Чай со льдом с цитрусовыми и мятой

Чай со льдом с цитрусовыми и мятой - яркий освежающий напиток, который охладит вас и взбодрит в жаркие дни.

Хотя мы еще не совсем достигли лета, оно приближается, и я, например, не могу дождаться солнечного света и голубого неба! Я много пью чай, как горячий черный чай с молоком (в конце концов, я британец), но в жаркие дни я не терплю горячих напитков. Тем не менее, мне все еще нужно как-то подправить кофеин, так что здесь на помощь приходит холодный чай.

Мне нравится держать в холодильнике большой кувшин холодного чая, чтобы я мог просто налить себе стакан, когда мне понадобится освежающий напиток. Его действительно легко приготовить, и он будет храниться как минимум несколько дней, поэтому определенно стоит сделать большую партию. Чай со льдом хорошо поддается добавлению дополнительных ароматов; фрукты и травы работают особенно хорошо, поэтому в данном случае я выбрал мяту и цитрусовые - апельсин, лимон и лайм.

Чай очень утоляет жажду, а поскольку он слегка подслащен и полон свежего фруктового сока, он не очень вреден для здоровья. Не стесняйтесь добавлять больше сахара, если вы предпочитаете более сладкий чай, хотя я считаю, что он более освежающий (и лучше для вас), если он не слишком сладкий. Вы также можете заменить сахар агавой или стевией, если хотите.

• 5 пакетиков черного чая
• 6 веточек свежей мяты
• 5 столовых ложек сахарного песка
• 5 стаканов свежекипяченой воды
• сок 4 апельсина (и 2 цедры - по желанию)
• сок 1 лимона (и цедра 1 - по желанию)
• сок 1 лайма (и цедра 1 - по желанию)
• 6 веточек свежей мяты, 1 апельсин, 1 лимон и 1 лайм (по желанию)

1.С помощью овощечистки снимите верхний слой цедры, избегая белой сердцевины двух апельсинов, лимона и лайма. (этот шаг совершенно необязателен, использование цедры и сока добавляет дополнительный цитрусовый вкус, но убедитесь, что вы не оставляете его слишком долго крутым, иначе он может стать горьким).

2.Поместите цедру (если используете), чайные пакетики, мяту и сахар в большой кувшин и залейте кипятком. Перемешайте и дайте настояться 10-15 минут. Достаньте чайные пакетики, выдавив их, чтобы извлечь как можно больше аромата. Дайте смеси остыть, пока она не станет чуть теплой.

3.Выжмите сок из апельсинов, лимона и лайма и добавьте его в кувшин. Перелейте чай через мелкое сито в другой кувшин, выбросив все кусочки.

4.Нарежьте апельсин, лимон и лайм. Снимите листья с нескольких веточек мяты и переложите их в большой кувшин. Наполните кувшин льдом, добавьте чай и подавайте. Как вариант, чай можно хранить в холодильнике, и вы можете просто налить стакан по мере необходимости.