Dla wielu osób szczypiorek jest niezbędny w przepisach takich jak sałatka ziemniaczana i chińska zupa z kurczaka. Ale mogą być trudne do znalezienia w sklepie spożywczym i mogą być drogie, gdy są w sezonie. Na szczęście zawsze można zastosować zamiennik szczypiorku.
Jeśli lubisz gotować z ziołami, być może natknąłeś się na szczypiorek lub go użyłeś.
Szczypiorek ma wyjątkowy, łagodny smak i służy jako dodatek do eleganckiego wykończenia potraw.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do szczypiorku, wyobrażenie sobie dania bez niego może być trudne. Czasami jednak możesz nie mieć pod ręką szczypiorku.
Na szczęście w sklepach spożywczych nigdy nie brakuje świetnych substytutów szczypiorku, których można użyć w mgnieniu oka.
Spis treści
Czym są szczypiorek?
Szczypiorek to odmiana czosnku i cebuli. Są używane w Europie i Azji od tysięcy lat.
Jednak szczypiorek można łatwo kupić w lokalnym sklepie spożywczym. Są tanie i łatwe w użyciu.
Mają charakterystyczny jasnozielony kolor z długimi i pustymi pędami. Ich smak jest łagodny, co czyni je niezbędnymi w niektórych przepisach, takich jak francuskie przysmaki.
Jak używać szczypiorku
Profil smakowy szczypiorku można określić jako delikatny smak cebuli z nutą czosnku.
Ze względu na ich subtelny smak lepiej jest dodawać je do dania pod koniec procesu gotowania lub jako dodatek. Dobrym przykładem jest to zupa lasagne byczy.
Nadadzą Twojemu daniu delikatny smak i wyjątkową chrupiącą konsystencję. Większość ludzi używa szczypiorku do przybrania zupy.
Zioło to może jednak działać na wielu potrawach, w tym na sajgonkach, wędzonym łososiu, sałatkach i zupach.
Dodaj zioło do dowolnego dania jako przybranie, aby nadać mu świeższy smak i wygląd.
Najlepszy zamiennik szczypiorku: nasze najlepsze propozycje
Znając profil smakowy szczypiorku, nie będzie trudno znaleźć dobry zamiennik. Oto kilka idealnych zamienników szczypiorku, na które możesz liczyć w mgnieniu oka.
1. Szalotki
Jeśli chodzi o substytuty szczypiorku, nic się nie zbliża szalotki ponieważ wyglądają jak szczypiorek.
Scalions to po prostu odmiana zielonej cebuli i mają podobny smak jak szczypiorek. Możesz nawet pomylić jedno z drugim.
Podobnie jak szczypiorek, dymki mają łagodny smak, ale mają więcej ostry smak cebuli. Jeśli używasz szalotek zamiast szczypiorku, musisz zmniejszyć ich liczbę.
Szaszłyki mogą być używane jako dodatek, ale można je również dodać wcześniej w procesie gotowania, ponieważ utrzymują ciepło znacznie lepiej niż szczypiorek. Przychodzą z wieloma Korzyści zdrowotne.
2. Pory
Pory nie wyglądają jak szczypiorek, ale nadal są porządnym substytutem. To odmiana warzyw z rodziny cebuli.
Mają posmak podobny do pieprzu, a szypułki są dłuższe niż szczypiorek. Z tego powodu trudniej jest je wykorzystać jako dodatek, ale równomiernie posiekane świetnie ozdobią potrawę.
Aby użyć porów, namocz je w lodowatej wodzie i dodaj do potraw podczas gotowania, aby zmniejszyć ich intensywny smak.
3. Barlauch
Barlauch jest czasami określany jako dziki czosnek, czosnek drzewny, lub czosnek niedźwiedzi. Nie wygląda jak szczypiorek, ale ma podobny smak czosnku.
Barlauch jest używany głównie jako składnik do gotowania, a nie jako dodatek. To smakuje niesamowicie podawane z puree ziemniaczanym i surówkami.
Niektórzy używają go nawet do robienia pesto. Barlauch jako zamiennik szczypiorku pokroić w cienkie, długie plastry. Pomaga to zmniejszyć intensywny smak czosnku.
4. Główki czosnku
Główki czosnku mają zielone łodygi wyrastające z cebulek. Ich wyglądem i smakiem jest podobny do szczypiorku, dlatego są doskonałymi zamiennikami szczypiorku.
Możesz użyć czosnku do gotowania lub jako przybrania. Ponadto mają przyjemną chrupiącą konsystencję, którą poczujesz w swoim naczyniu.
