Pizza Pesto cu ciuperci și busuioc

Pizza pesto cu ciuperci și busuioc - aluat de pizza crocant, masticabil de casă, acoperit cu pesto de busuioc, ciuperci de usturoi și o mulțime de brânză, nu veți mai dori să cumpărați pizza din nou!

Pizza este mâncarea mea preferată din toate timpurile, cred că probabil aș mânca-o cu bucurie în fiecare zi dacă aș putea scăpa de ea! În timp ce îmi place o pizza bună de luat masa (cine nu?), Chiar nu poți învinge tipul de casă. Da, nu este la fel de rapid și ușor ca ridicarea telefonului și comandarea unuia, dar au mult mai multă aromă, sunt complet personalizabile și sunt destul de ușor de realizat.

Acest aluat pentru acesta este foarte simplu de făcut și poate fi făcut și în avans și păstrat la frigider până când este necesar, dacă doriți. Face o pizza subțire, crocantă și masticabilă, care este genul meu preferat; dacă doriți să fie și mai crocant, puteți coace pizza pe o piatră de pizza preîncălzită, caz în care se vor găti și puțin mai repede.

Pizza nu trebuie completată cu sos de roșii; în acest caz, am înlocuit roșia obișnuită cu pesto de busuioc; Folosesc cumpărăturile din magazin pentru comoditate, dar ai putea să le creezi și tu. Este o răsucire delicioasă care funcționează cu adevărat cu ciupercile cu usturoi, mozzarella și brânzeturi și brânzeturi pentru o pizza destul de specială, care este perfectă atât pentru o cină pentru a impresiona, fie pentru a mânca în fața televizorului PJ’s. Alegerea ta.

(Face două pizza de 10 inch)

Pentru aluatul de pizza:

• 2 1/2 cani făină de pâine albă
• 1 1/2 linguriță drojdie instantanee
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță zahăr
• 1 1/2 lingură ulei de măsline
• 3/4 cană apă călduță + extra dacă este necesar
• gris și făină pentru rulare

Pentru toppinguri:

• 1 kg de ciuperci crimini sau castane
• 1 ceapa rosie mica
• 2 căței de usturoi
• 1 lingură de ulei de măsline
• 4 linguri de pesto de busuioc
• 7 oz brânză mozzarella, tăiată felii
• 4.5 oz brânză cheddar matură, rasă

1.Așezați făina într-un castron mare și adăugați drojdia pe o parte și sarea și zahărul pe cealaltă.

2.Se amestecă totul împreună și se face o fântână în centru, se adaugă uleiul de măsline și apa. Se amestecă împreună pentru a forma un aluat dur; mai adauga o picatura de apa daca pare uscata (am adaugat o lingura in plus).

3.Întoarceți aluatul pe o suprafață neinflamată și frământați timp de aproximativ 10 minute până când este neted și elastic. La început ar trebui să fie lipicios, dar va deveni neted pe măsură ce frământați; puteți prefera frământarea pentru dvs., dacă preferați.

4.Așezați aluatul într-un castron ușor uns, acoperiți-l și lăsați-l deoparte să crească timp de o oră sau două până la dublarea dimensiunii. Alternativ, puteți așeza bolul în frigider timp de câteva zile.

5.În timp ce aluatul crește, pregătește-ți toppingurile. Spălați și feliați ciupercile, curățați și tocați mărunt ceapa, coajați și zdrobiți usturoiul.

6.Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, se adaugă ceapa și se sotează aproximativ 5 minute până se înmoaie. Adăugați ciupercile și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 10 minute până când ciupercile s-au înmuiat și toate sucurile s-au evaporat. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte să se răcească.

7.Preîncălziți cuptorul la 475 ° F. Împărțiți aluatul în două bucăți și rotiți-le în bile. Căptușim două foi de copt cu pergament de copt și presărăm griș. Îndepărtați suprafața de lucru cu făină și gri.

8.Rulați fiecare bilă de aluat într-un cerc de aproximativ 10 centimetri lățime și așezați fiecare pe una din tăvile de copt pregătite.

9.Se întinde pesto-ul peste aluat, deasupra cu ciupercile. Presară peste cheddar și deasupra cu felii de mozzarella.

10.Coaceți pizza timp de aproximativ 20 de minute până se rumenesc, crocante în jurul marginilor și fierte.