Cultivarea cepei este un proces simplu și plin de satisfacții care se poate face în grădină de orice dimensiune. Tot ce ai nevoie este puțin spațiu, pământ și bulbi de ceapă. Continuați să citiți pentru a afla cum să creșteți corect ceapa.
Acest articol vă învață tot ce trebuie să știți despre cultivarea cepei în grădina dvs.
Cuprins
Să începem cu specificațiile generale despre cum să cultivăm ceapa.
Cultivarea cepei: tipuri, ciclu de viață, timpi de plantare și multe altele
The ceapă (Allium cepa) este un tip de legumă cu bulbi recoltată aproape peste tot în lume. Și este cea mai populară specie de legume din genul Allium.
Următoarele sunt specificații generale pentru cultivarea cepei:
- Plante de ceapă cresc în climă temperată la nivel mondial. Și sunt, de asemenea, potrivite pentru cultivarea în interior, dacă locuiți într-un mediu cald sau uscat.
- Ceapa este plante perene care prefera vremea rece, așa că cresc cel mai bine atunci când sunt plantate toamna pentru recolta de primăvară și la începutul verii.
- Această legumă este foarte voluminoasă și necesită mult loc pentru a-și răspândi rădăcinile adânc în pământ.
- Cea mai bună parte a creșterii cepei este că se întorc an de an cu putina grija de la tine. Deși trebuie să udați plantele cu generozitate, pentru ca acestea să nu se ofilească prea repede, grădina dvs. se poate descurca bine fără să le îngrijiți constant.
În secțiunea următoare, să aflăm tipurile de ceapă pe care le poți cultiva în grădina ta.
Tipuri de ceapă
Iată soiurile comune de ceapă pe care le puteți cultiva, împreună cu sfaturi simple de gătit:
- Ceapa galbena (de asemenea cunoscut ca si ceapa rumenită) sunt cele mai comune tipuri de ceapă folosite în bucătăria europeană. Oamenii le preferă pentru că sunt semnificativ mai dulci decât alte soiuri de ceapă. De exemplu, supa frantuzeasca de ceapa are atat de succes datorita aromei dulce semnatura a cepei galbene.
- cepe roșii (de asemenea stiut ca ceapa mov) se găsesc de obicei în bucătăria asiatică. Sunt cunoscuți pentru aroma lor ascuțită și înțepătoare. Dar nu sunt recomandate pentru gătit la temperaturi ridicate. Datorită acestui aspect și gustului lor, cel mai bine este să consumați ceapa roșie crudă (de exemplu, în salate) sau la grătar.
- Ceapa alba sunt folosite de obicei în bucătăria clasică mexicană. Sunt populare datorită aromei mai blânde. Ceapa albă capătă o culoare aurie atunci când prăjituri și o aromă dulce recunoscută când este sotă.
Din punct de vedere botanic, ceapa este legată de alte legume cu o aromă similară, cum ar fi arpagicul, ceapa chinezească, usturoiul, prazul, eșalota și ceapa.
În secțiunea următoare, să aflăm ciclul de viață al cepei.
Ciclul de viață al cepei
Ceapa este a plantă bienală, deci durează 2 ani pentru a finaliza un ciclu de viață. Cu toate acestea, pentru că le recoltăm întotdeauna la jumătatea ciclului lor de viață, nu poți să vezi niciodată sămânța.
Iată ce se întâmplă în primul an de ceapă plantată:
- Plantați sămânța, care mai târziu germinează.
- Planta de ceapă crește frunze și începe să se hrănească prin fotosinteză și să folosească nutrienții din sol.
- Pe măsură ce planta se dezvoltă, depune nutrienți, creându-și astfel bulbul.
- Dacă este lăsat în pământ în timpul iernii, bulbul de ceapă va rămâne viu, deși latent.
Iată ce se întâmplă în timpul celui de-al doilea an de ceapă plantată:
- Odată ce temperaturile cresc, ceapa revine la viață.
- Ceapa dezvoltă o tulpină florală care înflorește primăvara sau vara.
- Semințele încep să se dezvolte în toamnă.
În secțiunea următoare, vom afla care este cel mai bun moment pentru plantarea cepei.
Când să plantezi ceapa
Nu există o dată exactă pentru plantarea cepei. Dar dacă regiunea dvs. are un ciclu sezonier bine stabilit, aveți noroc, deoarece puteți planta ceapa în funcție de tipul de recoltă pe care îl căutați. Tipul de recoltare poate fi de vară sau de primăvară iernată.
Iată când ar trebui să plantați ceapa în funcție de tipul de recoltă preferat:
Recoltarea cepei vara
Pentru o recoltă de vară, plantați ceapă primavara timpurie dacă regiunea dumneavoastră are ierni reci. Asta pentru că solul va fi înghețat solid în timpul iernii, incapabil să susțină creșterea cepei.
