12 cei mai buni înlocuitori pentru nuci de pin în rețete dulci și sărate

Multe rețete necesită nuci de pin, dar din moment ce acestea tind să fie greu de găsit și relativ scumpe, cunoscând câteva înlocuitori pentru nuci de pin este o economie de timp și bani.

Acest articol descrie cele douăsprezece alternative de top la nuci de pin, indiferent dacă preferați o opțiune fără nuci sau fără nuci.

Nucile de pin sunt untoase datorită conținutului mare de ulei și au o aromă moale, de nucă, cu o notă de dulceață.

. Aceste nuci sunt populare în bucătăria italiană și sunt incredibil de versatile, deoarece se potrivesc bine cu multe alimente: pestos și alte sosuri, hummus și alte sosuri, salate, supe, unt, granola, pui la fiert, pește, casant, legume, pâine, pizza, paste, orez, cafea, prăjituri, prăjituri, biscotti, cheesecake, plăcinte, biscuiți, snack-bar-uri, brownies și alte deserturi. Un înlocuitor de nuci de pin ar trebui să imite cel puțin o parte din aceste calități.

Există două tipuri de înlocuitori pentru nuci de pin: nuci și fără nuci. Diferența dintre cele două este că înlocuitorii fără nuci sunt potriviti pentru persoanele care suferă de alergii la nuci. Cei mai buni înlocuitori de nuci pentru nuci de pin sunt nucile de caju, migdalele, alunele, nucile, nucile pecan și alunele.. Între timp, semințele de dovleac, semințele de susan, semințele de floarea soarelui, semințele de cânepă, semințele de caise și fasolea edamame sunt cei mai buni înlocuitori fără nuci pentru nuci de pin.. Consultați informații detaliate despre fiecare ingredient:

1. Nuci caju

Nucile de caju sunt cel mai bun lucru după nucile de pin, deoarece cele două au calități cheie. În primul rând, nucile caju au o textură și o culoare similare cu nucile de pin. În al doilea rând, nucile caju adaugă rețetelor aceeași dulceață subtilă ca și nucile de pin.

Utilizați nuci de caju pentru a înlocui nucile de pin în paste, salate, pui, legume, cheesecake, fursecuri și fragile.

Pentru a spori aroma blândă a nucilor caju, tăiați-le și prăjiți-le înainte de utilizare. Mărimea nucilor de caju tocate depinde de masa pe care o pregătiți. De exemplu, atunci când faceți paste sau salate, tăiați nucile caju în dimensiuni de jumătate de inch.

Când folosiți nuci de caju în loc de nuci de pin, aplicați raportul de 3:2. De exemplu, utilizați 1 ½ linguriță de nuci caju în loc de 1 lingură de nuci de pin.

2. Migdale

Migdalele sunt un înlocuitor decent al nucilor de pin, datorită texturii lor untoase și gustului dulce.

Este posibil să folosiți migdale crude sau prăjite pentru a înlocui nucile de pin, deși există unele diferențe între cele două. De exemplu, migdalele crude nu sunt la fel de aromate ca nucile de pin, așa că procesul de prăjire le îmbunătățește gustul. Cu toate acestea, migdalele prăjite sunt nu la fel de sănătos ca migdalele crude deoarece prăjirea reduce conținutul de nutrienți și provoacă formarea acrilamidei la temperaturi ridicate (peste 265°F sau 130°C). Acrilamidă este un probabil cancerigen uman.

Pentru a folosi migdale crude în loc de nuci de pin, înmuiați-le peste noapte și îndepărtați pielea. Înmuierea înmoaie migdalele, le aduce textura mai aproape de nuci de pin și le face mai untoase și mai ușor de digerat.

Utilizați migdale pentru a face pesto sau un topping crocant pentru salate și preparate cu paste, casanți, unt, biscuiți, prăjituri, granola, dips, prăjituri, quiche, salate, snack-baruri, înghețată și brownies.

Când utilizați migdale în locul nucilor de pin, aplicați raportul de 1:1. De exemplu, folosiți 1 lingură de migdale pentru 1 lingură de nuci de pin.

3. Alune de padure

Alunele sunt un înlocuitor excelent pentru nucile de pin, deoarece au un gust dulce. În comparație cu nucile de pin, alunele oferă un pumn mai puternic.

Alunele sunt destul de comune în bucătăria mediteraneană și italiană. Utilizați alune de pădure pentru a înlocui nucile de pin în cheesecake, paste, prăjituri, prăjituri, brownies, prăjituri, biscotti, quiche, tarte, supe, pesto, umplutură și unt.

Este posibil să folosiți alune crude sau să le prăjiți pentru a le scoate în evidență aroma de nucă.

Când folosiți alune de pădure în loc de nuci de pin, aplicați 1:2raport. De exemplu, folosiți ½ lingură de alune pentru 1 lingură de nuci de pin.

