Receita deliciosa de lasanha caseira saudável

Esse receita de lasanha caseira saudável é tão delicioso quanto o seu favorito de infância, mas leve o suficiente para ser apreciado semanalmente sem uma mancha de culpa. Esta receita é quente, saudável e reconfortante. É recheado com macarrão tenro, molho rico de marinara e queijo ricota levemente adocicado.

A última frase lá em cima pode ter incluído uma verdade exagerada. o queijo ricota nesta receita não é realmente ricota, mas mesmo um grupo de conhecedores de queijo não seria capaz de dizer a diferença. Esta ricota é tão cremosa, fresca e suave quanto a verdadeira, e a textura é perfeita.

Este queijo sem queijo não é apenas uma combinação perfeita com a verdadeira ricota, mas adiciona toneladas de proteína a este prato. É o ingrediente secreto que transforma a lasanha em uma refeição saudável e farta que ficará com você. Ele fornece uma excelente fonte de cálcio e pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular.

Este queijo ricota mais saudável é feito de tofu.

Se perdemos você no tofu, fique conosco por um segundo. O tofu é neutro e é o substituto perfeito para a ricota, que também tem um sabor muito suave. Depois que o tofu é quebrado no processador de alimentos e misturado com um pouco de suco de limão e sal, ele é quase idêntico ao queijo ricota e dá a essa lasanha seu sabor e textura de queijo satisfatórios.

Esta receita foi experimentada com inúmeros amantes de queijo, nenhum dos quais poderia dizer a diferença.

Para uma lasanha caseira saudável perfeita, aqui estão algumas dicas:

Dica # 1: Mimados por escolha.

Quando você está fazendo ricota sem leite, é muito importante qual tipo de tofu você seleciona. Certifique-se de comprar tofu extra firme, que pode ser encontrado na maioria dos supermercados. Se você comprar qualquer outra consistência, ao processá-la no processador de alimentos, ela ficará muito macia e cremosa. Não terá a textura de queijo ricota perfeita, ligeiramente granulada, mas ainda cremosa.

Dica # 2: dê um passo na direção certa.

Descobri que marcas diferentes de macarrão de lasanha têm instruções de cozimento diferentes. Alguns exigem fervura mais longa, enquanto outros não exigem nenhuma fervura antes de começar a estratificar a lasanha. As melhores instruções a seguir para preparar seu macarrão encontram-se na caixa em que foram entregues. Seguir essas instruções garante macarrão de lasanha perfeitamente cozido.

Dica # 3: evite uma situação complicada.

Se você estiver usando macarrão sem fervura, pode desconsiderar esta dica. Lutei com muitos macarrões de lasanha fervidos pegajosos e descobri que colocar o macarrão cozido em uma única camada sobre papel de cera evita que grudem ou quebrem. Quando estiver pronto para usar o macarrão, simplesmente retire-o cuidadosamente do papel de cera e coloque-o em camadas, uma de cada vez. Situação pegajosa evitada.

Ingredientes que você precisa para receita de lasanha caseira:

• 1 garrafa de molho de massa
• 14 onças tofu extra firme
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 colher de chá de sal
• 9 onças macarrão lasanha (sem glúten, se necessário)

Como fazer um lasanha caseira:

1. Esfarele o tofu em um processador de alimentos. Adicione o suco de limão e a 1/2 colher de chá restante de sal. Pulsar até que o tofu esteja quebrado e tenha a textura do queijo ricota. Deixou de lado.

1. Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Cubra o fundo da assadeira com uma camada de molho de tomate.

1. Adicione uma camada de macarrão.

1. Cubra com uma camada de molho de tomate.

1. Dollop no queijo ricota de tofu.

1. Repita as camadas até que todos os ingredientes se esgotem, terminando com o molho de tomate por cima da última camada de macarrão.

1. Asse a 375 por 40 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.