Cum se face caș de vegan cu lămâie

Caș de vegan cu lămâie - o întindere intensă cu lămâie, dulce, cremoasă, care este total vegană și gata în mai puțin de zece minute!

Dacă te-ai gândit că a deveni vegan înseamnă că trebuie să renunți la delicatese precum cașul de lămâie, atunci gândește-te din nou; deoarece este incredibil de ușor să faci o versiune vegană a delicioasei, fructelor zingy, care este la fel de bună ca originalul încărcat cu ouă și unt. De fapt, este chiar mai rapid și mai ușor de făcut decât tipul non-vegan! (Nu vă faceți griji cu privire la crearea de ouă amestecate cu lămâie, mai degrabă decât cu caș!).

Când spun că aceste lucruri creează dependență, mă refer la asta; în ciuda faptului că va păstra aproximativ trei săptămâni la frigider, nici măcar nu a durat trei zile în casa mea... Este, de asemenea, incredibil de versatil și poate fi folosit pentru atât de multe delicioase lucruri; de ce nu încercați:

• întindeți pe pâine prăjită, brioșe sau biscuiți
• cu clătite sau clătite
• învârtit în iaurt (vegan) sau înghețată
• pentru a face plăcintă cu lămâie sau tarte
• deasupra unei pavlova (folosiți aquafaba pentru a face o bezea vegană și deasupra cu frisca de nucă de cocos)
• pentru a umple un tort sau cupcakes
• sau mănâncă-l direct din borcan cu o lingură ...

Cașul de lămâie vegan ar face, de asemenea, un cadou minunat, caz în care trebuie să vă asigurați că vă sterilizați borcanele. Pentru a face acest lucru, chiar înainte de a începe să preparați cașul, încălziți cuptorul la 275 ° F. Spălați bine borcanele și capacele în apă fierbinte cu săpun și clătiți-le bine apoi puneți borcanele pe părțile laterale și capacele cu capul în jos pe o tavă de copt și introduceți tava în cuptor.

Lăsați borcanele să se usuce în timp ce faceți cașul, apoi turnați cu grijă cașul fierbinte în borcanele fierbinți (nu turnați niciodată caș fierbinte în borcane reci sau invers sau pot crapa), așezați capacele și lăsați-le să se răcească înainte de a le pune în frigider.

• coajă fină de 2 lămâi (opțional, omiteți pentru cașul neted)
• 3 linguri de amidon de porumb
• 1/3 cană + 1 lingură apă
• suc de 4 lămâi mari (aproximativ 200ml)
• 1 cană zahăr granulat
• 1/4 cană de lapte de migdale neîndulcit
• 4 linguri de tartan vegan

Face aproximativ 2 borcane.

1. Așezați coaja de lămâie și amidonul de porumb într-o tigaie. Se amestecă treptat în apă pentru a face o pastă netedă, apoi se amestecă sucul de lămâie și zahărul.

1. Se pune la foc mediu-mic și se amestecă până se dizolvă zahărul. Continuați să gătiți cașul, amestecând până când devine foarte gros.

1. Reduceți focul la minim și adăugați laptele de migdale și untul vegan, amestecați până se topește și se omogenizează, apoi scoateți-l de pe foc.

1. Se toarnă cașul fierbinte vegan de lămâie în câteva borcane curate (de preferință sterilizate). Sigilați-le și puneți-le la frigider peste noapte pentru a le pregăti înainte de servire. A se păstra la frigider și se utilizează în termen de trei săptămâni.