4. Nuci

Nucile sunt o alternativa buna la nucile de pin, desi sunt mai amare. Amărăciunea se datorează pielii maro, care conține tanin, un compus natural amar. În plus, nucile au note acidulate și ascuțite care nu se găsesc în nucile de pin.

Datorită diferențelor de arome, cel mai bine este să folosiți nuci în mâncăruri în care nucile de pin nu sunt ingredientul principal. De exemplu, folosiți nuci pentru a înlocui nucile de pin în deserturi, paste și salate.

Este posibil să se consume nuci crude sau prăjite. În formă crudă, înmuiați nucile peste noapte și îndepărtați pielea pentru a crea un gust și o textură mai apropiate de cea a nucilor de pin.

Când folosiți nuci în loc de nuci de pin, aplicați 1:2raport. De exemplu, folosiți ½ lingură de nuci pentru 1 lingură de nuci de pin.

5. Nuci pecan

Nucile pecan sunt un înlocuitor excelent pentru nucile de pin, datorită lor consistenta untoasa si gust dulce.

Utilizați nuci pecan pentru a înlocui nucile de pin în fursecuri, prăjituri, înghețată, fragile, tarte, pâine, snack-baruri, granola, plăcinte, brownies și cheesecake. Nucile pecan au un conținut de ulei mai bogat decât alte nuci, așa că ajustați cantitatea de ulei de măsline cerută de rețete.

Este posibil să folosiți nuci pecan crude sau prăjite. Prăjirea scoate în evidență aroma nucilor pecan, care funcționează bine în multe rețete care necesită nuci de pin. De exemplu, pentru a face topping cremos de înghețată, prăjiți nuci pecan în miere și apoi măcinați-le.

Când utilizați nuci pecan în locul nucilor de pin, aplicați raportul de 3:4. De exemplu, folosiți ¾ de lingură de nuci pecan pentru 1 lingură de nuci de pin.

6. Arahide

Alunele sunt un bun înlocuitor al nucilor de pin, datorită aromei lor netede, de unt.

Este posibil să se consume arahide crude sau prăjite. Utilizați arahide ca alternativă la nuci de pin în salate, cartofi prăjiți și produse de copt, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile. Pentru a face pesto, este mai bine să folosiți o altă alternativă la nuci de pin, cum ar fi nucile, migdalele și caju.

Când utilizați arahide în locul nucilor de pin, aplicați raportul de 1:2. De exemplu, folosiți ½ lingură de alune pentru 1 lingură de nuci de pin.

7. Semințe de dovleac

Semințele de dovleac sunt cel mai bun înlocuitor fără nuci pentru nuci de pin, datorită versatilității lor. Utilizați semințele de dovleac crude, prăjite, sărate sau nesărate în orice rețetă care necesită nuci de pin, inclusiv pesto. Semințele de dovleac crude au o aromă foarte blândă și o textură destul de mestecată. Prăjirea semințelor de dovleac le scoate în evidență aroma caldă, de nucă, savuroasă și textura crocantă.

Când folosiți semințe de dovleac în loc de nuci de pin pentru a face pesto, fiți atenți la consistența sosului. Semințele de dovleac sunt în mod natural bogate în ulei, așa că reduceți cantitatea de ulei de măsline numită de rețeta de pesto.

Când folosiți semințe de dovleac în loc de nuci de pin, aplicați raportul de 1:2. De exemplu, folosiți ½ lingură de semințe de dovleac pentru 1 lingură de nuci de pin.

8. seminte de susan

Semințele de susan sunt un înlocuitor excelent pentru nucile de pin, datorită aromei lor blânde, dulci și de nucă în formă brută. Puteți coace sau prăji semințele de susan pentru a spori aroma de migdale și pentru a o scoate în evidență în preparate.

Măcinarea semințelor de susan creează o pastă frumoasă pe care o puteți folosi ca potențator de aromă în deserturi, salate și sosuri. Deoarece pasta de semințe de susan este granuloasă, nu ar trebui să o folosiți în pesto, deoarece poate modifica drastic textura și aroma sosului.

Când înlocuiți nucile de pin cu semințe de susan, adăugați 2 linguri de semințe de susan pentru fiecare lingură de nuci de pin.

9. Seminte de floarea soarelui

Semințele de floarea soarelui sunt o alternativă excelentă fără nuci la nuci de pin, datorită aromei lor subtile de nuci.

Folosiți semințele de floarea soarelui pentru a înlocui nucile de pin în salate și produse de copt, cum ar fi pâinea. Pentru a face pesto, folosiți semințe de cânepă sau semințe de caise, deoarece culoarea gri a semințelor de floarea soarelui schimbă verdele vibrant al sosului.

