Rețetă sărată cu bare de prăjitură cu caramel

Îți poți aminti prima dată când ai gustat cheesecake cu caramel sarat? Credeți sau nu, caramelul sărat există de peste 3 decenii - datând de la invenția unui caramel de unt sărat cu nuci zdrobite de către ciocolaterul francez Henri Le Roux în aprox. 1980. A ajuns cu adevărat pe piața de masă din SUA doar în 2008 și popularitatea sa a crescut de atunci.

Aceste mușcături delicioase de brânză profitați de uimitoarele borcane de caramel sărat pe care le puteți cumpăra în magazin - ceea ce înseamnă că pot fi preparate fără a fi nevoie de topire, fierbere, coacere sau orice formă de căldură!

Cea mai mare parte a sosului de caramel intră în amestecul cremos de cheesecake, restul fiind stropit deasupra, împreună cu puțină ciocolată topită și un mic vârf de sare de mare grosieră.

O zi de joc perfectă sau un desert de petrecere - poate fi preparat înainte (se presară sare chiar înainte de servire), acoperit și păstrat la frigider timp de până la două zile.

Iată ce veți avea nevoie de prăjitură de brânză sărată cu caramel:

Face 36 de mușcături de cheesecake

• 7oz (aproximativ o jumătate de cutie obișnuită) biscuiți graham
• 1 unt (4 oz) unt nesărat, topit
• ½ cană + 2 linguri smântână grea
• 1 + 1/3 cană (10.5 oz) cremă de brânză
• ½ cană zahăr de cofetărie
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1+ 1/4 cani sos de caramel sărat cumpărat în magazin
• 2 oz lapte topit / ciocolată semidulce
• 1 lingură sare de rocă grosieră

Pas cu pas pentru a pregăti o delicioasă bare de cheesecake sărate cu caramel:

1. Puneți biscuiții într-o pungă mare pentru sandviș și zdrobiți-o în pesmet folosind un sucitor.

1. Așezați firimiturile într-un castron și amestecați untul topit până se combină bine.

1. Puneți o lingură într-un vas de copt de 20cm x 20cm care a fost căptușit cu hârtie pergament și folosiți partea din spate a unei linguri pentru a o împacheta bine. Puneți la frigider în timp ce începeți pe următorul strat.

1. Adăugați crema într-un castron mare și bateți-o până când crema îi menține forma. Adăugați crema de brânză, extractul de vanilie, zahărul de cofetărie și jumătate din sosul caramel sărat, apoi bateți din nou până se combină.

1. Scoateți baza de biscuiți din frigider și răspândiți acest strat deasupra. Puneți la loc în frigider timp de o oră.

1. Scoateți din frigider și ridicați cheesecake-ul folosind hârtia pergament ca mâner și așezați-l pe o tocătoare. Tăiați cu grijă în 36 de bucăți (6 × 6 pătrate).

1. Puneți caramelul sărat într-o pungă de conducte sau o pungă de plastic pentru sandwich. Puneți ciocolata topită într-o altă pungă. Tăiați vârfurile și stropiți fiecare pătrat de brânză mai întâi cu caramel sărat și apoi cu ciocolată topită. Puneți un mic vârf de sare grosieră pe fiecare pătrat, apoi serviți.

Micuță, delicioasă și mult prea captivantă!