Usturoi este unul dintre cele mai populare ierburi din orice bucătărie și orice bucătărie. Niciun bucătar care nu merită sarea lor nu poate face fără ea, iar mâncărurile dvs. nu vor avea același gust dacă nu folosiți usturoi. Ambele bucătării italiene și franceze sunt renumite pentru utilizarea usturoiului doar despre orice reteta. Și, deși puteți găsi căței de usturoi la magazin, ați putea fi tentați crește-l în grădina ta. Desigur, nu există nimic ca cultivarea propriei alimente. Așadar, să vedem cum puteți crește și recolta usturoiul chiar acolo, în grădina dvs.
Soiuri de usturoi pentru a crește în grădina ta
Primul lucru pe care trebuie să-l știți despre usturoi este că are multe soiuri. Probabil ați observat că usturoiul pe care îl cumpărați la supermarket nu este întotdeauna de cea mai bună calitate. Uneori cuișoarele sunt albe și arată curate și solide. Alteori, acestea sunt galbene și miros îngrozitor. Așadar, înainte de a începe această aventură de creștere a usturoiului, este important să alegeți soiul potrivit.
- Usturoi tare: Frunzele și tulpina ies direct din centrul bulbului. De multe ori are un miros puternic și este o plantă rezistentă pe care o puteți crește în climă ușoară până la rece fără probleme. Singurul dezavantaj este că becurile nu au o durată de viață lungă, așa cum au alte soiuri. Soiurile populare includ Blanco Veneto și Early Purple Wight.
- Usturoi moale: După cum sugerează și numele, tulpina și frunzele sunt mult mai moi în acest soi. Majoritatea căței de usturoi vândute în supermarketuri aparțin adesea acestui tip. Nu are un miros sau o aromă puternică ca tipurile de usturoi cu coadă tare. Este mai potrivit pentru climă caldă. Odată recoltat, îl puteți păstra luni de zile fără teamă că s-ar putea strica sau putrezi. Cele mai bune soiuri de cultivat includ albigensian Wight, Iberian Wight și Solent Wight.
- Usturoi de elefant: Faimos pentru becul său uriaș. Deși arată în orice fel ca usturoiul, este de fapt un verișor apropiat al prazului.
Pe scurt, cel mai bun soi de usturoi care poate crește în grădina dvs. ar fi de tipul softneck. Este ușor de cultivat, nu risipește nutriția pe tulpina tare, iar bulbii de usturoi au o textură mai fină. Nu are miros sau aromă puternică și are o durată de valabilitate mai lungă în medie.
Cele mai bune momente pentru a planta usturoiul
Am văzut că unele soiuri de usturoi, cum ar fi tipul hardneck, sunt mai potrivite pentru climă rece în timp ce soiul de usturoi moale preferă vremea moderată până la cea caldă. Aceasta ridică problema momentelor cele mai bune pentru plantarea usturoiului. În general, anotimpurile moderate sunt cele mai bune momente pentru plantarea usturoiului.
Usturoiul de toamnă
Indiferent dacă cultivați usturoi cu coadă tare sau moale, toamna este adesea un sezon mult mai blând decât primăvara. Trebuie să găsiți un loc însorit în grădina dvs. pentru a vă planta usturoiul la sfârșitul lunii octombrie. Solul trebuie să fie suficient de cald pentru ca usturoiul să își pună rădăcinile. Dacă temperatura scade noaptea, puteți acoperi solul cu un strat gros de mulci pentru a proteja plantele.
Usturoi de primăvară
De îndată ce ultimul îngheț s-a încheiat și solul devine practicabil, puteți începe să vă plantați căței de usturoi. Nu va fi nevoie de mulci decât dacă locuiți într-o zonă foarte rece și vă faceți griji că plantele îngheață noaptea.
Cum se plantează usturoiul
În multe cazuri, vremea din zona dvs. este factorul decisiv atunci când vine vorba de plantarea usturoiului în primăvară sau toamnă. Dacă alegeți căderea, asigurați-vă că aveți între șase și opt săptămâni înainte ca solul să înghețe. Iată cum să cultivați usturoi în pași simpli.
- Începeți prin cultivarea solului. Trebuie să spargi suprafața până la 8 inci.
- Adăugați aproximativ un strat subțire de îngrășământ cu eliberare lentă sau puteți merge cu compost organic pentru cele mai bune rezultate. Se amestecă bine cu solul.
- Împărțiți patul de usturoi în rânduri pentru o mai bună gestionare și irigare. Rândurile ar trebui să fie între una și una și jumătate distanță.
- Spargeți usturoiul în cuișoare și asigurați-vă că fiecare cățel are suficientă acoperire naturală posibil. Nu îndepărtați furnirul subțire de hârtie înainte de plantare.
- Împingeți fiecare cuișoare în sol cu o adâncime de aproximativ 3 centimetri. Păstrați capătul ascuțit în sus.
- Spaționați cuișoarele la aproximativ 4 până la 6 inci unul față de celălalt. Acest lucru le oferă suficient spațiu pentru a crește fără ca rădăcinile lor să concureze cu mâncarea.
