Melhor receita de pão de refrigerante irlandês

Um super simples, super receita fácil de pão irlandês - nenhuma prova necessária! O dia de São Patrício sempre me faz sair em busca de comida irlandesa caseira e reconfortante. Farto ensopado irlandês, grandes tigelas de colcannon, salpicado de manteiga e, claro, pão de soda salpicado de passas.

Com gosto quase de bolinho, o pão de soda com passas exige um pouco menos de esforço do que os scones, pois não é necessário esfregar a manteiga e a farinha no início. Além disso, é claro, o pão refrigerante é um pão gigante - não há necessidade de tirar os cortadores de biscoito.
Quente do forno, faz o deleite mais divino, espalhado em um pouco de manteiga salgada. Um pouco de geleia de fruta também tem um gosto incrível (a maneira favorita dos meus filhos de comê-la).

Pão refrigerante geralmente não dura muito. É melhor comê-lo em 24 horas - já que começa a secar um pouco depois disso. Você pode esticar isso por mais um dia se torrar fatias antes de servir.

Ingredientes para pão de soda irlandês:

Faz 10-12 fatias

• 4 xícaras + 1 colher de sopa de farinha multiuso
• 1/2 xícara de açúcar superfino
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 + 1/4 xícaras (embaladas) de passas suculentas
• ¼ colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de leitelho
• 1/4 xícara de manteiga - derretida e ligeiramente resfriada

Guia passo a passo para fazer um pão saudável:

1. Pré-aqueça o forno a 350f. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone. Em uma tigela grande, adicione apenas 1 colher de sopa de farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, as passas e o sal. Misture junto.

1. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata delicadamente por alguns segundos. Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa do ovo em uma tigela pequena. Adicione o leitelho e a manteiga derretida (certifique-se de que a manteiga não esteja muito quente ou os ovos mexidos) para a tigela grande e misture bem.

1. Despeje a mistura de ovos em sua mistura de farinha seca e mexa - inicialmente usando uma colher de pau e depois as mãos - até obter uma massa pegajosa. Não misture demais ou você vai acabar com um pão duro.

1. Forme uma bola grande com a massa e coloque na assadeira preparada. Faça uma cruz de 2,5 cm de profundidade no pão - usando uma faca afiada. Pincele o pão com a gema reservada e polvilhe com a farinha reservada.

1. Leve ao forno e cozinhe por 45-50 minutos até o pão dourar.

1. Retire o pão do forno e deixe esfriar por 10 minutos (ou mais) antes de cortar e servir com manteiga e geleia.