Trăim într-o eră modernă și acest lucru înseamnă că toate aspectele vieții noastre trebuie să țină pasul cu ceea ce tehnologia are de oferit, inclusiv cu aparatele pe care le avem în bucătării noastre.
De exemplu, ambele blenderele și procesatoare de alimente sunt acum un obiect obișnuit de uz casnic, dar mulți utilizatori încă nu înțeleg cu greu ceea ce le setează două dispozitive separate deoarece, deși acest lucru poate fi un șoc pentru mulți, aceste 2 sunt foarte diferite de unul o alta.
Sigur, amândoi sunt aparate care procesează mâncarea, ei ambele arată foarte asemănătorși chiar folosesc principii de lucru similare pentru a face treaba (motorizează bazele cu cadrane și butoane, corpuri clare, lame rotative de mare viteză etc.), dar nu sunt destinate a fi utilizate în același scop.
Dacă și tu te găsești confundând unul cu altul frecvent și vrei să înveți în cele din urmă cum să le deosebești și să știi când folosiți unul peste celălalt, mergeți mai departe și continuați să citiți acest articol, deoarece vom intra în detalii minunate cu privire la ce sunt the
Ce este un blender?
Nu putem începe un articol în care vorbim despre diferențele dintre 2 dispozitive fără să știm mai întâi exact ce este fiecare dispozitiv și vom începe cu blender.
După cum probabil puteți spune din nume, un blender este un tip de aparat electric de bucatarie asta este menit să se amestecă împreună ingrediente alimentare care sunt fie solide, lichide sau ambele, până la punctul în care rezultatul final este un amestec omogen.
Blenderele sunt de obicei formate din 4 componente principale:
- O bază motorizată
- Un ulcior (care poate fi realizat din plastic sau sticlă)
- Un set de lame
- Un capac superior
Blenderele vor avea de obicei mai multe opțiuni de programare și le puteți accesa de la baza motorizată, iar acestea pot fi ajustate și schimbate dintr-un panou de control plin de butoane, cadrane, ecrane LCD și Mai Mult.
Deoarece scopul unui blender este destul de simplu, nu este nevoie de setări și comenzi complicate, iar cele mai frecvente lucruri pe care le puteți schimba sunt de obicei viteza de amestecare, sau capacitatea de a comuta între amestec continuu și amestec de explozie.
Un blender’s ulcior are, de obicei, formă cilindrică sau conică și, de obicei, prezintă unul sau două mânere și un canal care facilitează turnarea amestecului amestecat în alte recipiente.
Pichetele conice sunt cele mai eficiente deoarece, în timpul rulării, ele permite ingredientelor să fie direcționate și trimise către lame, creând astfel un ciclu continuu care se repetă până când totul din interiorul ulciorului are aceeași consistență.
În ceea ce privește lamele rotative, acestea sunt întotdeauna înșurubate la partea inferioară a înclinării și sunt întotdeauna făcute pentru a fi detașabile pentru a face curățarea mult mai ușoară.
Scopul capacului este să păstrați amestecul amestecat pentru a nu se vărsa deoarece lamele rotative aplică o forță centrifugă amestecului, ceea ce face ca amestecul acum lichidizat să urce pe pereții ulciorului și, prin urmare, să se ridice la nivel.
Capacul este, de asemenea, întotdeauna echipat cu o mufă detașabilă, care este utilizată pentru a adăuga ingrediente ulterioare în amestec, chiar și în timp ce blenderul funcționează deja.
Vorbind despre capac, există un dezavantaj pe care îl veți observa atunci când utilizați un blender, și anume că, chiar dacă puneți capacul pentru a preveni vărsarea, blenderele tind să fie ineficiente atunci când umpleți ulcele până la vârf.
De fapt, majoritatea rețetelor vă recomandă să umpleți ulciorile doar la aproximativ 3/4 din drum și, de asemenea, motivul pentru care ulcele sunt clasificate doar la un anumit nivel și nu până la vârf.