- Udați rândurile ușor pentru a ajuta solul să se așeze. Evitați să vizați apa direct spre căței de usturoi pentru a evita expunerea lor.
- În funcție de vreme, poate fi necesar să acoperiți patul cu mulci. Paiul de trestie de zahăr funcționează cel mai bine pentru a păstra temperatura și umiditatea din sol. Primăvara nu veți avea nevoie de mulci.
- Ar dura între 3 zile și o săptămână ca să încolțească cățelele de usturoi.
- Fii atent la buruieni și menține solul umed până când plantele cresc frunzele și devin puternice.
Îngrijirea usturoiului
Un lucru pe care trebuie să-l țineți cont de cultivarea usturoiului este că îl puteți planta fie într-un recipient, fie în grădină. Totul se reduce la preferințele personale. Cu toate acestea, odată ce usturoiul crește cu succes, atunci începe munca grea. Grija pentru plantele de usturoi poate fi diferența dintre a recoltă sănătoasă și unul care produce câteva becuri. Iată ce trebuie să fii atent.
Sol
Cel mai bun sol pentru cultivarea usturoiului este unul bine drenat. Solul argilos nu lasă rădăcinile să crească și să ducă la putregaiul rădăcinilor, deoarece devine ușor udat de apă. În același timp și datorită bulbilor grei, un sol prea slab nu poate ține planta în loc și va cădea și va muri. Solul trebuie să fie fertil. Solul sărac sau unul în care tocmai ați recoltat o altă plantă grea nu vă va oferi cele mai bune rezultate de care aveți nevoie. Verificați pH-ul din sol și asigurați-vă că este între 6 și 7. Solul acid, precum și tipurile alcaline nu sunt potrivite pentru cultivarea usturoiului.
Îngrăşământ
Deși compostul face parte din pregătirea solului așa cum am văzut, este departe de a fi suficient pentru a vă îmbogăți solul sau pentru a oferi plantelor de usturoi nutriția de care au nevoie. La fel ca multe plante producătoare de becuri, usturoiul are nevoie de mult fosfor pentru a produce cuișoare aromate. Căutați îngrășăminte specifice bulbului, ambalate cu fosfor. Amestecați 3 linguri de îngrășământ pe galon de apă și hrăniți usturoiul o dată pe săptămână. Țineți îngrășământul când bulbii cresc și vă apropiați de recoltare. De asemenea, puteți folosi îngrășăminte organice ca înlocuitor pentru cele chimice. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei sărace în fosfor și va trebui să utilizați cantități mai mari de material organic.
Îngrijirea iernii
Dacă se răcește repede acolo unde locuiți și totuși doriți să vă cultivați propriul usturoi, atunci ar trebui să-l cultivați într-un recipient. Acest lucru face mult mai ușor îngrijirea usturoiului în toamnă și iarnă. În timpul zilei, scoateți recipientul într-un loc care primește aproximativ 6 ore de lumină solară pe zi. În climatele blânde, nu va trebui să mutați containerul. Puteți chiar să-l cultivați în grădină și să folosiți un mulci pentru a păstra plantele protejate. Așezați mulciul de-a lungul rândurilor din pat fără a acoperi propriu-zis plantele de usturoi. Protejați solul pentru a păstra căldura, nu încercați să sufocați plantele.
Îngrijiri de primăvară și vară
În primăvară, încercați să evitați expunerea plantelor de usturoi la îngheț sau la vântul nocturn înghețat ocazional. Primăvara este, de asemenea, cel mai bun moment pentru fertilizarea usturoiului în așteptarea creșterii acestuia. De asemenea, în funcție de soiul de usturoi pe care îl crești, fii atent la tulpina tare din soiurile de usturoi cu coajă tare. După ce vedeți acea tulpină tare crescând din mijlocul becului, rupeți-o cu mâna și aruncați-o. Aceasta păstrează energia plantei și o încurajează să crească becuri mai mari. Păstrați plivirea solului și îngrijiți usturoiul până când este timpul să-l recoltați.
Recoltarea usturoiului
Dacă toate cele de mai sus par a fi o muncă grea, ar trebui să așteptați să auziți recoltare. Nu că procesul de colectare a bulbilor de usturoi este dificil. De obicei, momentul în care este un pic este dificil. Majoritatea experților vă recomandă să așteptați ca aproximativ 50% din frunze să se îngălbenească înainte de a recolta usturoiul. Dacă încercați să adunați bulbii mai devreme, acestea vor fi prea mici și cuișoarele sunt subdezvoltate. Dacă așteptați prea mult, cuișorii se vor desface din cap.
Pentru a recolta bulbii de usturoi, sapă-i din pământ cu un traul și adună-i într-un coș. Se scutură solul energic. S-ar putea să fie nevoie să folosiți un cuțit ascuțit sau foarfece de forfecare pentru a tăia rădăcinile. Aveți grijă să nu deteriorați becul în sine. Dacă solul este suficient de slăbit, puteți apuca doar frunzele plantei lângă sol și scoateți becul afară.
