Ceapa este perfectă pentru a adăuga aromă oricărui fel de mâncare. Dar dacă cumpărați prea multe, acestea pot putrezi înainte de a avea șansa să le folosiți. Depozitarea cepei pentru orice perioadă substanțială de timp duce de obicei la mucegai sau încolțire. Așadar, iată câteva sfaturi despre cum să păstrați ceapa proaspătă pentru a vă asigura că durează cât mai mult posibil.
Dar mai întâi, verificați diferitele tipuri de ceapă și aflați cum sunt diferite condițiile lor de păstrare.
Tipuri de ceapă
Sunt diferite tipuri de ceapă, iar fiecare are un gust și condiții de păstrare diferite. Este esențial să înțelegeți aceste diferențe atunci când vă gândiți să păstrați ceapa pe cele lungi, fie că sunt proaspete sau uscate.
- Ceapa galbena sau maro au o aromă puternică și se folosesc cel mai bine pentru gătit mâncăruri care necesită mult timp pentru a fi pregătite. Le puteți păstra într-un loc răcoros și uscat timp de câteva luni.
-
Ceapa alba au un gust mai blând decât cele galbene sau maro. De asemenea, le puteți păstra în locuri răcoroase și uscate. O pivniță de rădăcină este de obicei cel mai bun loc pentru a depozita ceapa albă, deoarece poate rezista până la 9 luni.
- cepe roșii nu sunt bune pentru depozitare deoarece au un termen de valabilitate scurt; ar trebui să le mănânci în 2 săptămâni. În plus, ceapa roșie își pierde rapid aroma când este gătită, așa că cel mai bine este să o folosești crudă în salate și alte feluri de mâncare.
- Cepe verzi (de asemenea cunoscut ca si ceai verde) durează până la 3 săptămâni când le păstrați la frigider. În plus, spre deosebire de alte tipuri de ceapă, acestea nu necesită nicio pregătire înainte de păstrare.
- şalote sunt ceape mici, maronii, asemănătoare cu usturoiul. Au o aromă blândă, care este bună pentru gătit sau pentru utilizare crudă în salate. De asemenea, șoapele se păstrează bine câteva luni, dar nu ar trebui să le țineți niciodată lângă cartofi, deoarece se vor strica mai repede.
- Ceapa dulce au un gust blând și le poți mânca crude sau le poți folosi în salate. Datorită fineței lor, cel mai bine este să folosiți acest tip de ceapă în rețete care nu necesită prea mult timp de gătire. Le poți păstra la temperatura camerei timp de câteva luni dacă le așezi departe de lumina directă a soarelui.
Cum se păstrează ceapa
Consultați următoarele sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta să păstrați ceapa în siguranță pe termen lung:
- Ceapa are un hormon natural care o face să înmugurească. Ca atare, își pot absorbi aroma din fructe sau alte legume precum cartofii. Deci, când vine vorba de depozitare cartofi și ceapă, cel mai bine este să păstrați ceapa departe de alte articole; se vor strica mai repede altfel. De asemenea, asigurați-vă că spala-ti mainile după atingerea lor sau a oricăror ustensile. Acest lucru vă va menține bucătăria curată și va preveni orice arome nedorite în mâncare.
- Tăiați rădăcina atunci când depozitați ceapa deoarece conține enzime care le pot determina să se strice rapid.
- Ceapa este alcătuită din apă în proporție de 95%, deci este susceptibilă la stricarea la temperaturi calde.
- Dacă păstrați ceapa fără coajă la frigider, aceasta va rămâne proaspătă până la 4 săptămâni. De asemenea, le puteți îngheța și le puteți păstra în siguranță cat timp de 6 luni. Cu toate acestea, este mai bine să folosiți ceapa albă, deoarece cea galbenă devine moale după ce a fost înghețată.
- Una dintre cele mai bune modalități de a păstra ceapa este tăierea și păstrarea lor într-o sac de congelator. Aceasta este o modalitate excelentă de a le păstra timp de până la 6 luni fără modificări ale aromei sau texturii.
- De asemenea, este posibil ca ceapa să-și absoarbă aroma din pungile de plastic, așa că cel mai bine este folosiți borcane de sticlă sau recipiente metalice pentru depozitare.
- Puteți chiar să uscați ceapa și să o păstrați ca pudra într-un recipient ermetic. Cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați această metodă numai dacă intenționați să vă faceți propria supă de ceapă în scopuri de urgență; ceapa uscată nu este potrivită pentru gătitul obișnuit.
- Ceapa poate fi păstrată la temperatura camerei sau la frigider. Vă rugăm să rețineți că ambele metode sunt potrivite numai pentru ceapa verde; trebuie să păstrați toate celelalte tipuri de ceapă locuri reci, uscate.
- Când depozitați ceapa albă crudă la temperatura camerei, încercați să o puneți într-un subsol sau într-o pivniță. Dacă nu aveți niciunul, puneți-le în cea mai răcoroasă zonă a casei dvs.
- Este mai bine să utilizați recipiente de sticlă sau cutii metalice pentru depozitarea ceapei albe crude, deoarece sunt bune la absorbția aromelor din alte articole din apropiere.
