Rețetă de supă de dovlecei cu Curry

Simplu Rețetă de supă de dovlecei Butternut este preparat cu pudră de curry și lapte de cocos pentru a face o supă cremoasă și aromată în stil curry. Aduce. Aceasta. Pe.

Aceasta este una dintre acele rețete pe care le repet, de îndată ce vremea se răcește. Este cald și reconfortant, dar încă ușor datorită laptelui de nucă de cocos schimbat pentru o cremă mai tradițională. Laptele de nucă de cocos completează aromele de curry ca două mazăre într-o păstăi și conferă o textură de vis fără a utiliza lactate.

Cand făcând această supăVă recomandăm să faceți suplimentar și să îl păstrați în congelator pentru o masă instantanee. Program prea strâns pentru a face o cină gătită acasă miercuri? Scoateți un borcan din congelator și prefaceți-l că l-ați făcut de la zero. Ieșiți pe ușă și v-ați dat seama că ați uitat să luați prânzul? Aruncă un borcan în geantă și lucrul este gata. Această supă îngheață și se reîncălzește excepțional de bine.

Există câteva lucruri pe care trebuie să le știți înainte de a face această supă:

Sfatul nr. 1: Reîmprospătați-vă.

Condimentul de curry care stă în spatele dulapului dvs. de un an nu are nimic despre lucruri proaspete. Deoarece curry este singurul condiment pe care îl folosim pentru a aromă această supă, avem nevoie să fie proaspătă. Dacă condimentul dvs. este mai vechi de 6 luni, vă recomand să vă repopulați la magazinul alimentar. O pudră de curry în stil indian standard va funcționa bine în acest fel de mâncare și poate fi găsită la aproape orice magazin alimentar din insula condimentelor.

Sfatul nr. 2: relaxați-vă.

După ce supa a luat-o la foc mic, lăsați-o să stea de pe foc câteva minute înainte de a încerca să se amestece. Aceasta este pentru siguranța dumneavoastră. Am învățat din prima mână că stropi de supă fierbinte opărită s-au îndreptat direct spre brațele tale în timp ce încercați să introduceți supa într-un blender nu este nimic. Același lucru este valabil și pentru un blender cu imersiune. Nu trebuie să transferați supa în recipientul blenderului dacă utilizați una, dar amestecul chiar în oală este un risc propriu. Lăsați supa să se răcească pe blat timp de 10 minute și sunteți bine să amestecați. S-ar putea să aveți încă câteva stropi, dar nu arde stropi.

Ingrediente pentru rețeta de supă de dovlecei Butternut:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapă medie, tocată aproximativ
• 2 tulpini de țelină, tocate grosier
• 2 morcovi medii, tocati grosier
• 6 căni de dovlecei tăiați
• 3 căței de usturoi tocat
• 1 lingură de ghimbir tocat
• 2 linguri praf de curry
• 1 linguriță sare
• 1 cană de lapte de cocos
• 2 linguri zahăr de cocos

Instrucțiuni pentru a pregăti cea mai bună supă de squash Butternut:

1. Încălziți uleiul peste mediu într-un cuptor olandez mare sau oală pentru supă. Adăugați ceapa, țelina, morcovii și sarea. Sotee până se înmoaie, aproximativ 7-10 minute.

1. Adăugați dovlecei, usturoiul, ghimbirul și pudra de curry. Sotee până la parfum, aproximativ 1-2 minute.

1. Se adaugă 4 cani de apă și se lasă la foc mic. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.

1. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Purează cu ajutorul unui imersor sau blender obișnuit. Se amestecă laptele de cocos și se întoarce la căldură pentru a se încălzi. Se servește cu un strop suplimentar de lapte de cocos și semințe de dovleac, dacă se dorește.