.
Jak stwierdzić, czy pomidor jest zły?
Jeśli pomidor, który planujesz zjeść, to? pomarszczony, oznacza to, że jest za suchy. Możesz stwierdzić, czy pomidor jest zły po matowej skórce i suchej łodydze. Również, jeśli zauważysz czarne plamy lub pleśń rośnie na nich, oznacza to, że są zbyt mokre.
Jak długo dojrzewają pomidory?
To zajmuje około 4 tygodnie aby pomidory dojrzewały. Jeśli nie możesz się doczekać, możesz przyspieszyć proces, umieszczając je w papierowej torbie. Inną opcją jest umieszczenie ich w słonecznym miejscu.
Czy psy mogą jeść pomidory?
Dojrzały pomidory są bezpieczne dla psów, o ile od czasu do czasu podajesz je w małych smakołykach. Najlepiej jednak unikać karmienia ich niedojrzałymi pomidorami.
Czy kurczaki mogą jeść pomidory?
tak, kurczaki mogą jeść pomidory. Pamiętaj jednak, aby usunąć szypułki i liście pomidorów przed nakarmieniem ich.
Czy króliki mogą jeść pomidory?
tak, króliki mogą jeść pomidory. Jednak należy je karmić tylko w małych ilościach. To dlatego, że warzywo zawiera alkaloidy atropiny, które są potencjalnie szkodliwe dla tych zwierząt. Pamiętaj też o usunięciu łodyg i liści.
Czy pomidory są owocami czy warzywami?
Pomidory są owoce. W rzeczywistości są to jagody, ponieważ mają w sobie liczne nasiona. Jednak wielu dietetyków uważa je za warzywa ze względu na włączenie pomidorów z innymi warzywami.
Jak pokroić pomidora w kostkę?
Pomidora pokroić w kostkę na pół wzdłuż. Usuń nasiona i miąższ, robiąc nacięcia wzdłuż brzegów pomidora, uważając, aby nie przeciąć ich całkowicie. Następnie możesz pokroić każdą część pomidora na długie paski lub małe kostki.
Ile kalorii ma pomidor?
Duży pomidor ma około 33 kalorie a średni zawiera około 22 kalorii. Jednak zależy to również od odmiany pomidora, dojrzałości i warunków przechowywania. Mimo to możesz bezpiecznie włączyć kalorie do swojej diety odchudzającej.
Ile węglowodanów jest w pomidorach?
Duży pomidor zawiera około 7 g węglowodanów podczas gdy średni ma około 5 g węglowodanów.
Jak obrać pomidory?
Możesz łatwo usunąć skórkę ze świeżego pomidora, robiąc płytki X na jego dolnej stronie. Umieść pomidora w wrzątek na kilka minut, a następnie wyjmij i włóż do zimnej wody na kolejną minutę. Na koniec obierz skórkę, aby odsłonić soczysty miąższ w środku.
Jak pokroić pomidora?
Aby pokroić pomidora na plasterki, zacznij od usunięcia jego łodygi. Przetnij go na pół, robiąc na nim płytki X. Połóż połówki do góry na desce do krojenia i pokrój je poziomo na kawałki o grubości 1/4 cala.
Czy pomidory są keto?
tak, pomidory to keto. To dlatego, że mają około 3 g węglowodanów na każde 100 g pomidorów.
Ostatnie przemyślenia na temat przechowywania pomidorów
Pomidory są pełne składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które są korzystne dla zdrowia. Poza tym są bardzo łatwe w przygotowaniu i możesz wybierać spośród niezliczonych przepisów, takich jak sałatki, sosy i zupy.
Jeśli jednak chcesz zachować ich świeżość przez dłuższy czas lub móc je przygotować w dowolnym momencie, ważne jest, aby ćwicz dobre techniki przechowywania. Na przykład możesz włożyć pomidory do lodówki, zamrozić je, puszkować lub zamienić w sos pomidorowy i przechowywać w wysterylizowanych słoikach.
Jakie są twoje ulubione wskazówki i triki dotyczące przechowywania pomidorów? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej.