Când folosiți semințe de floarea soarelui în locul nucilor de pin, aplicați raportul 1:1. De exemplu, folosiți 1 lingură de semințe de floarea soarelui pentru 1 lingură de nuci de pin.

10. Semințe de cânepă

Semințele de cânepă sunt o alternativă excelentă, fără nuci, la nucile de pin, datorită gustului lor de nucă. În comparație cu nucile de pin, semințele de cânepă nu sunt untoase, ci crocante. Pudra de cânepă este un bun înlocuitor pentru semințele de cânepă dacă textura crocantă distruge rețeta.

Utilizați semințele de cânepă pentru a înlocui nucile de pin în salate, paste, granola, produse de patiserie și pesto. Nu este necesar să pregătiți semințele de cânepă prin prăjire sau coacere.

Când folosiți semințe de cânepă în loc de nuci de pin, aplicați raportul 1:1. De exemplu, folosiți 1 lingură de semințe de cânepă pentru 1 lingură de nuci de pin.

11. Seminte de caise

Semințele de caise sunt o alternativă decentă fără nuci la nucile de pin, deoarece sunt dulci.

Utilizați semințele de caise în multe rețete care necesită nuci de pin, cum ar fi salate, pesto și înghețată. Provocarea folosirii semințelor de caise este că ar putea fi dificil de găsit dacă nu salvați semințele de caise pe care le mâncați.

Când folosiți semințe de caise în locul nucilor de pin, aplicați raportul 1:1. De exemplu, folosiți 1 lingură de semințe de caise pentru 1 lingură de nuci de pin.

12. Fasole edamame

Fasolea edamame este un înlocuitor decent pentru nuci de pin, datorită gustului lor dulce și de nuci.

Fasolea edamame este boabe de soia verzi pe care le poți prăji și servi ca gustare sau garnitură. Utilizați fasole Edamame ca înlocuitori de nuci de pin în produse de patiserie și salate.

Când folosiți fasole edamame în locul nucilor de pin, aplicați raportul 1:1. De exemplu, folosiți 1 lingură de fasole edamame pentru 1 lingură de nuci de pin.

Întrebări frecvente

Aflați mai multe informații despre nuci de pin:

Ce sunt nucile de pin?

Nucile de pin sunt semințele comestibile ale conurilor de pin care cresc doar pe anumite soiuri de pin. Aceste nuci sunt ingredientul cheie în prăjiturile italiene clasice cu busuioc și pignoli. Nucile de pin sunt de obicei mai scumpe decât alte tipuri de nuci, motiv pentru care unii oameni caută alternative la nuci de pin.

Ce gust au nucile de pin?

Nucile de pin au o aromă moale, de nucă și o textură cremoasă, cum ar fi nucile de macadamia sau caju. Amestecarea nucilor de pin în sos, dip sau pesto adaugă mai multă o textură netedă și lipicioasă decât nucă. Puteți spori aroma nucilor de pin prăjindu-le. Unele nuci de pin devin amare atunci când uleiurile naturale din nuci devin râncezite, ceea ce se întâmplă de obicei din cauza condițiilor necorespunzătoare de depozitare.

Cum păstrez nucile de pin?

Puteți păstra nucile de pin punându-le într-un recipient ermetic și mutându-le la frigider. Sau puteți pune nucile de pin într-o pungă de congelare rezistentă și le transferați la congelator. În acest fel, nucile de pin pot rezista până la șase luni.

Ce rețete necesită nuci de pin?

Există multe rețete dulci și sărate care necesită nuci de pin datorită aromei lor de nucă și texturii crocante.. Exemplele includ sos pesto, salate, dips, deserturi și cafea.

Nucile de pin sunt obligatorii în pesto?

Nu. Deși nucile de pin sunt un ingredient clasic în pesto, puteți folosi alternative cu aceeași aromă și textură ca nucile de pin, cum ar fi nucile, migdalele, fisticul și nucile de caju.

Care este cel mai bun înlocuitor de nuci de pin?

Nucile caju sunt cea mai bună alternativă la nuci de pin, datorită aromei lor subtil dulci și texturii moale..

Gânduri de închidere

Nucile de pin sunt greu de găsit în mod regulat. Prin urmare, s-ar putea să nu le aveți întotdeauna atunci când doriți să faceți un fel de mâncare care necesită nuci de pin. Sau poate ai nevoie de o alternativă fără nuci la nuci de pin în rețetele tale.

Din fericire, tone de nuci și semințe pot funcționa bine ca înlocuitori. Unele, cum ar fi nucile caju, au o aromă și o textură similare cu nucile de pin. Altele, cum ar fi nucile pecan, vă cer să ajustați alte ingrediente, cum ar fi uleiul de măsline.

Care este alternativa ta preferată la nuci de pin? Împărtășiți-vă gândurile în comentariile de mai jos!