As cebolas são perfeitas para adicionar sabor a qualquer prato. Mas se você comprar muitos, eles podem apodrecer antes que você tenha a chance de usá-los. Armazenar cebolas por um período substancial de tempo geralmente resulta em mofo ou brotação. Então, aqui estão algumas dicas sobre como armazenar suas cebolas frescas para garantir que elas durem o maior tempo possível.
Mas primeiro, confira os diferentes tipos de cebola e descubra como suas condições de armazenamento são diferentes.
Tipos de Cebola
Existem diferentes tipos de cebola, e cada um tem um sabor e condições de armazenamento diferentes. É essencial entender essas diferenças quando você está pensando em armazenar cebolas longas, sejam elas frescas ou secas.
- Cebola amarela ou marrom têm um sabor forte e são melhor utilizados para cozinhar pratos que exigem muito tempo para serem preparados. Você pode armazená-los em local fresco e seco por vários meses.
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Cebolas brancas têm um sabor mais suave do que os amarelos ou marrons. Você também pode armazená-los em locais frescos e secos. Uma adega de raízes geralmente é o melhor lugar para armazenar cebolas brancas, pois elas podem durar até 9 meses.
- cebolas vermelhas não são bons para armazenamento porque têm um prazo de validade curto; você deve comê-los dentro de 2 semanas. Além disso, as cebolas vermelhas perdem o sabor rapidamente quando cozidas, por isso é melhor usá-las cruas em saladas e outros pratos.
- Cebolas verdes (também conhecido como cebolinha) duram até 3 semanas quando você os armazena na geladeira. Além disso, ao contrário de outros tipos de cebolas, elas não requerem nenhuma preparação antes de serem armazenadas.
- chalotas são cebolas pequenas e marrons semelhantes ao alho. Eles têm um sabor suave que é bom para cozinhar ou usar cru em saladas. As chalotas também armazenam bem por vários meses, mas você nunca deve mantê-las perto de batatas, pois elas estragam mais rapidamente.
- Cebola doce são de sabor suave, e você pode comê-los crus ou usá-los em saladas. Por causa de sua suavidade, é melhor usar esse tipo de cebola em receitas que não exigem muito tempo de cozimento. Você pode armazená-los em temperatura ambiente por vários meses se os colocar fora da luz solar direta.
Como armazenar cebolas
Confira as dicas e truques a seguir para ajudá-lo a armazenar cebolas com segurança a longo prazo:
- As cebolas têm um hormônio natural que as faz brotar. Como tal, eles podem absorver seu sabor de frutas ou outros vegetais, como batatas. Então, quando se trata de armazenamento de batata e cebola, é melhor manter as cebolas longe de outros itens; eles vão estragar mais rápido caso contrário. Também, certifique-se de lave suas mãos depois de tocá-los ou quaisquer utensílios. Isso manterá sua cozinha limpa e evitará sabores indesejados em sua comida.
- Corte a raiz ao armazenar cebolas porque contém enzimas que podem fazer com que elas estraguem rapidamente.
- As cebolas são compostas de 95% de água, por isso são suscetíveis a estragando em temperaturas quentes.
- Se você armazenar cebolas com casca na geladeira, elas permanecerão frescas por até 4 semanas. Você também pode congelá-los e mantê-los seguros para até 6 meses. No entanto, é melhor usar cebolas brancas porque as amarelas ficam macias depois de congeladas.
- Uma das melhores maneiras de armazenar cebolas é cortá-las e mantê-las em um saco de congelação. Esta é uma ótima maneira de preservá-los por até 6 meses sem alterações de sabor ou textura.
- Também é possível que as cebolas absorvam o sabor das sacolas plásticas, por isso é melhor usar potes de vidro ou recipientes de metal para armazenamento.
- Você pode até secar as cebolas e armazená-las como pó em um recipiente hermético. No entanto, certifique-se de usar esse método apenas se estiver planejando fazer sua própria sopa de cebola para fins de emergência; cebolas secas não são apropriadas para cozinhar regularmente.
- As cebolas podem ser armazenadas em temperatura ambiente ou na geladeira. Lembre-se de que ambos os métodos são adequados apenas para cebolas verdes; você tem que manter todos os outros tipos de cebolas lugares frescos e secos.
- Quando você armazena cebolas brancas cruas à temperatura ambiente, tente colocá-las em um porão ou em um porão. Se você não tiver nenhum, basta colocá-los na área mais legal da sua casa.
