Рецепт бутерброда песто с жареными овощами

Этот рецепт бутерброда песто с жареными овощами - отличный способ добавить немного овощей на обед в сытный, ароматный и сытный бутерброд.

Что не становится лучше, если зажать его между двумя ломтиками хлеба? Немногое. Очень немногое. Этот бутерброд с жареными овощами не исключение. Даже если мысль о том, чтобы съесть что-нибудь из овощного царства, заставляет вас закатить нос, этот бутерброд - так много слоев за слоями вкуса, что вы не только не возражаете против овощей, но и можете даже вырасти, чтобы полюбить их их.

Итак, давайте поговорим об этом слое аромата. Во-первых, маринад. Лучший способ придать овощам аромат - обжарить их в ароматном соусе, как это часто делают с мясом. Овощи пропитаются даже большим количеством соуса, чем мясо, и к концу времени готовятся со вкусом. Маринад, состоящий из бальзамического уксуса, итальянских трав и оливкового масла, придаст овощам карамелизацию и сделает их сладкими, коричневыми и наполненными ароматом трав.

Следующий слой - соус песто. Эта паста с травами украсит сэндвич и добавит свежести или свежести, чтобы сбалансировать весь жареный вкус. Песто - это соус из базилика, орехов, лимонного сока и оливкового масла. Его можно приготовить менее чем за 10 минут с помощью кухонного комбайна и использовать для придания аромата всем видам бутербродов.

Последний слой - хумус. Правильно, старый добрый хумус присоединяется к сэндвич-вечеринке, чтобы добавить сливочности, которая хорошо сочетается с хрустящим поджаренным хлебом.

У нас есть аромат. У нас есть текстура. У нас есть один полезный и сытный бутерброд.

Примерно 101 о том, как приготовить идеальный бутерброд:

Совет №1: посолите баклажаны.

Баклажан - непростой овощ. Большинство людей думают, что они им не нравятся, потому что они их неправильно приготовили. Баклажаны содержат большое количество воды, и для правильного приготовления мы должны удалить часть этой воды перед обжариванием. Выстелите противень несколькими слоями бумажных полотенец, а затем положите нарезанные баклажаны поверх бумажных полотенец. Посыпьте баклажан с одной стороны солью. Переверните и присыпьте вторую сторону. Дайте баклажанам постоять 30 минут. Бумажные полотенца впитают влагу, выделяемую баклажанами. Теперь, когда часть воды вышла, аромат маринада действительно пропитается. Баклажаны станут мясистыми и карамелизированными, а не мокрыми и сырыми.

Совет № 2: почувствуйте ожог.

Эти овощи долго обжариваются, потому что они действительно развивают и усиливают их вкус. Эти слегка подгоревшие края добавят нашему сэндвичу аромата и текстуры. Овощи могут показаться пережаренными, но тогда вы знаете, что они готовы.

Совет № 3: Тёплый, как тост.

Для максимального контраста текстур, кремообразной, мясной и хрустящей, обязательно приготовьте хлеб с хорошими тостами. Вы можете достать удобный тостер, чтобы завершить работу, или, если вы готовите больше одного-двух бутербродов за раз, вы можете использовать духовку. Смажьте обе стороны хлеба оливковым маслом и выровняйте их на противне. Поместите их в духовку на сильном огне, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переверните ломтики и повторите. Только не забывайте внимательно следить за ними - они могут превратиться из идеального тоста в подгоревший за пару секунд.

Ингредиенты для сэндвича с песто:

Ингредиенты для песто:

• 1 пучок базилика, снятый со стеблей
• 1/4 стакана грецких орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца

Ингредиенты для бутербродов:

• 8 ломтиков поджаренного хлеба
• 4 ломтика баклажана толщиной 2,5 см
• 2 красных перца, нарезанных полосками шириной 3 дюйма
• 3 гриба портобелло, нарезанные соломкой
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 // 2 чайных ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана хумуса
• Несколько горстей шпината

Как приготовить вкусный и легкий бутерброд с соусом песто:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

1. Добавьте все ингредиенты песто в кухонный комбайн и перемешайте до однородности. Отложите в сторону.

1. Выложите ломтики баклажанов на противень, застеленный бумажным полотенцем. Посыпьте одну сторону солью, переверните ломтики и посолите вторую сторону. Отложите в сторону и дайте баклажанам испустить влагу в течение 30 минут.
   1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, итальянскую приправу, чесночный порошок и соль. Отложите в сторону.
   
   1. После того, как баклажаны сели, разложите овощи на двух противнях, застеленных фольгой.
   
   1. Полить маринадом и перемешать. Выпекайте 25-35 минут, пока овощи не начнут потускнеть.
   
   1. Чтобы собрать бутерброд, намазать один ломтик хлеба соусом песто.
   
   1. Сверху посыпьте шпинатом.
   
   1. Затем добавьте обжаренный болгарский перец.
   
   1. Сверху выложите ломтик жареного баклажана.
   
   1. Затем, наконец, добавьте несколько ломтиков жареного портобелло.
   
   1. Намазать второй кусок хлеба хумусом.
   
   1. Добавьте верхний ломтик хлеба и подавайте.