Jak zrobić zdrowe naleśniki z pożywienia?

Te zdrowe naleśniki z superfoods to pyszne weekendowe śniadanie, które jest pełne wysoce odżywczych składników i pozwala sobie na to bez poczucia winy.

Tak więc okres świąteczny się skończył, jak widzieliśmy w Nowym Roku, i niestety nadszedł czas, aby spakować drzewko i dekoracje. Teraz jest czas, kiedy wiele osób (w tym ja) zdaje sobie sprawę, jak bardzo przesadzili w święta i postanawiają zacząć zdrowo się odżywiać. Problem w tym, że styczeń to najgorsza pora roku na rozpoczęcie diety! Na zewnątrz jest zimno, ciemno i żałośnie, a ja pragnę obfitego, wygodnego jedzenia, a nie sałatki!

Zwykle robię dużo zup, jeśli staram się zdrowo odżywiać zimą – jest to jedna z niewielu potraw, która jest zarówno zdrowa, jak i pocieszająca; ale nie chcę zupy na śniadanie. Owsianka zrobi się w dni powszednie, ale w weekend fajnie jest zjeść nieco bardziej wyjątkowe śniadanie, dlatego wymyśliłam te zdrowe naleśniki z superfood, pozwalają zjeść pozornie pobłażliwe śniadanie, ale w rzeczywistości są pełne zdrowych, odżywczych Składniki.

Same naleśniki są robione z mąki orkiszowej i mielonego owsa, które są dla Ciebie znacznie lepsze niż zwykła biała mąka i pozwolą Ci dłużej być sytym. Są słodzone bananem, odrobiną miodu manuka i posypanymi jagodami, a wszystko to jest dla ciebie niesamowicie dobre. Naleśniki są nieco gęstsze niż zwykłe ze względu na owies, ale nadal są puszyste i pyszne; a potem możesz je zjeść bez poczucia winy.

Najlepsze naleśniki to dodatki, a one nie są wyjątkiem. Zdecydowałam się uzupełnić wyborem superfoods, w tym jagód goji, prażonych płatków migdałowych, jogurtu skyr (gęsty jogurt islandzki, który jest bogaty w białko i ma niską zawartość tłuszczu), nasiona, dodatkowe jagody i pokrojony banan, skropiony miodem manuka i odrobiną proszku kakaowego i matcha. Myślę, że to fajny pomysł, aby zapewnić gamę dodatków i pozwolić każdemu wybrać, jak chcą posypać własne naleśniki; w ten sposób z pewnością będą wielkim hitem dla całej rodziny!

Oto, czego będziesz potrzebować:

Na naleśniki (od 8 do 10):

• 2/3 szklanki płatków owsianych
• 1 dojrzały banan, posiekany
• 1 duże jajko
• 1/2 + 1/8 szklanki mleka do wyboru (zwykłe mleko krowie lub mleko owsiane/migdałowe/ryżowe/sojowe)
• 2 łyżki miodu manuka
• 1 szklanka białej mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka świeżych jagód
• olej kokosowy do smażenia

Sugerowane dodatki:

• jagody goji
• miód Manuka
• Skyr, jogurt grecki lub kokosowy
• jagody
• plastry banana
• nasiona dyni
• ziarna słonecznika
• nasiona Chia
• prażone płatki migdałowe
• proszek kakaowy
• proszek matcha

Kroki:

1. Umieść płatki owsiane w blenderze i zmiksuj, aż będą dość drobno zmielone. Dodaj banana, jajko, mleko i miód i zmiksuj na gładką masę.
2. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia do blendera i ponownie zmiksuj na gładką masę, powinno uformować się gęste ciasto, jeśli jest za gęste, możesz dodać odrobinę mleka, aby je trochę rozcieńczyć.

1. Umieść patelnię na małym ogniu i lekko posmaruj olejem kokosowym. Użyj ¼ szklanki miarki, aby wlać trochę ciasta na patelnię; posyp kilka jagód na wierzchu i gotuj, aż powierzchnia będzie musująca i nie będzie już wyglądała na mokrą.
2. Odwróć naleśnik i smaż przez kilka minut z drugiej strony, aż się zarumieni; przełóż na talerz i trzymaj w cieple podczas gotowania pozostałych naleśników (możesz ugotować kilka na raz).

1. Udekoruj wybranymi dodatkami superfood i podawaj!