- É melhor para usar recipientes de vidro ou latas de metal para armazenar cebolas brancas cruas porque são boas em absorver seus sabores de outros itens próximos.
- Você pode fazer um recipiente hermético de um saco plástico e use-o para armazenar cebolas brancas cruas por cerca de 4 meses. Certifique-se de colocar uma toalha de papel dentro antes de selar o saco para absorver o excesso de umidade.
- Você pode congelar cebolas brancas cruas para uso posterior. Mas certifique-se de cortá-los primeiro porque o sabor da cebola ainda será forte mesmo após o descongelamento.
- Outra boa ideia é deixar as cebolas brotar deixando-os em local escuro e com boa ventilação por cerca de 1 semana antes de guardá-los novamente. Este método leva tempo, mas preserva as cebolas perfeitamente.
- Durante o Inverno, pode ser difícil encontrar cebolinha fresca necessária para cozinhar. Nesse caso, você pode guardá-los em uma jarra de vidro e enchê-la com água até que os caules fiquem cobertos. Em seguida, coloque esses frascos na geladeira por 1 semana. Descarte as cebolas que começaram a apodrecer antes de armazená-las novamente por mais uma semana.
Perguntas frequentes sobre cebolas
Saiba mais informações sobre cebolas e condições de armazenamento:
Quanto tempo duram as cebolas?
As cebolas geralmente podem ser mantidas frescas por 2 ou 3 meses em uma despensa ou em temperatura ambiente. Se você armazenar cebolas brancas cruas em um porão ou adega, poderá mantê-las frescas por até 8 meses. Por outro lado, você pode armazenar com segurança cebolas amarelas e vermelhas à temperatura ambiente por 1 ou 2 meses.
Como armazenar cebolinha verde?
Quando se trata de armazenar cebolas verdes, existem várias maneiras de mantê-las frescas por longos períodos de tempo. Por exemplo, você pode colocar as hastes em um copo cheio de água e cubra as folhas frouxamente (mas com segurança) com papel alumínio. Cebolas verdes como essa podem ficar frescas por até 2 semanas na geladeira.
Outra ideia é fazer brotar cebolas verdes, permitindo que elas crescer brotos verdes. Você pode fazer isso deixando-os em uma área iluminada (mas não ao sol) por cerca de 1 semana antes de armazená-los novamente.
O congelamento altera o sabor da cebola?
As cebolas são compostas de 95% de água, o que significa que são suscetíveis a estragar em temperaturas quentes. Portanto, as cebolas congeladas antes de seu auge Pode perder alguns de seus sabores.
O que causa o odor de cebola nos dedos?
Os compostos que causam o aroma pungente da cebola são concentrado na raiz, então é onde a maior parte do odor é encontrada. Se você tocar seus olhos depois de cortar cebolas, pode queimar e arder por horas. Portanto, tente usar luvas ao preparar as cebolas.
Você pode congelar cebolas?
Sim, tu pode congelar cebola para preservá-los para uso posterior. No entanto, certifique-se de cortar as cebolas primeiro, porque será difícil tirar pedaços pequenos depois de congelados.
Como saber se uma cebola está ruim?
Se suas cebolas ficaram ruins, você pode dizer pela cor delas. Cebolas amarelas ou marrons são mofadas, então jogue-as fora imediatamente. Além disso, manchas pretas em cebolas verdes indicam deterioração.
Para que servem as cebolas?
As cebolas são usadas para dar sabor a muitos tipos de pratos e também são ricas em nutrientes. Então, se você está se perguntando se cebolas são boas para você, lembre-se de que uma cebola crua grande contém vitamina C, ferro e potássio.
Quanto tempo dura a cebola na geladeira?
Você pode manter as cebolas na geladeira por 1 ou 2 semanas. Colocá-los na gaveta de legumes também preservará seu sabor e textura, mas isso tende a causar uma deterioração mais rápida.
Como armazenar cebolas cortadas?
Se você tiver picado a cebola, coloque-a em uma recipiente e cubra-o com água. Na próxima vez que você precisar usar a cebola, retire-a da água e escorra antes de usar.
Cachorros podem comer cebola?
As cebolas são não venenoso para cães, mas podem causar diarréia. O sabor da cebola também será forte mesmo após descongelar ou cozinhar, e é por isso que você não deve dar cebolas aos cães.
Como cortar uma cebola?
Antes de cortar ou picar cebolas, coloque-as no congelador por 5 a 10 minutos. Isso irá anestesiar seus olhos e evitar que você lacrimeje durante a preparação.
