Înlocuitor pentru supa cremă de pui: 7 alternative fantastice

Supa cremă de pui este excelentă pentru gătit, dar s-ar putea să o ieși din ea și să ai nevoie de un ingredient de înlocuire pe care să-l folosești.

Citiți mai departe pentru a descoperi cel mai bun înlocuitor pentru supa cremă de pui.

Supa cremă de pui este un tip de supă făcută din bulion și smântână de pui. Această supă este groasă, cremoasă, netedă, ușor aromată, bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi. Grosimea se datorează adăugării de făină sau amidon de porumb. În funcție de modul în care este preparată, supa cremă de pui poate include ceapă, țelină, morcov și ierburi precum pătrunjelul. Un înlocuitor al supei cremă de pui ar trebui să imite cel puțin o parte din aceste calități.

Cei mai buni înlocuitori pentru supa cremă de pui sunt smântâna, iaurtul grecesc fără aromă, bulionul de pui condensat, roux, beurre manié, agenți de îngroșare și alte supe cremă.. Iată câteva informații despre fiecare dintre aceste ingrediente:

1. Smântână

Smântâna este una dintre cele mai bune creme de înlocuitori ai supei de pui, datorită proprietăților sale de legare. Smântâna imită textura supei cremei de pui, dar are un gust ușor acidulat.

Utilizați smântână pentru a înlocui supa cremă de pui în majoritatea rețetelor, în special în cele pe bază de fasole, cum ar fi enchiladas.

Când utilizați smântână ca alternativă la supa cremă de pui, aplicați raportul de 1:2. De exemplu, utilizați ½ cană de smântână pentru 1 cană de supă cremă de pui. Gustați și adăugați mai mult dacă este necesar. Pentru a îmbunătăți aroma preparatului și a contracara aroma acidulată a smântânii, adăugați condimente sau puțin bulion de pui.

2. Iaurt grecesc fara aroma

Iaurtul grecesc fără aromă este un bun înlocuitor pentru supa cremă de pui, datorită calităților sale de îngroșare și legare.. Este asemănătoare cu smântâna, dar are un gust mai tanger.

Utilizați iaurt grecesc fără arome ca alternativă la supa cremă de pui în preparatele cu pui sau orez.

Când utilizați iaurt grecesc fără aromă ca alternativă la supa cremă de pui, aplicați raportul 1:2. De exemplu, utilizați ½ cană de iaurt grecesc fără aromă pentru 1 cană de supă cremă de pui. Gustați și adăugați mai mult dacă este necesar. Pentru a face iaurtul grecesc mai gros înainte de a-l adăuga în farfurie, treceți-l printr-o sită căptușită cu un prosop pentru a îndepărta cât mai multă umezeală. Pentru un plus de aromă, amestecați iaurtul cu condimente sau puțin bulion de pui.

3. Bulion de pui condensat

Bulionul de pui condensat este un înlocuitor excelent pentru supa cremă de pui, datorită consistenței și aromei sale de pui.

În comparație cu bulionul obișnuit de pui, bulionul condensat de pui a fost fiert pentru a elimina cea mai mare parte a apei, deci este mai gros, asemănător cu jeleul. În plus, bulionul condensat de pui este mai sărat, mai aromat și are un gust mai intens decât bulionul de pui standard, motiv pentru care este o alternativă mai bună la supa cremă de pui. Este posibil să faceți bulion condensat de pui acasă sau cumpără-l online.

Când utilizați bulion condensat de pui ca alternativă la supa cremă de pui, utilizați 1 ⅓ cană de bulion condensat de pui pentru 1 cutie de supă cremă de pui.

4. Roux

Roux este un înlocuitor bun pentru supa cremă de pui, datorită consistenței sale groase. Spre deosebire de supa cremă de pui, acest condiment are o aromă de nucă.

Roux este un amestec din părți egale de făină și grăsime. Pentru a face roux, gătiți făina în grăsime la foc mic până când este groasă, netedă și maro deschis. Utilizați făină universală, de grâu sau de patiserie, împreună cu unt, margarină sau ulei ca grăsime. Utilizați roux ca alternativă la supa cremă de pui pentru a adăuga grosime la sosuri, supe și sosuri.

Când utilizați roux în locul supei cremă de pui, aplicați raportul 1:1. De exemplu, adăugați 1 cană de roux pentru 1 cană de supă cremă de pui. Pentru un plus de aromă, amestecați roux-ul cu condimente sau bulion de pui.

5. Beurre manié

Beurre manié este un înlocuitor excelent pentru supa cremă de pui, datorită consistenței sale cremoase.

Cunoscut și sub denumirea de unt frământat, beurre manié este un amestec de părți egale de făină și unt moale. Acest amestec este o alternativă bună la supa cremă de pui pentru îngroșarea sosurilor și a supelor. Beurre manié este asemănător cu roux-ul, dar nu este gătit.