Mai mult, blenderele nu funcționează prea bine cu ingrediente uscate și, de cele mai multe ori, este posibil să fie necesar să adăugați câteva apă suplimentară sau un alt fel de umplutură lichidă pentru a-l folosi corect.
Blenderele sunt folosite cel mai adesea pentru a face piureuri de fructe, piureuri de legume și chiar supe. Practic, dacă vrei transformă ceva solid într-un lichid, sau dacă doriți să transformați un lichid gros într-un lichid mult mai subțire, un blender este ceea ce ai nevoie.
Ce este un procesor de alimente?
Spre deosebire de blenderele, procesatoarele de alimente sunt puțin mai versatile în ceea ce privește ceea ce pot face, deoarece sunt ideale pentru aproape orice alt scenariu în care un blender nu l-ar putea tăia.
De exemplu, în timp ce un blender funcționează cel mai bine cu alimentele pe bază de lichide, un robot de bucătărie poate fi folosit pentru a tăia legume, tăia carnea, amesteca aluatul și multe altele. Practic, imaginați-vă orice ați imagina că ar dura mult timp să faceți manual și există o șansă foarte mare un robot de bucătărie o poate face mai bine și mai repede.
La fel ca blenderele, procesatoarele de alimente sunt, de asemenea, alcătuite din 4 componente de bază:
- O bază motorizată
- Un ulcior (care poate fi realizat din plastic sau sticlă)
- Un set de lame
- Un capac superior
La fel ca un blender, majoritatea setărilor de procesare sunt situate pe panoul de control al bazei motorizate, iar acest panou de control este de obicei mult mai complex decât cel al unui blender tipic.
În plus, ulciorul unui robot de bucătărie este de obicei mai mare și mai spațios decât cea a unui blender, deoarece nu se bazează pe forța gravitațională sau centrifugă pentru a trimite ingredientele alimentare către lame.
Apropo de lame, procesatoarele de alimente vin cu un sortiment mult mai larg de lame, câte unul pentru fiecare loc de muncă de care este capabil un robot de bucătărie.
De exemplu, aveți lame dedicate care sunt folosite pentru mărunțirea, tăierea, răcirea, tăierea etc. și, deoarece procesatoarele de alimente vor adesea folosite pentru a efectua una decât o singură sarcină într-un interval de timp scurt, lamele sunt mult mai ușor de îndepărtat decât cea de blenderele.
Datorită formei ulciorului și datorită varietății largi de lame, procesatoarele de alimente nu au aceeași slăbiciune ca blenderele atunci când vine vorba de lucrul cu alimente uscate.
Nu numai asta, dar procesatoarele de alimente vor funcționa bine dacă umpleți ulciorul până la de sus, astfel încât procesarea unor cantități mai mari de ingrediente este mult mai ușoară, deoarece se poate face cu mai puține reumpleri.
Pe de altă parte, forma ulciorului înseamnă că o mulțime de material poate ajunge în afara acoperirii lamelor, deci un robot de bucătărie nu este atât de bun la procesarea lichidelor.
Când se folosește un blender vs. Când se folosește un robot de bucătărie
Dacă aveți nevoie de o scurtă descriere a ceea ce poate fi folosit un blender față de ce poate fi folosit un robot de bucătărie, consultați tabelul de mai jos:
| Alimente | Robot de bucătărie | Blender |
|---|---|---|
| Supă / Piure | ❌ | ✔️ |
| Periuţă | ❌ | ✔️ |
| Pansament | Pot lucra | ✔️ |
| Unt de nuci | ✔️ | Pot lucra |
| Fructe tocate / tocate | ✔️ | ❌ |
| Legume tocate / tocate | ✔️ | ❌ |
| Brânză fărâmițată | ✔️ | ❌ |
| Aluat | Pot lucra | ❌ |
| Scufundări | ❌ | ✔️ |
| Scuturi | ❌ | ✔️ |
| Sosuri | ❌ | ✔️ |
| Hummus | ❌ | ✔️ |
Blenders vs. Procesoare alimentare: asemănări
După cum probabil ați observat deja prin modul în care am descris atât blenderul, cât și robotul de bucătărie, există multe asemănări între cele două dispozitive:
- Ambele dispozitive au o bază motorizată
- Ambele dispozitive au un panou de control situat pe baza motorizată
- Ambele dispozitive dispun de recipiente în care ingredientele alimentare sunt stocate în timpul procesării
- Amândoi folosesc un fel de lame rotative pentru a prelucra alimentele.