- Puteți face un container etanș dintr-o pungă de plastic și folosiți-l pentru a păstra ceapa albă crudă timp de aproximativ 4 luni. Asigurați-vă că puneți un prosop de hârtie înăuntru înainte de a sigila punga pentru a absorbi excesul de umiditate.
- Poti congelați ceapa albă crudă pentru utilizare ulterioară. Dar asigurați-vă că le tocați mai întâi pentru că aroma de ceapă va fi în continuare puternică chiar și după decongelare.
- O altă idee bună este să lăsați ceapa germina lăsându-le într-un loc întunecat cu o bună ventilație timp de aproximativ 1 săptămână înainte de a le depozita din nou. Această metodă necesită timp, dar păstrează perfect ceapa.
- In timpul sezonul de iarna, poate fi dificil să găsești ceapă verde proaspătă necesară pentru gătit. În acest caz, le puteți păstra depozitate într-un borcan de sticlă și îl puteți umple cu apă până când tulpinile sunt acoperite. Apoi, pune aceste borcane la frigider timp de 1 săptămână. Aruncați ceapa care a început să putrezească înainte de a o păstra din nou pentru încă o săptămână.
Întrebări frecvente despre ceapă
Aflați mai multe informații despre ceapă și condițiile de păstrare:
Cât durează ceapa?
Ceapa poate fi de obicei păstrată proaspătă timp de 2 sau 3 luni într-o cămară sau la temperatura camerei. Dacă depozitați ceapa albă crudă într-un subsol sau în pivniță, le puteți păstra proaspete pentru pana la 8 luni. Pe de altă parte, puteți păstra în siguranță ceapa galbenă și roșie la temperatura camerei timp de 1 sau 2 luni.
Cum se păstrează ceapa verde?
Când vine vorba de păstrarea cepei verzi, există mai multe moduri de a le păstra proaspete pentru perioade mai lungi de timp. De exemplu, puteți plasa tulpinile într-un pahar umplut cu apă și acoperiți frunzele lejer (dar bine) cu folie de aluminiu. Ceapa verde ca aceasta poate rămâne proaspătă până la 2 săptămâni la frigider.
O altă idee este să încolțiți ceapa verde permițându-le cresc lastari verzi. Puteți face acest lucru lăsându-le într-o zonă luminoasă (dar nu la soare) timp de aproximativ 1 săptămână înainte de a le depozita din nou.
Înghețarea schimbă aroma de ceapă?
Ceapa este alcătuită din apă în proporție de 95%, ceea ce înseamnă că este susceptibilă de a se strica la temperaturi calde. Prin urmare, ceapa congelată înainte de a fi înflorit ar putea pierde unele dintre aromele lor.
Ce cauzează mirosul de ceapă pe degete?
Compușii care provoacă aroma înțepătoare a cepei sunt concentrat în rădăcină, așa că acolo se găsește cea mai mare parte a mirosului. Dacă vă atingeți ochii după ce tăiați ceapa, se poate arde și înțepa ore întregi. Așa că încercați să purtați mănuși în timp ce pregătiți ceapa.
Poți congela ceapa?
da, tu poate congela ceapa pentru a le păstra pentru utilizare ulterioară. Cu toate acestea, asigurați-vă că mai întâi tăiați ceapa, deoarece va fi greu să scoateți bucăți mici după ce au fost înghețate.
Cum să-ți dai seama dacă o ceapă este rea?
Dacă ceapa s-a stricat, vă puteți da seama după culoarea lor. Ceapa de culoare galbenă sau maro mucegăită, așa că aruncați-le imediat. În plus, puncte negre pe ceapa verde indica alterarea.
La ce sunt bune cepele?
Ceapa este folosită pentru a aroma multe tipuri de mâncăruri și este, de asemenea, bogată în nutrienți. Deci, dacă vă întrebați dacă ceapa este bună pentru tine, rețineți că o ceapă crudă mare conține vitamina C, fier și potasiu.
Cât durează ceapa în frigider?
Puteți păstra ceapa la frigider pt 1 sau 2 saptamani. Punerea lor în sertarul pentru legume le va păstra și gustul și textura, dar acest lucru tinde să provoace o deteriorare mai rapidă.
Cum se păstrează ceapa tăiată?
Dacă ați tocat ceapa, puneți-o într-un recipient și acoperiți-l cu apă. Data viitoare când trebuie să folosiți ceapa, scoateți-o din apă și scurgeți-o înainte de a o folosi.
Câinii pot mânca ceapă?
Ceapa sunt nu otrăvitoare la câini, dar pot provoca diaree. Aroma de ceapă va fi, de asemenea, puternică chiar și după decongelare sau gătire, motiv pentru care nu trebuie să dați ceapă câinilor.
Cum să cubulețe o ceapă?
Inainte de a taia cubulete sau tai ceapa, pune-le la congelator pt 5 până la 10 minute. Acest lucru vă va amorți ochii și vă va împiedica să lacrimați în timpul pregătirii.
Ce este praful de ceapa?
