Existem tantos tipos de queijo e são todos deliciosos. Bem, a maioria deles de qualquer maneira. O gouda é um daqueles tipos de queijo que combinam muito bem com uma tonelada de alimentos, de molhos a massas, de saladas a receitas de carne.
No entanto, quando você tem muito dele, pode querer mantê-lo por mais tempo. Como qualquer outro queijo, ele estragará depois de um tempo, portanto, certifique-se de que dura mais tempo.
Você pode congelar queijo Gouda?
A ideia de congelar o queijo Gouda passou pela nossa cabeça uma ou duas vezes e temos o prazer de informar que não somos os únicos. Aqui está uma mensagem que recebemos de um de nossos leitores:
Usei um pouco de queijo Gouda como receita, mas só precisei de cerca de metade do pedaço que comprei. O pedaço é muito grande e provavelmente seria grande o suficiente para eu usar em outra receita em algum momento. Não somos realmente grandes comedores de queijo nesta casa e provavelmente só o usaremos quando eu fizer a receita novamente. Não acho que vai durar tanto tempo na geladeira, mas não quero jogar quase um pedaço de queijo no lixo. Meu melhor amigo me disse que eu deveria congelá-lo, mas não tenho certeza se você pode congelar o queijo Gouda sem estragá-lo. Então, você pode congelar o queijo Gouda?
Mentes brilhantes pensam igual! Sim, você pode congelar queijo Gouda, especialmente se você estiver planejando usá-lo em uma receita. A maioria dos queijos é melhor usada em receitas depois de congelados do que comidos frescos. Gouda congela melhor do que queijos muito macios, por isso é mais fácil congelá-lo com sucesso. Os queijos muito macios apresentam maiores teores de gordura e umidade, o que afeta a textura do queijo após o congelamento.
Como congelar o queijo gouda?
Se você vai congelar seu queijo Gouda, você tem algumas opções aqui:
- Para congelar sobras de queijo Gouda, você pode congelá-lo em um grande pedaço, ou você pode corte em pedaços menores para um descongelamento mais rápido.
- Eu recomendo envolvendo o queijo Gouda em filme plástico primeiro e, em seguida, colocando o queijo em um saco congelador especial para proteção dupla.
- Esprema o máximo de ar extra possível e feche o saco.
- Etiquete e coloque a data e coloque-o na geladeira. Você também pode colocar o queijo em um contêiner de freezer rígido para obter resultados semelhantes.
Para obter melhores resultados, use o Gouda congelado no prazo de seis meses após o congelamento.
Como manter o queijo gouda congelado por mais tempo?
Se vamos congelar o queijo Gouda, devemos fazê-lo da melhor maneira possível. Em nossa opinião, isso é usando um selante de alimentos. Esses aparelhos sugam o ar dos sacos e oferecem uma vedação perfeita para o que quer que você esteja tentando colocar no congelador.
Isso dará ao queijo melhor proteção a longo prazo e ajudará a manter o sabor. Nós usamos o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, o que é incrível, pois funciona com sacos e contêineres para freezer.
Como descongelar o queijo gouda?
Para usar Gouda congelado em uma receita, você precisa seguir algumas etapas:
- Deixe o queijo descongelar completamente primeiro.
- Retire o queijo do freezer e leve à geladeira para descongelar, sem retirar da embalagem.
- Não descongele o queijo na bancada, porque as bactérias podem crescer à temperatura ambiente e a textura do queijo também será afetada negativamente. Quanto mais fresco o queijo for mantido, melhor manterá sua textura firme.
- Assim que o queijo estiver completamente descongelado, use-o na sua receita favorita.
Qualquer queijo Gouda usado pode ser guardado na geladeira por cerca de uma semana. Não é recomendado recongelar queijo Gouda previamente congelado.
