Рецепт шоколадной мелочи: как приготовить этот восхитительный горячий шоколад

Этот Горячий шоколадный мелочь трехслойный десерт со всеми вкусами горячего шоколада. Он начинается с мусса из горячего шоколада, затем покрывается слоями шоколадного пирожного для макания и завершается топпингом из взбитых сливок - точно так же, как ваш любимый горячий шоколад.

Рецепт шоколадной мелочи (шаг за шагом)

Давайте сразу же приступим.

Первый слой нашего горячего шоколада - это мусс из горячего шоколада. Мусс получается легкий и воздушный. Он наполнен шоколадным вкусом и сделан всего из 2 простых ингредиентов!

Этот безмолочный мусс сделан из растопленного шоколада и аквафабы. Вы слышали об аквафабе? Обычно в канализацию смывается жидкость из банки с нутом. Его можно взбивать, как яичные белки, и при этом получается самая сочная текстура мусса.

После того, как ваша аквафаба взбита, вы просто сбрызните немного растопленного и остывшего шоколада и сложите его вместе. Просто поместите его в холодильник, чтобы он охладился, и ваш первый слой готов.

Следующий слой - шоколадное пирожное.

Обмакнуть печенье в горячий шоколад - один из лучших десертов. Итак, естественно, нам нужен слой типа cookie. Чтобы сохранить шоколадный вкус, мы выбрали пирожное вместо печенья. Эти пирожные такие влажные и пушистые, а также не содержат глютена и молочных продуктов!

Последний слой в нашем Горячем шоколаде - это взбитые сливки или, в данном случае, взбитые кокосовые сливки.

Эта безмолочная версия взбитых сливок пушистая и сливочная, но безопасна для людей с аллергией на молочные продукты.

Чтобы приготовить эту начинку, вам понадобятся жирные кокосовые сливки из жестяной банки. Поместите банки вверх дном в холодильник на ночь. На следующий день достаньте их из холодильника, переверните лицевой стороной вверх и откройте банки. Слейте кокосовую воду и добавьте в миску густые кокосовые сливки. Это то, что нам нужно, чтобы приготовить взбитую начинку.

Взбейте сливки ручным электрическим миксером, пока они не станут легкими и пушистыми. Добавьте сахарную пудру, чтобы достичь желаемого уровня сладости, и приготовьтесь выложить ее на свой горячий шоколад.

Шоколадная мелочь (ИНГРЕДИЕНТЫ)

Для мусса из горячего шоколада:

• 1 чашка аквафабы
• 1 чашка нарезанного шоколада
• Щепотка зубного камня

Для брауни:

• ¾ стакана маниока муки
• ½ стакана какао-порошка
• ¼ чайная ложка соли
• ½ стакана кленового сиропа
• ½ стакана измельченного шоколада, растопленного
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана масла
• 1 чайная ложка ванили

Для взбитого топпинга:

• 2 банки жирного кокосового молока, охлажденного в холодильнике на ночь
• 2-4 столовых ложки сахарной пудры

Как приготовить шоколадный десерт

Для мусса:

1. Добавьте измельченный шоколад в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Микроволновая печь при 50-процентной мощности в течение одной минуты. Перемешайте и повторяйте, пока шоколад не растает. Отложите, чтобы остыть.

1. Добавьте аквафабу в миску вместе со щепоткой тартарно-сливочного крема. Используйте ручной электрический миксер, чтобы взбить аквафабу, пока она не достигнет стадии мягкого пика.

1. Добавьте 1/3 растопленного шоколада и перемешайте. Добавьте вторую треть и сложите. Наконец, добавьте оставшийся шоколад. Поместите в холодильник на 4 часа, чтобы он остыл.

Для брауни:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В миске взбейте порошок маниоки, какао-порошок и соль.

1. В другой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите шоколад, используя тот же метод, что и для мусса. Добавьте кленовый сироп, сахар, масло и ваниль и перемешайте.

1. Вылейте влажную смесь в сухую и перемешайте.

1. Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки 8 × 8 и выпекайте 20-25 минут или пока пирожные не приготовятся. Отложите в сторону.

Чтобы приготовить взбитый топпинг:

Выньте банки из-под кокосового молока из холодильника. Переверните банки вверх дном и откройте их. Слейте кокосовую воду и вылейте густые сливки в миску. Используя ручной миксер, взбейте кокосовый крем примерно 2 минуты, пока он не станет пышным. Добавьте сахарную пудру по вкусу.

Собрать:

Возьмите одну большую пустую миску или четыре небольших сервировочных блюда. Начните со слоя мусса из горячего шоколада. Нарежьте пирожные на небольшие кусочки и распределите их по муссу. Сверху полейте кокосовыми взбитыми сливками и подавайте.

Прощальные слова

Этот рецепт шоколадной мелочи - впечатляющий трехслойный десерт. Он включает в себя все наши любимые вкусы горячего шоколада, от горячего шоколадного мусса до пирожных и сладкого взбитого топпинга. Это все равно что съесть свой любимый праздничный напиток!

Вам понравилось? Дайте нам знать в комментариях ниже.