Caisul este un fruct delicat care merge în orice, de la gemuri la înghețată. Când sunt uscate, caisele își păstrează valorile nutritive în timp ce se adaugă la termenul lor de valabilitate cu câteva luni sau chiar cu câțiva ani. Indiferent de modul în care îl privești, caisele merită un loc în cămară. Pe lângă deliciul lor delicios, acestea sunt, de asemenea, ambalate cu betacaroten, care îi conferă culoarea portocalie aprinsă. Beta carotenul este esențial pentru sănătatea oaselor, pielii și ochilor noștri. De asemenea, stimulează sistemul imunitar, printre altele beneficii pentru sănătate.
Când crești un cais în grădina ta, primești mai mult de câteva kilograme de caise delicioase pe an. Arborele are valori ornamentale în sine, totul fără să vă scoată din punct de vedere al îngrijirii sau întreținerii. Citiți mai multe pentru a afla despre minunatul cais și despre cum să recoltați o recoltă decentă în fiecare an.
Caise dintr-o privire
Caisele (Prunus armeniaca) cresc pe un copac mic și spind, care nu crește peste
Frunzele verzi strălucitoare au o formă ovală și ating aproximativ 3,2 cm lungime și 3,1 cm lățime. Plate la bază și cu vârful ascuțit, marginile frunzelor sunt zimțate. Dar comportamentul arborelui se schimbă dramatic odată ce florile încep să înflorească. Deși florile sunt minuscule, ajungând doar la mai puțin de 2 inci, au culori izbitoare de roz. Paradoxal, florile caisului cresc înainte de frunze la începutul primăverii.
După polenizare, florile fac loc către fructele rotunde și despicate. Fiecare fruct crește până la un centimetru în diametru, deși unele soiuri au caise mai mari. Începând cu culoarea verde, fructul devine galben înainte de a se așeza pe portocaliu când sunt complet coapte. Unele părți ale caisului copt devin roșii, în special cele cu fața la soare.
Unele soiuri au pielea catifelată, în timp ce altele sunt perfect netede. Carnea fructului copt rămâne fermă la atingere, așa că singurul tău indiciu de recoltare este culoarea caisului.
Soiuri de caise
Caisele vin în multe soiuri și soiuri. Unele soiuri sunt rezistente la frig și rezistente la boli, în timp ce altele au fructe mari, cu texturi mai suculente. Înainte de a vă planta caisul, asigurați-vă că este potrivit pentru zona dvs. Iată câteva dintre soiurile mai rezistente la frig pe care le puteți crește.
- Canadian White Blenheim: Cel mai potrivit pentru zonele 4-7, acest soi este atât rezistent la rece, cât și gustos. În medie, acest soi necesită aproximativ 700 de ore de răcire, deci nu va crește în zone peste 7. Fructul are pielea portocalie și pulpa albă și nu are o piatră. Le puteți mânca proaspete, le puteți folosi în deserturi sau le puteți usca.
- Goldcot: Cultivat inițial în Michigan, acest cultivar crește cel mai bine în zonele 4-8. Cu toate acestea, deoarece necesită 800 de ore de răcire pe an, este mai potrivit pentru zonele mai reci decât 8. Florile înfloresc la sfârșitul primăverii, iar fructele devin coapte la mijlocul verii. Fructele mari sunt galbene la exterior și portocalii la interior. Carnea este întotdeauna fermă și dulce când este coaptă. Le puteți folosi în deserturi sau conserve.
- Puget Gold: Produs din California, acest soi are nevoie de 600 de ore de răcire pe an. Acest lucru îl face potrivit pentru zonele 4-9. Este un soi cu auto-polenizare care nu necesită un alt cais lângă acesta. Fructele sunt coapte până la sfârșitul verii. Sunt portocalii atât în interior, cât și în exterior și au o formă alungită. Mănâncă fructele coapte proaspete, folosește-le în gemuri, sau uscați-le pentru consum ulterior.