5. szalotki
szalotki są również określane jako Tajska czerwona cebula. W niczym nie przypominają szczypiorku, ale można ich używać, gdy nie masz pod ręką szczypiorku.
Wyglądają bardziej jak cebula, ale mają pieprzny, słodki smak. Użyj szalotki, aby zastąpić szczypiorek w sosach.
Ze względu na ich pieprzny smak, użyj niewielkiej ilości szalotek; w przeciwnym razie możesz zepsuć swoje danie intensywnym smakiem.
Nie zaleca się również używania ich jako przybrania, chociaż można to robić oszczędnie.
6. Cebule
Cebule może brzmieć jak dziwny substytut szczypiorku, ale działają dobrze. W końcu cebula i szczypiorek należą do tej samej odmiany rodziny.
Jeśli zamierzasz używać cebuli, użyj świeża cebula zamiast cebuli w proszku. Jedyna różnica w przypadku szczypiorku polega na tym, że cebulę należy dodawać podczas gotowania, aby zmiękczyć i zmniejszyć intensywny smak.
Używając cebuli jako zamiennika szczypiorku, używaj mniej cebuli niż szczypiorku.
7. Por chiński
Jeśli masz w pobliżu azjatycki sklep, kup sobie trochę chińskie pory. To odmiana pora o profilu smakowym i wyglądzie zbliżonym do szczypiorku.
Chińskie pory są najlepszą alternatywą dla szczypiorku, dzięki ich subtelny smak i wygląd.
Możesz ich użyć do przybrania jedzenia, co nie jest trudne, biorąc pod uwagę, że mają cienkie, długie szypułki.
Jak przechowywać szczypiorek i inne substytuty?
Szczypiorek stosuje się świeży lub mrożony. Mają tendencję do utraty smaku, jeśli wyschną, więc upewnij się, że tak się nie dzieje.
Aby przechowywać szczypiorek i inne substytuty, takie jak pory, barlauch lub szalotki, przechowuj je w hermetyczna torba z możliwością wielokrotnego zamykania. Możesz przechowywać je w zamrażarce pocięte lub nienaruszone.
FAQ
Dowiedz się więcej o szczypiorku.
Jakie przepisy wykorzystują szczypiorek?
Używaj szczypiorku do francuskiego omletu, nadziewanego kurczaka lub ciastek krabowych.
Czy mogę używać suszonego szczypiorku zamiast świeżego?
Suszony szczypiorek to nadal przyzwoita opcja, gdy nie masz świeżego szczypiorku. Jednak po wyschnięciu szczypiorek traci swój niepowtarzalny smak i intensywny aromat.
Nie możesz też używać suszonego szczypiorku jako przybrania ze względu na jego nieprzyjemny kolor.
Aby użyć suszonego szczypiorku, najpierw go nawodnij i dodaj na początku gotowania, aby go zmiękczyć.
Czy jedzenie zbyt dużej ilości szczypiorku jest szkodliwe?
Przejadanie się szczypiorku może prowadzić do problemów takich jak niestrawność. Powinieneś także trzymać się od nich z daleka, jeśli jesteś uczulony na cebulę lub czosnek.
Jaka jest różnica między szalotką a cebulą jako substytutem szczypiorku?
Chociaż szalotka i cebula należą do tej samej rodziny, są bardzo różne. Cebule, na przykład, są większe i mają brązowo-żółty kolor. Z drugiej strony szalotki są małe i mają jasnoczerwono-fioletowy kolor. Oba jednak doskonale zastępują szczypiorek.
Czy mogę użyć szalotki jako zamiennika szczypiorku w chińskich pierogach?
Tak, szalotki bardzo dobrze sprawdzają się w chińskich pierogach. Jednak ostateczny smak będzie nieco inny niż w przypadku użycia szczypiorku. To nie jest zły gust, ale to zauważysz.
Wniosek
Gdybyś mógł zrobić to po swojemu, chciałbyś gotować cały czas z odpowiednimi składnikami, prawda? Niemniej jednak nieszablonowe myślenie o odpowiednim zamienniku, gdy jesteś w potrzebie i nie masz kluczowego składnika, pomoże uratować Twój przepis.
Szczypiorek to zioło, które nie zawsze masz pod ręką. Jednak, jak zauważyłeś, istnieje tak wiele innych składników, których możesz użyć w jego miejsce.
Niektóre mają taki sam wygląd i profil smakowy jak szczypiorek, podczas gdy inne wymagają trochę pracy, aby uzyskać odpowiedni smak. Wypróbuj niektóre z tych opcji i daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej, jak to działa.
