Pistache, Cranberry e Coconut Energy Bites (Vegan)

Picadas energéticas de pistache, cranberry e coco - essas picadas energéticas fáceis levam apenas alguns minutos para fazer e são um lanche saudável e rico em proteínas que o manterá ativo.

Lanches energéticos são o lanche mais saudável e cheio de proteínas para saciá-lo e mantê-lo ativo; se você está indo para a academia e precisa abastecer um treino (ou reabastecer depois), ou se chega às 16h e você só precisa de um pouco de impulso, esses caras são seus amigos. Eles também são incrivelmente fáceis de fazer e o processador de alimentos faz todo o trabalho pesado para você.

As mordidas energéticas ficam muito bem na geladeira, então eu gosto de preparar um lote no domingo para ter lanches saudáveis ​​instantâneos à mão durante a semana. Ter lanches saudáveis ​​prontos torna muito mais fácil impedir-se de pegar os biscoitos assim que começar a sentir fome; e como os energéticos são ligeiramente doces, eles também são perfeitos para satisfazer qualquer desejo por açúcar.

Eu faço o meu com cajus, coco desidratado sem açúcar e aveia para granel; com manteiga de amendoim, tâmaras e xarope de bordo para unir tudo e adicionar um pouco de doçura natural. Pistácios e cranberries secas adicionam sabor e cor extra, mas você também pode usar qualquer outro tipo de nozes e frutas secas se preferir. Macadâmia e damasco seco é outra combinação deliciosa que você pode experimentar. Você pode até misturar alguns minibolhos de chocolate para que você possa obter sua correção de chocolate de uma forma saudável; apenas mexa com a mão após a mistura ter sido misturada para que não fiquem pulverizados.

• Tâmaras pitted 3,5 onças (cerca de 12 datas tunisinas)
• 1/2 xícara de castanha de caju sem sal
• 1 xícara de coco dessecado sem açúcar
• 1/3 xícara de aveia mingau
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1/2 xícara de pistache
• 1/2 xícara de cranberries secas

1. Coloque as tâmaras, cajus, coco, aveia, manteiga de amendoim, extrato de baunilha e xarope de bordo em um processador de alimentos. Misture bem até que tudo esteja bem picado e grudado. Não deve haver pedaços grandes de nenhum dos ingredientes restantes.

1. Adicione o pistache e as amoras ao processador de alimentos e bata novamente até que ambos estejam bem picados, mas ainda em pedaços visíveis.

1. Pegue pequenos punhados da mistura e pressione com firmeza, em seguida, enrole em bolas; aproximadamente do tamanho de uma bola de golfe. Se quiser, você pode rolar as mordidas energéticas em pó de coco ou cacau em pó. Coloque as picadas de energia em uma única camada em uma banheira e leve à geladeira por cerca de meia hora até ficarem firmes. Mantenha refrigerado.