- Tilton: Un alt soi rezistent la frig, care crește bine în zonele 4-9. De asemenea, necesită doar 600 de ore de răcire pe an. Fructele au o formă de inimă unică, cu pielea galbenă. Părțile expuse soarelui devin de obicei roșii când sunt coapte. Carnea acestui soi este mai suculentă decât alte soiuri și are un gust tarty. Îl puteți folosi pentru a crea smoothie-uri, inghetata, coace sau faceți gem din fructele proaspete.
Cum să crească caise
Puteți crește întotdeauna un cais din semințe sau dintr-un puieț. Creșterea dintr-un puieș este ușoară, deși acest lucru nu vă lasă niciun indiciu despre tipul de fruct pe care îl veți obține. Semințele de caise au o rată de germinare bună și nu durează atât de mult timp ca alți copaci începând din semințe. Iată cum să crească un cais din semințe.
- Alegeți un fruct frumos de caise coapte care vă place și împărțiți-l pentru a extrage piatra din interior.
- Pentru a fi în siguranță, poate fi necesar să extrageți câteva semințe. Pentru a evita consangvinizarea, cereți unui prieten să vă trimită o grămadă de fructe de caise coapte din afara statului.
- Spălați semințele și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a le usca.
- Umpleți o pungă de plastic cu mușchi de turbă. Strângeți umezeala din mușchiul de turbă, apoi adăugați semințele de cais. Sigilați punga, apoi puneți-o într-un frigider la temperaturi cuprinse între 32 și 45 de grade F.
- După aproximativ 4 săptămâni, semințele vor germina. Mutați-le pe un pervaz însorit.
- Pregătiți solul într-un loc însorit din grădina dvs. Rupeți cele mai mari 12 inci și amestecați în compost organic sau gunoi de grajd putrezit.
- Asigurați-vă că nu aveți legume, cum ar fi roșiile, cartofii sau vinetele care cresc în apropierea acelui loc, deoarece infectează caisul cu ofilitate de verticiliu.
- Săpați o gaură în sol de aproximativ 6 centimetri adâncime sau la fel de adâncă ca rădăcina răsadului.
- Aruncați răsadul în gaură și umpleți-l înapoi cu sol. Împachetați solul pentru a vă asigura că răsadul poate sta în poziție verticală.
- Udați bine solul.
Ingrijirea caiselor
Datorită siluetei lor și a dimensiunilor ușoare, nu veți avea probleme să aveți grijă de cais. Odată ce arborele începe să înflorească la începutul primăverii până la sfârșitul primăverii, vă puteți aștepta la o încărcătură de fructe coapte până la mijlocul verii. Dar până când acest lucru se întâmplă, iată ce trebuie să faceți pentru a avea grijă de cais.
Sol
Caisul preferă solul bine drenat, dar păstrează umezeala suficient de mult timp pentru ca rădăcinile să-l absoarbă. Asta exclude solul nisipos și cel argilos. Primul absoarbe umezeala prea repede, în timp ce solul argilos este prea dens și se compactează ușor. Modificați-vă solul adăugând materiale organice și nisip grosier până când sunteți mulțumit de textura sa. Odată ce ați terminat, verificați pH-ul solului. Reglați-l pentru a-l apropia de neutru sau ușor acid. Orice între 6,5 și 8,0 este suficient de bun pentru copac.
Apă
Nevoile de apă ale caisului variază în funcție de sezon și de temperatura aerului. În timpul perioadelor de înflorire și fructe, copacul are nevoie de aproximativ un centimetru de apă pe săptămână. Aceasta este media pentru majoritatea copacilor din această familie. Când udați copacul, îndreptați duza apei spre baza copacului, astfel încât apa să ajungă rapid la rădăcini. Evitați stropirea frunzelor, florilor sau fructelor cu apă, deoarece ar putea începe o infecție fungică. După recoltarea caiselor coapte, tăiați din nou udarea, deoarece copacul rămâne latent de la sfârșitul toamnei până la primăvara viitoare.