- Ambele pot fi utilizate pentru a îndeplini anumite sarcini (de ex. Piure sau zdrobire de gheață).
Un alt motiv pentru care multor utilizatori le este greu să facă distincția între cele două dispozitive este că mulți producători creează atât blendere, cât și procesoare alimentareși dacă ați ajuns vreodată la culoarul aparatelor de bucătărie într-un magazin de electronice, veți observa că acestea sunt așezate una lângă cealaltă și acest lucru poate face lucrurile cu atât mai confuze.
Blenders vs. Procesoare alimentare: Diferențe
Acum, că știți exact ce sunt un blender și un robot de bucătărie și, pentru că am vorbit și despre asemănări, ar trebui să fie mai ușor să înțelegeți ce diferențiază exact aceste două dispozitive.
Un rezumat al întregii secțiuni ar arăta cam așa:
Procesoarele de alimente îndeplinesc o mare varietate de sarcini care pot ajuta la prepararea alimentelor, în timp ce blenderele pulverizează și combină ingrediente umede și uscate.
Desigur, lucrurile sunt puțin mai complexe de atât, așa cum sunteți pe cale să vedeți.
Cum sunt utilizate
Blenderele trebuie utilizate întotdeauna ori de câte ori aveți nevoie creați un amestec lichid sau semilichid neted care sunt cât mai omogene. Deci, dacă doriți să creați un smoothie, o supă cremă, o baie sau orice altceva de acest fel, atunci aveți nevoie de un blender.
Fiecare aspect al designului unui blender, oricât de subtil ar părea, există doar în acest scop, din forma conică a ulciorului la proiectarea și unghiul lamelor rotative.
În plus, blenderele folosesc gravitația și forțele centrifuge să trimită ingredientele pe lame până când piesele solide mari sunt reduse la nimic altceva decât un smoothie foarte fin, deși trebuie să rețineți că trebuie să aveți ingrediente umede pentru a face acest lucru sau cel puțin adăugați puțină apă sau alt lichid material de umplutură.
Pe de altă parte, procesatoarele de alimente sunt mult mai versatile în ceea ce privește ceea ce pot face, așa cum pot tăiați, tăiați, tăiați și tăiați hrana datorită varietății largi de lame și altor accesorii pe care le pot echipa.
Desigur, acesta este doar vârful aisbergului, deoarece mai multe modele premium pot face mult mai mult decât atât, deoarece au un număr mult mai mare de lame și unelte.
Astfel, dacă doriți să luați câteva ingrediente solide și să le prelucrați în așa fel încât să fie mai mici, dar totuși solide, atunci aveți nevoie de un robot de bucătărie.
Lamele rotative
The lame rotative sunt lucrurile care diferențiază în cele din urmă procesatoarele de mâncare și blenderele, deoarece acestea sunt în esență componentele care au orice contact direct cu orice ingredient alimentar pe care încercați să îl prelucrați.
Pentru început, blenderele au de obicei un singur ansamblu de lame și, deși poate fi detașabil pentru a face curățarea mai ușoară, poate fi necesar să utilizați o șurubelniță. Pe de altă parte, procesatoarele de alimente au un număr mult mare de lame și atașamente, câte unul pentru fiecare lucrare.
De fapt, modele mai noi care fac un pas mai departe și pot avea mai multe lame pentru un singur tip de lucrare, dar fiecare lamă o poate face într-un mod specific (de exemplu, tocat felii mai subțiri, răcire în bucăți mai fine, etc).
