Receita fácil de sopa de tortilla com feijão três

Esse Receita fácil de sopa de tortilha é uma refeição quente, saudável e saudável. Está repleto de sabores e texturas mexicanas ricas. Adicione as coberturas de sua escolha para personalizar cada tigela!

Esta é a época da sopa. A temporada do buzzzzz pós-feriado, que o deixou em um estado de contentamento feliz e cansado, mas ainda assim cansado. Esta temporada provavelmente trouxe alguns biscoitos e refeições decadentes, e você está querendo reiniciar. Também está frio lá fora se você chamar o hemisfério norte de sua casa e, embora queira voltar naquele trem da saúde, também precisa de algo quente e saudável para começar.

Entre nesta sopa.

Super saudável. Super saudável. Super fácil.

Tudo o que você precisa em uma refeição pós-feriado.

E esta sopa ainda é uma refeição divertida durante a semana. Você pode personalizar cada tigela com suas coberturas de escolha. Polvilhe, polvilhe e gire até atingir a perfeição da sopa.

Eu recomendo servir este prato com fatias de abacate amanteigado, chips de tortilha crocantes, queijo ralado, cebolinha fatiada e coentro fresco.

o feijões nesta receita estão cheios de fibras boas para você. A fibra é uma parte essencial de qualquer dieta, pois pode melhorar a digestão e diminuir o risco de desenvolver um distúrbio digestivo. Os feijões são cheios de ferro, o que pode aumentar o seu nível de energia. O feijão preto contém fitonutrientes antioxidantes e antiinflamatórios que auxiliam na saúde do coração. O feijão-de-bico pode manter o açúcar no sangue regulado e mantê-lo saciado por horas.

Além do feijão, o milho contém nutrientes adicionais, tanto na forma de milho integral quanto em chips de tortilha. O milho pode realmente melhorar nossa absorção de todos os nutrientes encontrados no feijão que adicionamos a esta receita. O milho adiciona uma doçura agradável a esta receita, sem adicionar muito açúcar. Uma espiga de milho média tem menos açúcar do que a maioria das frutas e é cheia de fibras que podem retardar a absorção desse açúcar a um ritmo muito saudável.

Então, pegue uma tigela e comece a esparramar.

Ingredientes que você precisa para a receita da sopa de tortilha:

• 2 colheres de chá de óleo de coco
• 1/2 de uma cebola amarela grande, cortada em cubos
• 2 talos de aipo, picados
• 2 cenouras, cortadas em cubos
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 pimentão vermelho picado
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1 lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
• 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
• 1 lata de feijão, escorrido e enxaguado
• 1 xícara de milho congelado
• 1 posso queimar tomates assados
• 4 xícaras de caldo de vegetais
• 3 folhas de louro
• Alguns punhados de chips de tortilha

Cobertura opcional:

• Abacate fatiado
• Queijo ralado
• Chips de tortilla
• Cebolinha fatiada
• Folhas de coentro

Instruções passo a passo para preparar a sopa de tortilha:

1. Aqueça o óleo de coco em uma grande panela de sopa ou forno holandês. Adicione a cebola, o aipo, a cenoura, o sal e a pimenta. Refogue até os vegetais murcharem e as cebolas ficarem translúcidas.

2. Adicione o pimentão e refogue por mais 5 minutos. Adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

1. Adicione a pasta de tomate, pimenta em pó e orégano. Refogue, assando com frequência, até que a massa de tomate tenha escurecido, cerca de 3 minutos.

1. Adicione o feijão e o milho. Mexa para combinar.

1. Adicione os tomates, o caldo de legumes e as folhas de louro. Leve para ferver e cubra. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos.

1. Remova a tampa e misture alguns punhados de chips de tortilha. Cozinhe por 10-15 minutos para deixar os chips amolecer na sopa.

1. Sirva com as coberturas desejadas.