Receita de ovo assada no café da manhã com bacon e cebolinha

Batatas assadas crocantes recheadas com ovo e bacon - um delicioso café da manhã ou almoço! Você já se viu preso a uma rotina quando se trata de batatas assadas? Todos muito saborosos, mas podem ficar um pouco enfadonhos com o tempo.

• Queijo de Atum
• Feijao cozido
• Chili com carne (se você tiver sobras na geladeira)

Que tal algo um pouco diferente! Vamos colher essa batata (e usá-la para uma dessas deliciosas receitas de purê de batata!) e, em seguida, recheie a casca de batata crocante com queijo derretido, bacon crocante e cebolinha. Tudo terminou com um ovo cozido - cozido apenas o tempo suficiente para que a gema fique um pouco mole.

É possível usar sobras de batatas assadas, mas se o fizer, vale a pena aquecer as cascas da batata no forno por 5-10 minutos para aquecê-las no meio. Isso ajudará a clara do ovo a cozinhar mais rápido quando voltar ao forno.

Não tire muita batata da casca, você ainda quer ter o sabor da batata.
Quando assados ​​dessa maneira, o ovo, o queijo e a batata cozinham juntos, com os sabores se misturando, de modo que a clara do ovo fica mais fofa (em vez de ser uma massa sólida).

Para um visual ainda mais delicioso, reserve um pouco do bacon picado e da cebolinha para polvilhar no final.

Aqui está o que você precisa para o ovo assado no café da manhã:

Serve 3 porções

• 3 batatas grandes para assar
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 8 fatias de bacon cozido, picado
• Cebolinha pequena, picada
• 3 ovos
• Pitada de sal e pimenta

Dicas de preparação passo a passo:

1. Pré-aqueça o forno a 400f. Pique as batatas algumas vezes com um garfo e leve ao forno. Cozinhe por 60-90 minutos (dependendo do tamanho das batatas) até estar totalmente cozido. Depois de cozido, retire do forno e com muito cuidado (use um pano de prato para proteger a mão), corte a parte de cima do batatas, em seguida, retire a maior parte da batata (a batata removida pode ser usada para outra coisa - purê de batata cremoso qualquer um?).
2. 

1. Recheie as cascas de batata com o queijo e cubra com o bacon e a cebolinha. Rache os ovos nas batatas (acho mais fácil quebrar cada ovo em uma tigela pequena e despejar na batata - isso significa que você pode verificar se a casca do ovo está quebrada ou se a gema quebrou). Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta.

1. Coloque de volta no forno por 13-16 minutos até que o branco endureça. Pode ser necessário verificar algumas vezes nos últimos minutos. Cozinhar por este período de tempo deve garantir que a gema ainda esteja um pouco líquida.

1. Sirva imediatamente.

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