Din 1865 și până la sfârșitul anilor 1950, Compania Griswold Manufacturing din Erie, Pennsylvania, a fabricat diverse instrumente din fontă pentru uz casnic, inclusiv multe tipuri de articole hardware. Alegerea lor de vase a inclus tigaie, cratițe pentru brioșe, prăjitoare, forme de pâine, fieruri de vafe, ceainice, cuptoare olandeze, și chiar miniaturi. Aceste piese au trecut testul timpului și sunt obiectele cele mai des găsite de colecționari astăzi.
De vreme ce erau de obicei făcute cu fier negru, colecționarii le recunosc cu ușurință acum. Semnul distinctiv de pe spatele fiecărei piese confirmă frecvent o descoperire din fontă Griswold, dar această firmă a folosit de fapt o serie de mărci diferite în timpul vieții companiei.
Mai multe despre mărcile utilizate de Griswold
Primul semn folosit de Griswold a fost pur și simplu „Erie”. Piesele ulterioare pot fi identificate printr-un semn în formă de cruce într-un cerc similar cu cele prezentate în ilustrație aici. Au existat mai multe variante ale acelei mărci utilizate până în 1957, când compania a fost vândută.
Alte companii au fabricat fontă folosind numele după ce compania și-a schimbat mâna, dar colecționarii caută cuvintele „Erie”, „Erie PA” sau „Erie PA SUA” sub sigla pentru a confirma că comorile lor au fost într-adevăr făcute în Pennsylvania. Utilizarea ulterioară a logo-ului Griswold a fost legală, totuși, astfel încât piesele mai noi nu sunt considerate tehnic reproduceri. Colecționarii arzători nu îi favorizează la fel de mult ca piesele mai vechi, iar prețul pe care sunt dispuși să-l plătească bucată cu bucată reflectă această judecată.
Semnificația numerelor de mărime
Deoarece multe articole Griswold, tigaie, de exemplu, au venit într-o varietate de dimensiuni, numerele situate pe spate au ajutat consumatorii să comunice dimensiunea de care aveau nevoie când erau noi. Acum, colecționarii folosesc aceste numere ca indicatori de valoare și raritate, deoarece majoritatea ghidurilor de preț listează piesele Griswold în funcție de tipul articolului și apoi după numărul mărimii.
De exemplu, colecționarii pot găsi tălpile # 12 și # 14 (deși nu ieftin pentru notele timpurii) destul de ușor. Găsirea unui # 13 pentru a finaliza o colecție de tigaie Griswold poate fi puțin mai dificil de realizat.
Fontă de colecție în bucătărie
Una dintre cele mai bune părți ale colectării fontei vine cu posibilitatea de a vă bucura cu adevărat de funcționalitatea acestor piese în bucătărie. Mulți bucătari atârnă tigaie și tigăi de fier pe pereți pentru afișări plăcute în stil rustic, precum și pentru acces ușor.
Adesea se găsește îngrămădit cu grăsime, murdărie și rugină, când este descoperit la piețele de purici și vanzari imobiliare, cu puțină curățenie și îngrijire, aceste obiecte de colecție rezistente pot funcționa din nou în bucătărie, fără a se îngrijora de daune sau de contaminarea alimentelor.
Avertizare
David G. Smith, cunoscut și sub numele de „The Pan Man”, sugerează să purtați mănuși de cauciuc și protecție a ochilor în timp ce curățați fonta, deoarece aceste metode necesită utilizarea substanțelor chimice caustice. Și el avertizează că aceste metode de curățare ar trebui rezervate numai fierului.
Noțiuni de bază despre curățarea fontei
Pentru un articol individual, începeți prin pulverizarea tăvii cu un curățător standard pentru cuptor și punerea într-o pungă de plastic sigilată. Utilizarea unei pungi de plastic va împiedica evaporarea produsului de curățat și îi va permite să funcționeze mai mult timp.
După o zi sau două, scoateți-l din pungă și curățați-l cu o perie de alamă. Smith preferă tipul realizat pentru curățarea anvelopelor de perete alb, menționând că este doar dimensiunea potrivită „pentru a face "Dacă toată grăsimea nu se slăbește imediat, repetați procesul concentrând mai curat pe încăpățânat pete.
Curățarea mai multor piese
Dacă aveți mai multe articole murdare, Smith vă sugerează o soluție de înmuiere de 1 1/2 galoane de apă la o cutie de leșie amestecată într-un recipient de plastic. Folosiți plastic numai deoarece leșia poate deteriora sau deteriora alte materiale. Articolele trebuie plasate în soluție astfel încât să fie acoperite și lăsate să se înmoaie timp de aproximativ cinci zile. Îndepărtați piesele și folosiți aceeași metodă de perie de alamă pentru a le curăța.
Îndepărtarea ruginii
Îndepărtarea ruginii ușoare ar trebui să se facă cu o roată de sârmă fină pe un burghiu electric, în timp ce rugina crustă poate se dizolvă prin înmuierea bucății într-o soluție de oțet alb și 50 la sută apă pentru câteva ore. „Nu-l lăsați mai mult de peste noapte fără să-l verificați. Această soluție va mânca în cele din urmă fierul! "Smith a distribuit pe site-ul său.
Bazele condimentării
Odată ce tigaia este curată, ar trebui să fie condimentată. Acest lucru se face încălzindu-l în cuptor pentru câteva minute, apoi aplicând puțină scurtare, ulei vegetal, untură sau grăsime de slănină pe suprafața tigaiei. Puneți tigaia înapoi într-un cuptor de 225 grade Fahrenheit timp de 30 de minute. Îndepărtați și ștergeți-l aproape uscat pentru a elimina orice grăsime acumulată. Puneți-l înapoi în cuptor pentru încă o jumătate de oră, cam așa, completând condimentul inițial. Procesul de condimentare va continua cu utilizarea mai ales dacă îl utilizați pentru a găti alimente grase de primele câteva ori când lovește aragazul.
Curățarea după utilizare
După gătit, articolele lipite de tigaie trebuie slăbite cu o lingură. Puneți apă fierbinte în tigaie și aduceți-o la fierbere. Lăsați tigaia să se înmoaie câteva minute, goliți apa și apoi ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Reîncălziți tigaia și aplicați suficient grăsime pentru a acoperi suprafața înainte de ao arunca.
Avertizare
Evitați utilizarea tampoanelor de curățat. Au tăiat în suprafața condimentată distrugând efectul. De asemenea, este important să nu uitați să nu folosiți detergent sau săpun de nici un fel pentru a curăța fonta, deoarece acest lucru va descompune și condimentele.