Cel mai bun moment pentru plantarea cepei la începutul primăverii este între martie și aprilie deoarece temperaturile sunt constante și nu coboară niciodată sub 28° F (-2° C).
Recoltarea cepei în primăvara iernată
Pentru o recoltă de primăvară iernată, plantați-vă ceapa toamna devreme dacă clima dvs. vă permite. Solul este încă relativ cald toamna, așa că ceapa va avea suficient timp pentru a dezvolta un sistem de rădăcină robust înainte ca iarna să-l întărească.
Cel mai bun moment pentru plantarea cepei la începutul toamnei este Cu 30-45 de zile înainte de începerea iernii. Plantele vor rămâne latente la sosirea sezonului rece și vor relua creșterea la întoarcerea primăverii.
În comparație cu recolta de ceapă de vară, recolta de primăvară de iarnă necesită puțină întreținere, astfel încât veți petrece mai puțin timp îngrijind plantele de ceapă.
În secțiunea următoare, să aflăm care sunt cele mai bune tipuri de ceapă pentru a crește luând în considerare numărul de ore de lumină solară de care au nevoie.
Ceapa pe zi
Când cultivați ceapă, este vital să rețineți că toate soiurile de ceapă sunt sensibile la durata zilei. Ca atare, aceste legume au nevoie de un anumit număr de ore de lumină pentru a se dezvolta corect.
Pe baza numărului de ore de lumină necesare, puteți planta trei tipuri de ceapă:
- Ceapa de zi lungă cresc bulbi atunci când sunt expuși la 14-16 ore de lumină solară zilnic, așa că sunt perfecti pentru regiunile de la nord de paralela de 40°.
- Ceapa de zi intermediara sunt cunoscute și ca ceapa de mijloc de vară și au nevoie de 12-14 ore de lumină solară zilnic pentru a crea becuri. Ca atare, ar trebui să plantați ceapă de zi intermediară în timpul primăverii sau toamnei.
- Ceapa de zi scurta dezvolta bulbi cu 10-12 ore de soare. Cel mai bine este să plantezi ceapa de zi scurtă în timpul iernii sau la începutul primăverii.
Alegeți un soi de ceapă ținând cont de sezon și de numărul de ore de lumină solară pe care regiunea dumneavoastră le primește în acel moment.
În secțiunea următoare, să aflăm de ce instrumente aveți nevoie pentru a crește ceapa în grădina dvs.
Instrumente necesare pentru a planta ceapa
Puține instrumente sunt necesare pentru cultivarea cepei în grădina dvs. Acestea sunt:
- Manusi de gradinarit deoarece trebuie să vă protejați mâinile de microbi și murdărie de sub unghii.
- Ochelari de protectie este util dacă o sămânță rătăcită îți zboară în ochi.
- O mistrie de grădină sau un jardinier cu bulbi deoarece lamele sale ascuțite fac să sape fără efort în pământ.
- Genunchiere și mâini protejați-vă extremitățile de murdărie și preveniți alunecarea.
- O cazma sau o lopata mica ajută la săparea gropilor de 1 picior adâncime, în funcție de cât de mare va deveni ceapa.
În secțiunea următoare, să aflăm cele mai bune soluri pentru plantarea cepei.
Cele mai bune soluri pentru plantarea cepei
Ceapa este puțin pretențioasă când vine vorba de tipul de sol, așa că iată ce trebuie să știți:
- Această legumă preferă solurile bine drenate și nu are nevoie de udare după plantare.
- Textura solului este importantă, deoarece cepele iubesc solul liber, ușor și lutoasă. În plus, solul argilos nu dă de obicei recolte bune, deoarece afectează creșterea bulbilor.
- În ceea ce privește conținutul de nutrienți, ceapa poate fi destul de solicitantă, în special în ceea ce privește fosforul, azotul și potasiul (NPK).
În secțiunea următoare, să aflăm pașii necesari pentru cultivarea cepei.
Cum să crești ceapa folosind bulbi și semințe
Este destul de dificil să începeți să creșteți ceapă din semințe, așa că este recomandat să cumpărați bulbi de ceapă. Totuși, vă arătăm ambele metode: cultivarea cepei folosind bulbi și folosind semințe.
Iată prima metodă de cultivare a cepei folosind bulbi:
- A pregati solul prin curățarea oricăror pietre și resturi și îndepărtând orice iarbă și buruieni.
- Slăbiți partea de sus 8-12 inci astfel încât solul să nu mai fie compactat.
- Supliment lipsa solului de nutrienți prin adăugarea de materie organică suplimentară, cum ar fi compostul. De asemenea, asigurați-vă că compostul este umed.
- Plantă ceapa eficient în seturi, la 2-6 inci una de alta și la 3/4 inci adâncime. Nu plantați plantele la mai mult de 1 inch adâncime.