Desigur, procesatoarele de alimente nu folosesc doar lame, ci au și atașamente non-ascuțite, cum ar fi bătând discuri, atașamente de stoarcere a citricelor, batatoare de aluat, discuri de peeling, și altele.
O altă diferență cheie care se referă atât la lamele unui robot de bucătărie, cât și la un blender este claritatea lamelor înșiși.
De exemplu, lama S tăiată a unui robot de bucătărie este de obicei foarte ascuțită, permițând tăieturi precise, similare cu cele pe care le-ați obține dacă ați folosi un cuțit tipic de bucătărie.
Pe de altă parte, lamele unui blender sunt menite să strivească componentele, deci sunt de obicei mai plictisitoare, dar realizate din metal mult mai durabil.
O ultimă diferență cheie este că lamele și accesoriile unui robot de bucătărie sunt mult mai ușor de îndepărtat, deoarece obiectele alimentare solide tind să se blocheze sub lame și altfel pot deveni foarte dificil de îndepărtat.
Pe de altă parte, deoarece veți folosi blenderul pentru a crea lichide sau alimente semilichide, nu este nevoie să scoateți lama la fel de ușor, deoarece totul se va revărsa cu ușurință.
Puterea motorului
Pentru a obține o textură foarte fină și netedă a tuturor ingredientelor alimentare după amestecare, motoarele care alimentează blenderele sunt de obicei mult mai puternice decât cele ale procesoarelor de alimente.
De exemplu, procesatoarele de alimente de nivel superior au Motoare de 1300 wați, în timp ce blenderele obișnuite au o medie de 1500 de wați.
Întrebări frecvente: Aflați mai multe despre blenderele și procesatoarele de alimente
Poate fi folosit un robot de bucătărie ca blender?
Răspunsul scurt ar fi da. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că există suficient lichid în ulcior, astfel încât acesta să acționeze ca bază pentru smoothie-ul dvs., deoarece umezeala naturală din fructele sau legumele dvs. poate să nu fie suficientă pentru a crea un smoothie și s-ar putea să ajungeți la o răspândire in schimb.
Mai mult, multe procesoare de alimente vin cu accesorii de blender care vor ușura acest lucru.
Care sunt cele mai bune robot de bucătărie și blender-uri?
Este greu de stabilit care sunt cele mai bune procesatoare de alimente de pe piață, deoarece există o mulțime de criterii de căutat. Cu toate acestea, în ceea ce privește procesatoarele de alimente, multe site-uri web și utilizatori par să fie de acord că Procesor de alimente Hamilton Beach, în timp ce alții consideră că Glont magic este cel mai bun blender din lume.
În ce fel diferă un robot de bucătărie decât un blender?
Singurul lucru care diferențiază blenderele și procesatoarele de alimente unul de celălalt este scopul lor:
- Procesoarele de alimente pot efectua o mare varietate de sarcini de preparare a alimentelor, inclusiv felierea, tăierea, amestecarea, răcirea etc.
- Blenderele pot zdrobi și pulveriza doar până când transformă ingredientele într-un smoothie foarte fin
Pot pune gheață într-un robot de bucătărie?
Da, poti. De fapt, capacitatea de a zdrobi gheața este unul dintre primele lucruri pe care mulți producători de robot de bucătărie încearcă să se laude. Asigurați-vă că aveți atașamentele potrivite ale lamei conectate la procesor, aruncați câteva cuburi de gheață, porniți procesorul și mențineți-l funcțional până când obțineți gheață de cocktail perfectă.
Merită un robot de bucătărie?
Dacă sunteți genul căruia îi place să gătiți propriile alimente în loc să mergeți la mese preambalate, atunci vă veți petrece mult timp în bucătărie. Cu toate acestea, puteți reduce foarte mult o parte din acest timp petrecut optând pentru un robot de bucătărie în loc să faceți totul manual, astfel încât să vă răspundeți la întrebare: Da, un robot de bucătărie merită.
