Сливочно-сладкий рецепт хумуса из жареной моркови

Этот жареный морковный хумус наполнен сладким вкусом жареной моркови и землистостью молотого тмина. Это идеальная закуска, которую можно хранить в холодильнике всю неделю. Хумус - постоянный продукт в моем доме. Когда происходит атака закуска в 3 часа дня, хумус. Полезный намаз для бутербродов, хумуса. Из заправки для салата, как вы уже догадались, на помощь приходит хумус.

И это жареный морковный хумус полон богатого вкуса. Жареная морковь придает нежную сладость, а тмин и перец добавляют немного землистости, чтобы сделать блюдо интересным. Свежий лимон добавит яркости. Вкус хорошо сочетается практически со всем.

Домашний хумус может показаться устрашающим, но не обманывайте себя. Ты можешь сделать это.

Все, что вам нужно, это блендер или кухонный комбайн, и вы на полпути. Добавьте все ингредиенты и взбивайте до получения шелковистой однородной массы. Этот рецепт жареного морковного хумуса сделать дома даже проще, чем большинство других. Морковь и высокое содержание тахини помогают придать ему шелковистую текстуру купленного в магазине хумуса с меньшими усилиями. В морковь добавляют воду и крахмал для облегчения смешивания, а в тахини добавляют полезный жир для маслянистой гладкости.

И это ярко-оранжевое блюдо богато питательными веществами:

Тмин является основным ароматизатором в рецепте жареного морковного хумуса. Мы приправляем морковь и чипсы этой специей, а затем добавляем немного в хумус, чтобы усилить аромат. А землистый и глубокий вкус тмина приносит пользу для здоровья. Тмин - фантастический источник железа, повышающего энергию. Он также помогает пищеварению, облегчая усвоение питательных веществ из пищи. И чем больше питательных веществ мы можем получить из пищи, тем мы будем здоровее.

Семена кунжута, из которых делают тахини, придают хумусу богатую кремообразную текстуру. Они также богаты минералами и помогают снизить уровень холестерина. Эти крошечные семена также могут уравновесить наши гормоны и, как было показано, облегчают ревматоидный артрит. Кто знал, что в такой крошечной упаковке может быть столько энергии.

Затем, чтобы добавить вишню поверх этого гладкого сливочного соуса, мы приготовим полезные домашние чипсы из тортильи. Эти чипсы идеальны, когда у вас есть лишние лепешки под рукой, и их легче приготовить, чем вы думаете! Просто нарежьте лепешки, приправьте их и запекайте до хрустящей корочки.

Ингредиенты для рецепта запеченного морковного хумуса:

Для жареной моркови:

• 1 столовая ложка масла авокадо (или масла по выбору)
• 7 средних морковок
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки тмина

Для хумуса:

• 3/4 стакана сухих бобов гарбанзо, замоченных на ночь (или 1 1/2 стакана приготовленных)
• 1/2 стакана тахини
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 лимона, сок
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки копченой паприки

Для фишек:

• 10 кукурузных лепешек
• Кокосовое масло спрей
• Щепотка чесночного порошка
• Щепотка соли
• Даш паприки
• Щепотка тмина

Как приготовить хумус из жареной моркови:

1. Слейте свой замоченные бобы гарбанзо и переложите их в большую кастрюлю. Залить водой и тушить до готовности, около 1 1/2 часа.

1. Пока фасоль варится, разогрейте духовку до 450 градусов. Распространять морковь на противне. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть морковь.

1. Запекать морковь до тех пор, пока он не станет очень нежным и легко протыкается фортом, около 20 минут. Это зависит от размера вашей моркови. Нарежьте морковь на кусочки длиной 2,5 см.

1. Пока морковь варится, нарезать лепешки дольками. Сбрызните одну сторону кокосовым маслом, затем посыпьте специями. Переверните и повторите.

1. Добавьте в духовку и запекать до хрустящей корочки, 10-15 минут.

1. Когда морковь приготовлена, нарезать их на кусочки по 2,5 см и добавьте их в блендер. Слейте воду из приготовленных бобов гарбанзо и также добавьте их в блендер. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте до однородной массы, соскребая со всех сторон по мере необходимости.

1. Поместите в миску и сбрызнуть оливковым маслом и сверху посыпать копченой паприкой. Подавать с домашними чипсами.

Заключение

С помощью всего лишь нескольких основных продуктов для кладовой и нескольких простых шагов вы тоже можете насладиться этим жареным морковным хумусом менее чем за час. Подавайте его на вечеринках, съешьте на обед и наслаждайтесь как быстрая и легкая закуска.