O que é cebola em pó?
As cebolas podem ser secas e moídas em um pó fino. A cebola em pó é frequentemente usada como tempero pois adiciona o sabor do vegetal. Algumas pessoas mantêm a cebola em pó por conveniência e a usam em receitas como espaguete.
As cebolinhas são cebolas verdes?
Cebolinha e cebolas verdes são frequentemente trocados como nomes para este tipo de cebola. No entanto, as cebolinhas geralmente têm uma parte branca mais longa que as cebolas verdes.
O que causa mau hálito depois de comer cebola?
Como o alho e a cebola contêm ácido sulfênico que se torna sulfato de hidrogênio após a digestão, as pessoas tendem a sentir mau hálito (halitose) depois de comer cebolas.
Como armazenar batatas e cebolas?
Não armazene batatas e cebolas juntos, pois isso fará com que as cebolas brotem. Você também deve saber que mantê-los em um ambiente úmido promove o crescimento de fungos.
A cebola faz mal?
Sim, as cebolas ficam ruins. Eles começarão a apodrecer quando amadurecerem. Se você não puder usar a cebola antes disso, considere armazená-la em um local com baixa umidade e temperaturas em torno de 10 graus Celsius. Você também deve evitar expô-los à luz, pois promove a brotação.
Como manter as cebolas verdes frescas?
Para manter as cebolas verdes frescas, mergulhe-as em água fria Por 5 minutos. Em seguida, escorra a água e coloque as cebolas em um saco lacrado. Refrigere-os para preservar seu sabor e textura antes de usá-los em sua receita.
As cebolas devem ser refrigeradas?
Sim, é uma boa ideia refrigerar as cebolas para evitar que elas brotem. Se você cortou a cebola, coloque-a na geladeira embrulhada em filme plástico. Além disso, não pique cebolas em superfícies porosas ou inacabadas, pois isso pode fazer com que o suco de cebola permaneça na superfície.
Como armazenar cebolinha?
Separado as pontas e as raízes brancas das cebolinhas porque elas estragam mais rápido. Em seguida, lave-os em água fria para remover sujeira e detritos antes de guardá-los na geladeira.
Onde armazenar cebolas?
Você deve armazenar as cebolas em temperatura ambiente para evitar que estraguem muito rapidamente. Também é uma boa ideia manter as cebolas em local fresco e seco. armário ou despensa até você usá-los. Ou você pode mantê-los na geladeira.
O que são cebolas de morango?
As cebolas de morango são doces e crocantes. Eles são frequentemente usados em saladas, tempura e frituras porque adicionam cor ao prato.
Qual é o melhor recipiente de armazenamento de cebola?
É melhor armazenar as cebolas em recipientes ou sacos de malha porque permitem a aeração. No entanto, você também pode usar sacos ou caixas de papel, dependendo da quantidade de espaço de armazenamento que você tem.
Como curar cebolas?
Cebolas não pode ser curado. Você deve armazená-los em um local fresco e escuro para evitar que brotem e apodreçam. Algumas pessoas também gostam de embrulhar os talos das cebolas com papel alumínio.
Quanto tempo duram as cebolas na despensa?
As cebolas durarão tanto quanto 6 meses em uma despensa com temperatura e umidade normais. No entanto, eles podem estragar rapidamente se armazenados perto de batatas ou tomates, porque esses vegetais liberam gases que fazem com que as cebolas apodreçam.
O que faz com que as folhas de cebola murchem?
As folhas de cebola começarão a murchar e ficar amarelas quando as cebolas estiverem amadurecimento. No entanto, você pode trazer a cor verde de volta para a planta mergulhando-a em água fria ou água com bicarbonato de sódio por cerca de 15 minutos.
Você pode congelar cebolas picadas?
É uma boa ideia congelar cebolas picadas, como necessário. Na verdade, se você planeja fazer um prato com cebolas, é melhor congelá-las antes de cortá-las.
Como secar cebolas?
Para secar a cebola, corte-os em anéis. Em seguida, ligue o forno a 250 graus Fahrenheit (120 graus Celsius) e asse por 1 hora. Alternativamente, você pode secar as cebolas no micro-ondas.
Considerações finais sobre armazenamento de cebola
Como você pode ver, as cebolas estragam rapidamente. Portanto, é uma boa ideia armazená-los em um local fresco e escuro à temperatura ambiente. Se você não planeja usá-los dentro de seis meses, considere congelá-los.
Quais são suas dicas e truques favoritos para armazenar cebolas? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo.