Pentru a face unt frământat, amestecați untul cu făina până se formează o pastă tare, apoi amestecați-o cu apă caldă și bateți pentru a forma o pastă moale, fără cocoloașe. Adăugați această pastă în vas imediat pentru a o îngroșa sau înghețați-o într-o tavă pentru cuburi de gheață și apoi folosiți cuburile ori de câte ori aveți nevoie de înlocuitor de supă cremă de pui.

Când utilizați beurre manié ca alternativă la supa cremă de pui, aplicați raportul 1:1. De exemplu, adăugați 1 cană de beurre manié pentru 1 cană de supă cremă de pui. Pentru a spori aroma preparatului, amestecați pasta de făină-unt cu bulion de pui sau condimente.

6. Agenți de îngroșare

Agenții de îngroșare sunt un bun înlocuitor pentru supa cremă de pui, deoarece adaugă aromă și corp unui fel de mâncare fără calorii, grăsimi sau lactate în plus..

Utilizați agenți de îngroșare pentru a înlocui supa cremă de pui în tocane, sosuri, caserole și cartofi prăjiți. Agenți de îngroșare obișnuiți includ făină de grâu, amidon de porumb, săgeată, tapioca, gelatină și pectină. Cu toate acestea, este important să alegeți agentul de îngroșare potrivit care vă va completa felul de mâncare. De exemplu, făina de grâu este mai bună pentru gumbo, sosuri și sos, în timp ce amidonul de porumb este mai potrivit pentru tocane, plăcinte și găluște.

Când utilizați un agent de îngroșare uscat ca alternativă la supa cremă de pui, amestecați-l cu apă înainte de a o încorpora în farfurie.. Metoda de preparare depinde de agentul de îngroșare utilizat. De exemplu, pentru a face o suspensie, amestecați părți egale de făină de grâu și apă și încălziți amestecul timp de câteva minute pentru a elimina gustul de făină crudă. Amidonul de porumb și săgeata trebuie, de asemenea, să fie dizolvate în lichid, dar nu necesită gătit.

7. Alte supe crema

Alte supe cremă sunt un înlocuitor excelent pentru supa cremă de pui, în funcție de aroma pe care o preferați. De exemplu, supa crema de ciuperci, supa crema de telina, supa crema de sparanghel, supa crema de creveti sau supa crema de cartofi sunt alegeri excelente.

Este esențial să verificați ingredientele rețetei, deoarece ar putea fi necesar să reduceți cantitățile utilizate. De exemplu, dacă rețeta dvs. folosește ciuperci și înlocuiți supa cremă de pui cu supă cremă de ciuperci, reduceți numărul de ciuperci.

Când folosiți o altă supă cremă ca alternativă la supa cremă de pui, aplicați raportul 1:1. De exemplu, utilizați 1 cană de supă cremă pentru a înlocui 1 cană de supă cremă de pui. Pentru a ajusta aroma, adăugați bulion de pui sau condimente.

Întrebări frecvente

Aflați mai multe informații despre supa cremă de pui:

Supa cremă de pui și supa de pui sunt același lucru?

Nu, supa crema de pui si supa de pui sunt feluri de mancare diferite. Supa crema de pui este un tip de supa care are o textura cremoasa si este facuta cu supa de pui, lapte si unt. Supa de pui este un tip diferit de supă care este făcută cu bulion de pui și de obicei conține legume și tăiței.

Din ce este făcută supa cremă de pui?

Supa cremă de pui este de obicei făcută făină, unt, supă de pui, sare și piper. Cu toate acestea, unii adaugă bucăți de pui pentru a îmbunătăți textura și aroma puiului, împreună cu legume precum morcovi, țelină, praz și pătrunjel pentru a face vasul mai sățios.

Pot folosi lapte în loc de supă cremă de pui?

da, poti folosi lapte in loc de supa crema de pui. Dar laptele nu este la fel de gros ca supa cremă de pui. Puteți rezolva acest lucru amestecând laptele cu untul sau făina.

Gânduri de închidere

Supa crema de pui este un aliment versatil care poate fi savurat singur ca a supa crema calda, folosit ca agent de aromatizare în alte feluri de mâncare sau folosit ca bază pentru sosuri, sos și alte supe. Dar nu este întotdeauna disponibil, motiv pentru care este esențial să cunoaștem alternative bune la supa cremă de pui.

Deși există mulți înlocuitori pentru supa cremă de pui, cel mai bun depinde de ceea ce cauți. De exemplu, un agent de îngroșare precum pudra de săgeată este o opțiune excelentă vegană sau fără lactate, iaurtul grecesc este un înlocuitor sănătos, în timp ce apa și făina funcționează în caz de urgență.

Care este înlocuitorul tău preferat pentru supa cremă de pui? Spune-ne în comentariile de mai jos!