Ceapa poate fi uscată și măcinată într-o pulbere fină. Pudra de ceapă este adesea folosită ca a asezonare deoarece adaugă aroma legumelor. Unii oameni păstrează praf de ceapă pentru comoditate și o folosesc în rețete precum spaghetele.
Ceapa verde este ceapa verde?
Cepte și cepe verzi sunt adesea schimbate ca nume pentru acest tip de ceapă. Cu toate acestea, ceapa verde are adesea o parte albă care este mai lungă decât ceapa verde.
Ce cauzează respirația urât mirositoare după ce ai mâncat ceapă?
Deoarece usturoiul și ceapa conțin acid sulfenic care devine sulfat de hidrogen la digestie, oamenii au tendința de a experimenta respirația urât mirositoare (halitoză) după ce au mâncat ceapă.
Cum se păstrează cartofii și ceapa?
Nu depozitați cartofii și ceapa împreună, deoarece acest lucru va face ca ceapa să încolțească. De asemenea, trebuie să știți că păstrarea lor într-un mediu umed favorizează creșterea mucegaiului.
Ceapa merge prost?
da, ceapa merge prost. Vor începe să putrezească când se vor maturiza. Dacă nu puteți folosi ceapa înainte de atunci, luați în considerare depozitarea într-un loc cu umiditate scăzută și temperaturi de aproximativ 50 de grade Fahrenheit (10 grade Celsius). De asemenea, ar trebui să evitați să le expuneți la lumină, deoarece favorizează încolțirea.
Cum să păstrezi ceapa verde proaspătă?
Pentru a păstra ceapa verde proaspătă, înmuiați-o apă rece timp de 5 minute. Apoi, scurgeți apa și puneți ceapa într-o pungă sigilabilă. Pune-le la frigider pentru a-și păstra aroma și textura înainte de a le folosi în rețeta ta.
Ceapa trebuie pusă la frigider?
da, este o idee bună să puneți ceapa la frigider pentru a preveni încolțirea lor. Dacă ați tăiat ceapa, puneți-o la frigider învelită în folie de plastic. În plus, nu tăiați ceapa pe suprafețe poroase sau nefinisate deoarece acest lucru poate face ca sucul de ceapă să rămână la suprafață.
Cum se păstrează ceai?
Separa capetele și rădăcinile albe ale ceaiului pentru că se vor strica mai repede. Apoi, spală-le sub apă rece pentru a îndepărta murdăria și resturile înainte de a le păstra la frigider.
Unde se păstrează ceapa?
Ar trebui să păstrați ceapa la temperatura camerei pentru a preveni să se înrăutățească prea repede. De asemenea, este o idee bună să păstrați ceapa într-un loc rece și uscat dulap sau cămară pana le folosesti. Sau le poți păstra la frigider.
Ce sunt ceapa de căpșuni?
Ceapa de căpșuni este dulce și crocantă. Sunt adesea folosite în salate, tempură și cartofi prăjiți, deoarece adaugă culoare preparatului.
Care este cel mai bun recipient pentru depozitarea ceapă?
Cel mai bine este să păstrați ceapa recipiente cu plasă sau pungi deoarece permit aerarea. Cu toate acestea, puteți folosi și pungi sau cutii de hârtie, în funcție de spațiul de depozitare de care dispuneți.
Cum se vindecă ceapa?
Ceapa nu poate fi vindecat. Ar trebui să le depozitați într-un loc răcoros și întunecat, pentru a preveni să încolțească și să putrezească. Unora le place să învelească tulpinile cepei cu folie de aluminiu.
Cât durează ceapa în cămară?
Ceapa va rezista atâta timp cât 6 luni într-o cămară cu temperatură și umiditate normale. Cu toate acestea, se pot deteriora rapid dacă sunt depozitate lângă cartofi sau roșii, deoarece aceste legume eliberează gaze care fac putrezirea cepei.
Ce face ca frunzele de ceapă să se ofilească?
Frunzele de ceapă vor începe să se ofilească și să devină galbene când ceapa este maturizarea. Cu toate acestea, puteți aduce culoarea verde înapoi plantei prin scufundarea lor în apă rece sau apă cu bicarbonat de sodiu timp de aproximativ 15 minute.
Poți congela ceapa tocată?
Este o idee bună să congelați ceapa tocată, după cum este necesar. De fapt, dacă intenționați să faceți un fel de mâncare cu ceapă, cel mai bine este să le înghețați înainte de a le toca.
Cum se usucă ceapa?
Pentru a usca ceapa, tăiați-le în inele. Apoi, dați cuptorul la 250 de grade Fahrenheit (120 de grade Celsius) și coaceți timp de 1 oră. Alternativ, puteți usca ceapa în cuptorul cu microunde.
Gânduri finale despre depozitarea cepei
După cum puteți vedea, ceapa se strică repede. Prin urmare, este o idee bună să le păstrați într-un loc răcoros și întunecat, la temperatura camerei. Dacă nu intenționați să le utilizați în decurs de șase luni, luați în considerare să le înghețați.
Care sunt sfaturile și trucurile tale preferate pentru păstrarea cepei? Anunțați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.
