Idéias fáceis para cupcake de Halloween com chocolate teia de aranha

Halloween está se aproximando rapidamente. Como diabos já chegamos a setembro! No interesse de planejar com antecedência, queríamos entregar esses bolinhos de chocolate e banana deliciosamente assustadores para você mais cedo. Se você for como nós, pode querer "fazer um teste de degustação" 2 ou 3 vezes antes do dia real (eles são tão bons que já comemos vários e, sem dúvida, os comeremos novamente antes dia das Bruxas!).

Os cupcakes são tão úmidos, leves e fofos. Grande parte da umidade vem da banana - que às vezes também pode tornar os bolos bem densos. O segredo para obter a textura fofa em esses cupcakes são leitelho e bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio alcalino reage com a acidez do leitelho para dar uma textura leve e adorável.

Também usamos óleo nesses cupcakes - em vez de manteiga - o que ajuda a garantir que eles fiquem leves e úmidos.

Não há necessidade de batedeiras ou batedeiras elétricas, os próprios cupcakes não precisam de mais de uma tigela. Simplesmente misture os ingredientes úmidos primeiro e, em seguida, adicione os ingredientes secos.

A única parte complicada vem com a decoração - mas essa é a parte divertida, certo?

Cobertos de chocolate escuro (você pode usar semidoce, se preferir) ou de chocolate branco e, em seguida, rodados com um padrão simples de teia de aranha, esses bolos vão certamente cair na sua mesa de Halloween.

Você pode comê-los frios se quiser que o chocolate endureça (o que significa que os cupcakes são portáteis) ou sirva-os ligeiramente quentes com o chocolate ainda derretido e pegajoso por cima.

Aqui está o que você precisa para esses cupcakes de Halloween:

Rende 16 cupcakes

• 3 bananas pequenas, maduras, descascadas
• ¾ xícara de leitelho
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de água fria
• ¾ xícara de óleo vegetal
• 1 ¾ xícaras de açúcar granulado ou superfino
• 2 xícaras de farinha de trigo, peneirada
• ¾ xícara de cacau em pó, peneirado
• 2 colheres de chá de bicarbonato de refrigerante
• ¼ colher de chá de sal

Cobertura:

• 7 onças de chocolate amargo
• 7 onças de chocolate branco

Instruções para fazer deliciosos cupcakes de Halloween:

Etapa 1: Pré-aqueça o forno

Pré-aqueça o forno a 350c. Alinhe 2 bandejas de cupcake com caixas de cupcake - você precisará de 16 caixas. Coloque as bananas em uma tigela grande e misture-as com um garfo. Adicione o leitelho, os ovos, a água e o óleo. Misture com um batedor de mão até combinado. Misture o açúcar, depois acrescente a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Dobre até incorporar (certifique-se de verificar se não há bolsos de farinha). A mistura ficará úmida e escorrendo.

Etapa 2: Divida a mistura

Divida a mistura entre as forminhas de cupcake e leve ao forno para assar por 20 minutos (até que um palito inserido em um dos bolos saia limpo). Depois de cozidos, retire os cupcakes do forno. Deixe esfriar por 5 minutos nas bandejas e coloque nas prateleiras de resfriamento para esfriar completamente.

Etapa 3: Decore

Quando estiver pronto para decorar, derreta o chocolate em tigelas separadas - em banho-maria ou derretendo no micro-ondas em rajadas de 30 segundos (mexa entre cada rajada). Coloque três colheres de sopa de chocolate preto derretido em um saquinho de confeitar com uma ponta bem fina. Coloque três colheres de sopa de chocolate branco derretido em um saquinho de confeitar com uma ponta bem fina.

Etapa 4: Derreta a decoração de chocolate

Pegue um dos bolos e coloque uma colher de sopa de chocolate branco derretido - de modo que cubra o topo. Agora, canalize três círculos concêntricos no topo, usando o chocolate amargo. Finalize com um ponto do chocolate amargo no meio. Use um palito para arrastar linhas do centro para a parte externa do bolo para parecer uma teia de aranha. Seis ou sete linhas ficarão bem.

Etapa 5: crie um padrão e repita 

Repita com o restante dos cupcakes - alternando entre uma base de chocolate branco e uma base de chocolate amargo.

Conclusão

Sirva imediatamente com o chocolate ainda quente ou deixe endurecer antes de comer.