Deliciosa receita de picolé de banana com ingredientes refrescantes

Picolés de banana me faça pensar nos bons momentos. Sempre que eu pedia banana split com calda de chocolate, por favor, saía sempre com um punhado de colheres, pronta para dividir com amigos e familiares. As fatias de banana parecem dias preguiçosos de verão, gente boa e brigando com minha irmã por aquela preciosa cereja do último maraschino.

Esses picolés são todos os sabores de uma boa e velha banana split em forma de picolé. Esses pops são embalados com sabores de frutas, mergulhados em calda de chocolate sedoso e polvilhados com nozes crocantes. Frutas, chocolate e crocantes?

O melhor de tudo é que esses pops são secretamente saudáveis. Frutas reais e leite de coco cremoso se combinam para formar camadas cremosas que são tão cheias de sabor que ninguém jamais imaginaria que não eram um deleite indulgente. Eles são refinados sem açúcar, adoçados apenas com frutas e mel.

A parte mais difícil desta receita é cobrir os picolés com chocolate. Pense nisso. Picolés congelados e chocolate quente. Sem um pouco de criatividade e paciência, isso pode facilmente se transformar em uma grande poça de banana split.

Evite a poça em 3 etapas fáceis:

Primeiro, uma vez que você tire os picolés das formas. Transfira-os imediatamente para uma assadeira, tigela, recipiente, etc. e coloque-os de volta no freezer o mais rápido possível.

Em segundo lugar, permita o chocolate derretido para esfriar tanto quanto possível. Você quer que seja morno, não quente e não tão frio que decida solidificar novamente. É um equilíbrio delicado.

Terceiro, mergulhe um picolé de cada vez, deixando os outros no recipiente no freezer. Coloque o picolé mergulhado em uma assadeira forrada de cera, polvilhe rapidamente com nozes e leve-o de volta ao freezer. Repita com os demais picolés, retirando apenas um do freezer de cada vez, e colocando-os imediatamente na bandeja e de volta no freezer.

Ingredientes para picolés de banana:

Para a camada de banana:

• 4 bananas médias muito maduras
• 1/2 xícara de leite de coco culinário (também conhecido como leite de coco em lata)
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de suco de limão
• Para a camada de morango:
• 1 xícara de morangos
• 1/2 xícara de leite de coco culinário
• 2 colheres de sopa de mel
• Para a camada de abacaxi:
• 1 xícara de abacaxi
• 1/2 xícara de leite de coco culinário
• 2 colheres de sopa de mel

Para a casca de chocolate:

• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1/3 xícara de cacau em pó
• 1-2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
• Nozes picadas

Instruções para fazer deliciosas picolés de banana:

1. Adicione os ingredientes da camada de banana ao liquidificador. Misture até ficar homogêneo.

1. Pobre na metade dos moldes para picolé. Cubra e insira os palitos de picolé. Congele por 2 horas ou até ficar firme.

1. Adicione os ingredientes da camada de morango ao liquidificador. Misture até ficar homogêneo.

1. Retire as formas do congelador, descubra e preencha metade do espaço restante com a mistura de morango. Congele por 1-2 horas ou até ficar firme.

1. Adicione os ingredientes da camada de abacaxi ao liquidificador. Misture até ficar homogêneo.

1. Retire os moldes do congelador e preencha o espaço restante com a camada de abacaxi. Congele por mais 2 horas.

1. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga. Deixou de lado. Misture todos os ingredientes da casca do chocolate.

1. Retire as formas do freezer e deixe descansar em temperatura ambiente por 5 minutos. Retire os picolés das formas e coloque em outra assadeira, ou em uma tigela, ou em qualquer recipiente para armazenamento temporário. Devolva os picolés ao freezer, em sua embalagem temporária.

1. Retire um picolé do freezer. Mergulhe 1/4 no chocolate. Coloque na bandeja de biscoitos forrada de papel-manteiga e polvilhe com as nozes. Retorne imediatamente ao freezer. Repita com os picolés restantes.

1. Assim que o chocolate for colocado no congelador, sirva.