Ce este o putere bună pentru un robot de bucătărie?
Puterea unui robot de bucătărie este un factor cheie în determinarea performanței sale generale și de aceea este printre primele lucruri la care trebuie să te uiți atunci când navighezi pentru unul nou.
Puterea motorului unui robot de bucătărie se măsoară în wați și, ca punct de referință, este de obicei undeva între 500 și 1000 de wați. În timp ce blenderele au tendința de a avea motoare mult mai puternice, lamele unui robot de bucătărie sunt mult mai ascuțite, deci nu au nevoie de prea multă putere pentru a face apoi felii prin ingredientele tale alimentare.
Poți să faci piure într-un robot de bucătărie?
Procesoarele de alimente pot efectua o mare varietate de sarcini de procesare a alimentelor, inclusiv prepararea piureurilor, atâta timp cât utilizați setările corecte și atașarea lamei. Cu toate acestea, dacă doriți să creați un piure foarte neted, cel mai bine este să folosiți un blender.
Puteți pune ingrediente uscate într-un blender?
Blenderele pot fi utilizate pentru a amesteca ingrediente uscate în 2 condiții:
- Ingredientele trebuie să fie complet uscate, deoarece orice mâncare semi-umedă se va lipi de pereți și este posibil să nu se termine la îndemâna lamelor rotative ale blenderului.
- Blenderul dvs. trebuie să fie special conceput pentru a manipula ingrediente uscate, cum ar fi un blender uscat, care vine de obicei cu un atașament de râșniță de condimente.
Cu toate acestea, dacă mâncarea uscată este ceea ce doriți să măcinați până la o textură mult mai fină, este mai bine să folosiți în schimb un robot de bucătărie.
Gheața plictisește lamele procesorului alimentar?
Gheața este un material foarte dur și chiar dacă un robot de bucătărie sau un blender spune în mod specific că poate fi obișnuit zdrobirea gheții, utilizarea prelungită pentru tocat gheața va provoca în cele din urmă palele rotative să se estompeze, să slăbească și să fie uniforme pauză.
Deși ați putea încerca întotdeauna să ascuțiți o lamă care s-a oprit, nu puteți face prea multe cu privire la lamele fisurate sau rupte, cu excepția înlocuirii lor în întregime.
În plus, tăierea și amestecarea constantă a ingredientelor foarte dure, cum ar fi gheața, pot avea și un efect negativ asupra robotului de bucătărie sau a motorului blenderului.
Poate un robot de bucatarie sa toace ceapa?
Tăierea ingredientelor alimentare este unul dintre principalele lucruri pe care le poate face un robot de bucătărie. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că tocatul este încă făcut la întâmplare, iar piesele nu vor avea dimensiuni uniforme.
În plus, dacă supra-prelucrați ceapa prea mult, acestea tind să dezvolte un gust ulterior. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să utilizați în schimb setarea pulsului unui robot de bucătărie, astfel încât puteți tăia ceapa într-un mod mai controlat și împiedicați-i să se dezvolte în mod ciudat arome.
Blenders vs. Procesoare alimentare: Concluzie
Am ajuns la sfârșitul articolului nostru și sperăm că veți avea acum o mai bună înțelegere a diferențelor dintre un blender și un robot de bucătărie.
Deși cele două dispozitive sunt foarte asemănătoare, ele au scopuri foarte diferite și, din această cauză, nu este vorba despre care dintre cele două dispozitive este mai bine să aveți, deoarece nu sunt menite să concureze unul cu altul, ci mai degrabă să facă ceea ce celălalt nu pot.
Acestea fiind spuse, dacă aveți bugetul pentru a le cumpăra pe amândouă, vă recomandăm să primiți amândouă un anunț de robot de bucătărie un blender și, cu ajutorul acestui ghid, veți ști exact când să folosiți unul și când să folosiți celălalt.
