Receita de pizza de margarita vegana com crosta de socca sem glúten

Você nunca vai perder a noite da pizza com este saudável e fresco Pizza Margarita Vegan com Crosta de Socca Sem Glúten! Pizza é para todos. Quer você tenha alergias, restrições alimentares ou esteja em uma dieta baseada em vegetais, você merece uma fatia de pizza. Com seu queijo pegajoso, sua doce marinara e a crosta torrada e crocante.

Mas o problema ocorre quando você não consegue comer os ingredientes principais da pizza, como queijo e pão. Um número cada vez maior de pessoas tem intolerância ou evita esses ingredientes, deixando, infelizmente, a boa pizza de fora do cardápio. Isso é até hoje.

Esse Pizza de margarita vegana com crosta socca sem glúten é uma pizza saudável, caseira, anti-alérgica e à base de vegetais, que também tem gosto de um milhão de dólares. Eu posso ouvir o coro do aleluia cantando. A crosta é feita de farinha de grão-de-bico super saudável e ainda mais saborosa. Este tipo de pão achatado é denominado socca e é uma iguaria francesa e italiana. É úmido e fofo, mas forte o suficiente para ser carregado nas coberturas.

O queijo é uma mistura de sementes de cânhamo e castanha de caju mais algumas ervas para realmente aumentar o fator de sabor. Se você é alérgico a nozes, simplesmente substitua os cajus por mais sementes de cânhamo nesta receita para uma versão sem nozes.

Esta noite da pizza também traz alguns benefícios importantes para a saúde:

As sementes de cânhamo são relativamente novas na cena alimentar, dependendo de onde você mora. Essas sementes estão cheias de gorduras, proteínas e minerais saudáveis. Eles são uma fonte rica de ácidos graxos ômega 3 antiinflamatórios, que ajudam a criar uma pele saudável - nosso maior órgão.

O manjericão adiciona muito sabor fresco, mas também contém muitos compostos que criam saúde. Basil oferece proteção de DNA, combate o crescimento do câncer e tem propriedades antibacterianas. É também uma grande fonte de vitamina K, essencial para a saúde do sangue e dos ossos.

Ingredientes para pizza de margarita vegana com receita de crosta socca sem glúten:

Para a crosta:

• 2 xícaras de farinha de grão de bico
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 2 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de azeite

Para o molho de pizza:

• 1 (15) onças molho de tomate pode
• 16 oz. lata de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de tempero italiano
• 1 colher de chá de mel
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta pitada

Para o queijo:

• 1 xícara de cajus crus, embebidos por 4 horas
• 2 colheres de sopa de fermento nutricional
• 2 colheres de chá de missô branco suave
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 / 4-1 / 2 xícara de água
• 1/2 xícara de corações de cânhamo descascados

Para o resto:

• 2 tomates roma, fatiados
• 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão
• Azeite

Instruções para assar um delicioso pizza vegana:

1. Misture a farinha de feijão-de-bico, o sal e a pimenta.

1. Bata o azeite e a água. Regue lentamente na mistura de água e óleo, mexendo sempre. Bata até ficar homogêneo e a massa não formar grumos. Reserve para engrossar, de preferência por 1 hora.

1. Enquanto a massa descansa, coloque as castanhas de caju, o fermento nutricional, o missô branco, o vinagre, o sal e a água em um liquidificador de alta velocidade. Misture até ficar homogêneo, raspando as laterais conforme necessário.

1. Adicione o molho de queijo em uma tigela e misture os corações de cânhamo. Deixou de lado.

1. Adicione os ingredientes do molho de pizza em uma panela. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja bem aquecido.

1. Assim que a massa descansar, ligue o forno em grelha alta. Se o seu forno não grelhar, pré-aqueça-o na configuração mais alta. Usando uma panela de 20 cm ou frigideira de ferro fundido, despeje azeite de oliva suficiente para cobrir o fundo da panela. Use uma toalha de papel para espalhar o azeite em volta da panela e espalhe pelas laterais. Com uma concha, coloque 1/8 de polegada de massa e cubra com um pouco de pimenta recém-quebrada.

1. Asse por 3-5 minutos, até que o socca esteja firme e dourado nas bordas. Retire do forno e retire da panela. Repita com a força restante. Quando terminar, altere a temperatura do forno para 450 graus.

1. Depois de fazer os soccas, espalhe uma camada de molho de pizza em cada socca.

1. Cubra com pedaços de queijo.

1. Em seguida, cubra com fatias de tomate.

1. Asse por 5-7 minutos até que o queijo esteja dourado. Retire do forno e cubra com manjericão fresco. Servir.