Îngrăşământ
Înainte de a planta răsadul de caise, va trebui să aruncați în sol gunoi de grajd putrezit sau compost organic. Arborele este un alimentator greu, deoarece are o rată de creștere rapidă. În medie, vă puteți aștepta ca arborele să crească între 8 și 10 inci pe an. Cu toate acestea, această rată de creștere este dependentă de nutrienții din sol. Solul sărac ar putea împiedica creșterea copacului. Pentru a încuraja arborele, puteți adăuga mai mult compost organic o dată pe an la începutul primăverii înainte de primele flori. Săpați solul la aproximativ 10 centimetri adâncime, ținându-l departe de baza copacului. Adăugați materialele organice, apoi umpleți solul. Apă imediat.
Tunderea
Odată ce arborele atinge al doilea an, veți observa felul întâmplător în care ramurile laterale cresc și se extind. În cele din urmă, copacul capătă un aspect ciudat care iese ca un deget mare în grădina ta. Deși principalul motiv pentru care oamenii cultivă caise este pentru fructele lor delicioase mai mult decât valorile lor ornamentale, trebuie totuși să-ți duci foarfecele la arborele neregulat. Cel mai bun moment pentru a-l tăia este primăvara sau toamna. Dacă aveți de gând să amânați tăierea până în ultimul moment în primăvară, asigurați-vă că o faceți imediat după ultimul îngheț. Odată ce apar primele flori, nu mai puteți tăia copacul.
Subțierea fructelor
Majoritatea soiurilor de caise se autopolenizează. Asta înseamnă că trebuie să crești doar un copac în grădină. Ca urmare, odată ce toate florile sunt polenizate, arborele va fi cântărit sub o recoltă grea. Asta folosește o mulțime de resurse, ca să nu mai vorbim că trunchiul subțire al copacului nu poate suporta toată greutatea respectivă. Deci, va trebui să subțiați fructele. Pe măsură ce fructele aliniază ramurile, distanțați-le și păstrați între o jumătate și trei centimetri între fiecare fruct. În acest fel, veți obține fructe mai mari și cu un gust mai bun. Dacă nu subțiați fructele, arborele în sine va arunca fructele necoapte pentru a scăpa la un moment dat de excesul de greutate.
Dăunători și boli
Mai puțini pomi fructiferi atrag la fel de mulți dăunători și prind la fel de multe boli ca și caisul. Vei lansa bug-uri și insecte la stânga și la dreapta. Unele ca afide, solzi, acarieni și omizi vizează frunzele și se hrănesc cu seva. Alții, cum ar fi burghiele, merg după ramuri și trunchi, făcând găuri și perturbând creșterea copacului. Folosiți ulei de neem pentru a extermina acești dăunători.
În ceea ce privește bolile, veți avea mâinile pline de putregai maro european și făinare, printre altele. Cele două sunt adesea rezultatul umidității ridicate și a fluxului de aer slab în jurul copacului. Evitați stropirea ramurilor, frunzelor sau florilor cu apă și nu creșteți plante precum roșii, căpșuni sau ardei lângă copac.
Recoltarea caisei
În timp ce priviți nervos cum fructele caise își schimbă culoarea pe copac, nu puteți aștepta timpul de recoltare. Partea dificilă este de a determina dacă fructele sunt coapte sau nu. Când caisele au devenit galbene sau aurii și emit un parfum aromat, acesta este cel mai sigur semn că sunt gata de recoltat. Rețineți că caisele rămân ferme chiar și atunci când sunt pe deplin coapte.
Dacă vă faceți griji cu privire la faptul că păsările și viața sălbatică vă vor distruge recolta de caise înainte de a fi coaptă, puteți recolta fructele înainte ca acestea să fie pe deplin coapte. Vor continua să se coacă din copac.
Folosiți un stâlp de cules pentru a ajunge la fructele de la ramurile înalte. Este nevoie de răbdare pentru a aduna toate fructele, deoarece trebuie să le culegeți câte un fruct pe rând.