- Dacă transplanturile tale sunt mai mari, poți răspândire scoateți-le puțin mai mult, la aproximativ 4-5 centimetri unul de celălalt, în rânduri care sunt la aproximativ 15 centimetri unul de celălalt.
Iată a doua metodă de cultivare a cepei folosind semințe:
- A pregati solul urmând aceiași pași ca în secțiunea anterioară pentru cultivarea cepei cu ajutorul bulbilor.
- Săpa rânduri puțin adânci, care sunt între 12-18 inci una dintre ele.
- Plantă semințele stropindu-le uniform, aburindu-le cu puțină apă și acoperindu-le cu un strat subțire de amestecul de început de semințe. După aceea, pur și simplu apăsați ușor, astfel încât semințele să intre în contact cu solul umed.
- Odată ce semințele încep să crească, stârpi cele mai slabe, ca să nu fie prea aglomerate, până când aveți aproximativ 4-6 inci între fiecare plantă.
În secțiunea următoare, să aflăm cum să vă îngrijiți ceapa după plantare.
Cultivarea cepei: Îngrijirea plantelor
Ceapa la fel de rezistentă și rezistentă. Cu toate acestea, aceste legume necesită îngrijire de rutină dacă doriți o recoltă prosperă în sezonul următor.
Pentru a vă îngriji plantele de ceapă, să aflăm mai multe despre fertilizare, udare și dăunători și boli.
Fertilizarea Cepei
Mai devreme în acest articol, am menționat că ceapa ar putea fi destul de solicitantă, mai ales în ceea ce privește fosforul, azotul și potasiul (NPK). Ca atare, asigurați-vă că îngrășământul pe care îl cumpărați are un raport NPK echilibrat sau are puțin mai mult fosfor decât azot.
Majoritatea producătorilor comerciali de îngrășăminte au standardizat modul în care afișează raportul NPK pe produsele lor. De obicei, vine sub formă de 3 numere, câte unul pentru fiecare nutrient esențial:
- azot (N) – #1
- Fosfor (P) – #2
- potasiu (K) – #3
In conformitate cu Asociatia Nationala de Gradinarit, cele mai bune îngrășăminte pentru ceapă sunt cele care au următoarele valori:
- 5-10-10
- 8-16-16
- 10-10-10
Compost este coloana vertebrală a cerințelor de îngrășământ ale cepei dvs., așa că cel mai bine este să o lucrați în sol înainte de a planta legumele.
Dacă nu aveți compost disponibil, totuși, o mulțime alte surse de azot organic poate fi folosit pentru fertilizarea cepei, cum ar fi masa de sange și fel de mâncare cu pește. Acest lucru va oferi cepei dvs. aproximativ 2-3 lire de îngrășământ la 100 de metri pătrați. Doar stropiți-l în jurul bazei plantelor și udați-l cu generozitate.
În secțiunea următoare, să aflăm cerințele de udare atunci când cultivați ceapa.
Udarea Cepei
Ceapa nu este volubilă când vine vorba de apă.
Urmați acești patru pași pentru a vă menține ceapa bine hidratată:
- Udați solul imediat după plantare sau transplantare cepele.
- Umeziți solul de fiecare dată când vedeți primii muguri.
- Asigurați-vă că ceapa dvs. primește aproximativ 1 inch de apă săptămânal.
- Reduce cantitatea de apă când partea superioară a plantei începe să moară pentru a preveni putrezirea bulbilor.
În secțiunea următoare, să aflăm despre dăunătorii și bolile asociate în mod obișnuit cu cultivarea cepei și cum să le tratăm sau să le prevenim.
Dăunători și Boli
Ceapa are nevoie de multă protecție împotriva dăunătorilor pe parcursul vieții, mai ales în stadiile incipiente de creștere. Este singura modalitate de a vă asigura că devin suficient de puternici pentru a produce o recoltă bogată.
Următoarele sunt dăunători și boli comune care vă pot afecta plasturele de ceapă, daunele pe care le provoacă și cum să le faceți față:
- Muscă de ceapă face ca frunzele plantei de ceapă să se ofilească și să se îngălbenească și să putrezească bulbii. Puteți scăpa de acest dăunător prin rotirea culturilor, dresarea semințelor, semănatul devreme și distrugerea plantelor de ceapă afectate.
- Vierme de tulpină și bulb provoacă frunzișul umflat și distorsionat, ucigând plantele tinere și determinând pe cele mai în vârstă să producă bulbi moi. Din păcate, nu există un remediu cunoscut. Și singura modalitate de a trata acest dăunător este prin îndepărtarea plantei și arderea acesteia.
- Putregaiul alb face ca rădăcinile plantei de ceapă să putrezească și frunzele să se îngălbenească. Pentru a identifica putregaiul alb, verificați dacă bulbii plantei de ceapă sunt acoperiți cu o masă albă neclară. Din păcate, nu există leac pentru această suferință, așa că orice plantă bolnavă trebuie îndepărtată și distrusă.
