Przepis na czekoladowe drobiazgi: jak zrobić tę pyszną gorącą czekoladę

Ten Gorąca czekolada drobiazg to trójwarstwowy deser ze wszystkimi smakami gorącej czekolady. Zaczyna się od musu z gorącej czekolady, następnie nakłada się na siebie kilka czekoladowych ciasteczek do maczania i kończy się polewą z bitej śmietany – tak jak Twoja ulubiona gorąca czekolada.

Przepis na drobiazgi czekoladowe (krok po kroku)

Wskoczmy od razu.

Pierwsza warstwa naszego Hot Chocolate Trifle to mus z gorącej czekolady. Ten mus jest lekki i przewiewny. Jest napakowany smakiem czekolady i składa się tylko z 2 prostych składników!

Ten bezmleczny mus jest zrobiony z roztopionej czekolady i aquafaby. Czy słyszałeś o aquafabie? Jest to płyn z puszki ciecierzycy, który zwykle spływa do kanalizacji. Można go ubijać jak białka jajek i tworzy najbardziej soczystą konsystencję musu.

Po ubiciu aquafaby po prostu skrop rozpuszczoną i schłodzoną czekoladą i złóż ją razem. Po prostu włóż go do lodówki, aby się schłodził, a pierwsza warstwa jest gotowa.

Kolejna warstwa to puszysty brownie.

Wlanie ciasteczka do gorącej czekolady to jeden z najlepszych deserów w historii. Więc naturalnie potrzebowaliśmy tutaj warstwy typu cookie. Aby zachować głęboką czekoladę, zamiast ciastka wybraliśmy ciastko. Te brownie są tak wilgotne i puszyste, a także nie zawierają glutenu ani nabiału!

Ostatnią warstwą naszego Hot Chocolate Trifle jest bita śmietana – lub w tym przypadku bita śmietana kokosowa.

Ta bezmleczna wersja bitej śmietany jest puszysta i kremowa, ale bezpieczna dla osób z alergią na nabiał.

Do przygotowania tego polewa potrzebujesz pełnotłustego kremu kokosowego z puszki. Umieść puszki do góry nogami w lodówce na noc. Następnego dnia wyjmij je z lodówki, odwróć prawą stroną do góry i otwórz puszki. Odlej wodę kokosową i dodaj do miski gęsty krem ​​kokosowy. Właśnie tego potrzebujemy do przygotowania naszej bitej polewy.

Używając elektrycznego miksera ręcznego, ubij śmietankę, aż będzie lekka i puszysta. Dodaj cukier puder, aby osiągnąć pożądany poziom słodyczy i przygotuj się na nałożenie tego na swoją gorącą czekoladę.

Drobiazg Czekoladowy (SKŁADNIKI)

Na mus z gorącej czekolady:

• 1 szklanka aquafaby
• 1 szklanka posiekanej czekolady
• Szczypta śmietany z tataru

Dla ciastek:

• ¾ szklanka mąki z manioku
• ½ szklanki kakao w proszku
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki syropu klonowego
• ½ szklanki posiekanej, roztopionej czekolady
• 1/3 szklanki cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżeczka wanilii

Do Bitej Posypki:

• 2 puszki pełnotłustego mleka kokosowego, schłodzonego przez noc w lodówce
• 2-4 łyżki cukru pudru

Jak zrobić deser czekoladowy?

Na mus:

1. Dodaj posiekaną czekoladę do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa z mocą 50% przez jedną minutę. Mieszaj i powtarzaj, aż czekolada się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.

1. Dodaj aquafabę do miski wraz ze szczyptą śmietanki z tartą. Użyj elektrycznego miksera ręcznego, aby ubić aquafabę, aż osiągnie miękki szczyt.

1. Dodaj 1/3 rozpuszczonej czekolady i złóż do połączenia. Dodaj drugą trzecią i złóż. Na koniec dodaj pozostałą czekoladę. Włóż do lodówki do schłodzenia na 4 godziny.

Dla ciastek:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
2. W misce wymieszaj proszek maniok, proszek kakaowy i sól.

1. W innej misce bezpiecznej w kuchence mikrofalowej rozpuść czekoladę w taki sam sposób, jak w przypadku musu. Dodaj syrop klonowy, cukier, olej i wanilię i wymieszaj do połączenia.

1. Wlej mokrą mieszankę do suchej i wymieszaj, aby połączyć.

1. Przełóż ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia 8×8 i piecz przez 20-25 minut lub do upieczenia ciastek. Odłożyć na bok.

Aby przygotować bitą polewa:

Wyjmij puszki po mleku kokosowym z lodówki. Odwróć puszki do góry nogami i otwórz je. Odlej wodę kokosową i wrzuć gęstą śmietanę do miski. Używając elektrycznego miksera ręcznego, ubij krem ​​kokosowy do uzyskania puszystej konsystencji, około 2 minut. Dodaj cukier puder do smaku.

Złożyć:

Weź jedną dużą miskę na drobiazgi lub cztery mniejsze naczynia do serwowania. Zacznij od warstwy musu z gorącej czekolady. Pokrój brownie na kawałki wielkości kęsa i rozłóż je na musie. Udekoruj bitą śmietaną kokosową i podawaj.

Pożegnalne słowa

Ten przepis na Hot Chocolate Trifle to imponujący trójwarstwowy deser. Zawiera wszystkie nasze ulubione smaki gorącej czekolady, od musu z gorącej czekolady, przez pudrowe ciasteczka brownie i słodką bitą polewę. To jak jedzenie ulubionego świątecznego drinka!

Czy ci się podobało? Daj nam znać w komentarzach poniżej.