- Putregaiul gâtului provoacă o mucegai cenușiu în jurul gâtului și în părțile superioare ale bulbului plantei de ceapă. În faza avansată de infestare, această boală face ca bulbul să se usuce și în cele din urmă să se stingă. Puteți preveni manifestarea acestei boli prin asigurarea unei circulații adecvate a aerului la depozitarea cepei.
În secțiunea următoare, să aflăm mai multe despre recoltarea cepei.
Când să recoltați ceapa
Ceapa sunt destul de transparent și vă anunță imediat când este timpul să culegeți legumele.
Această secțiune vă învață cum să vă verificați plantele de ceapă pentru recoltare, cel mai bun moment al zilei pentru recoltare și pașii corecti pentru recoltarea cepei.
Pentru a-ți da seama când este timpul să recoltezi ceapa, trebuie doar să faci uită-te la frunzele plantei. Odată ce frunzele încep să se răstoarne și să devină maronii (mai ales în jurul gâtului cepei), plantele s-au oprit din creștere și sunt gata de recoltat.
Cel mai bun moment pentru a vă recolta ceapa este în dimineata devreme, înainte ca temperatura să crească.
Următoarele descriu trei pași pentru recoltarea cepei:
- Cu grija Trage pe vârful cepei.
- Dacă pământul nu este suficient de liber, utilizați a cazma să le dezgroape.
- Cu blândețe scutura ceapa pentru a disloca orice pământ încă agățat de bulb.
În secțiunea următoare, să aflăm cum să păstrăm corect ceapa.
Depozitarea Cepei
Într-o secțiune anterioară, am spus că puteți preveni putrezirea gâtului, asigurând circulația aerului atunci când vă depozitați ceapa. Dar putregaiul gâtului nu este singura problemă asociată cu condițiile suspecte de depozitare a cepei.
Modul în care îți păstrezi ceapa poate afecta foarte mult calitatea legumelor, mai ales dacă ești îngrijorat de mucegaiurile sau bolile care se înmulțesc în ele.
Iti recomandam depozitarea cepei în zone bine ventilate la 32-40° F (0-4° C)temperaturi cu 65-70% umiditate pentru a preveni putrezirea becurilor.
Dacă urmați aceste instrucțiuni, ceapa ar trebui să vă păstrați pentru pana la 3 luni înainte de a începe să încolţească sau să putrezească.
În secțiunea următoare, puteți afla mai multe informații utile despre ceapă.
Cultivarea cepei (FAQ)
Aflați mai multe detalii valoroase despre cum să creșteți ceapa în grădina dvs.:
Ceapa este bună pentru tine?
da, ceapa sunt sănătos. Conțin multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, acid folic, potasiu, fosfor, calciu, mangan, cupru, B6, acid pantotenic și acid eritorbic.
Câți carbohidrați sunt în ceapă?
Profilul nutrițional al cepei depinde de specie și varietate. Dacă cauți valori medii, iată-le:
- 89% apă
- 11% materie organică solidă.
- 9% carbohidrați
- 1% proteine
- Cantități neglijabile de grăsime
Dacă vă gândiți să includeți ceapa în dieta dvs., știți că au o valoare energetică relativ scăzută de aproximativ 166 kJ (40 kilocalorii) la 100 g (3,5 oz).
Care este diferența dintre ceapa albă și cea galbenă?
Ceapa albă sunt mai blândă decât ceapa galbenă. În plus, ceapa albă are coaja mai subțire, căpățânată, care trebuie îndepărtată înainte de a o mânca sau de a găti cu ea. Între timp, ceapa galbenă este de obicei mai dulce și mai mare; deseori necesită decojirea înainte de a mânca sau de a găti.
Următoarea și ultima secțiune rezumă întregul articol despre cultivarea cepei.
Cultivarea cepei (rezumat)
Pentru a rezuma, am început cu specificațiile generale despre cultivarea cepei și am menționat cele mai populare tipuri de ceapă de cultivat, în funcție de soiurile și ciclurile de viață ale acestora.
În continuare, ați învățat cele mai bune momente pentru plantarea cepei, împreună cu instrumentele și cele mai bune soluri necesare pentru plantarea cepei.
Apoi am detaliat pașii exacti pentru cultivarea cepei folosind bulbi și semințe, urmați de îngrijirea plantelor de ceapă (fertilizare, nevoi de udare și dăunători și boli).
În cele din urmă, ați învățat cum să recoltați și să păstrați ceapa pentru a vă putea bucura de ea mai mult timp.
Care sunt cele mai bune sfaturi și trucuri ale tale pentru cultivarea cepei? Lasă-ne un comentariu în secțiunea de mai jos!
