Как приготовить веганский лимонный творог

Веганский лимонный творог - лимонно-сладкий сливочный спред, полностью веганский и готовый менее чем за десять минут!

Если вы думали, что переход на веганство означает отказ от таких угощений, как лимонный творог, подумайте еще раз; потому что невероятно легко приготовить веганский вариант восхитительного фруктового спреда, который не уступает оригиналу с добавлением яиц и масла. На самом деле, его приготовить даже быстрее и проще, чем невеганский! (Не беспокойтесь о том, чтобы приготовить лимонную яичницу, а не творог!).

Когда я говорю, что это вызывает привыкание, я имею в виду это; несмотря на то, что он продержится в холодильнике около трех недель, его не хватило даже на три дней в моем доме... Он также невероятно универсален и может быть использован для приготовления множества разных вкусных блюд. вещи; почему бы не попробовать:

• намазывать на тосты, кексы или булочки
• с блинами или блинами
• закрученный в (веганский) йогурт или мороженое
• сделать лимонный пирог или пироги
• поверх павлова (используйте аквафабу, чтобы приготовить веганское безе и сверху кокосовыми взбитыми сливками)
• заправить торт или кексы
• или просто съесть ложкой прямо из банки…

Веганский лимонный творог также станет отличным подарком, и в этом случае вам нужно обязательно стерилизовать свои банки. Для этого непосредственно перед тем, как приступить к приготовлению творога, нагрейте духовку до 275 ° F. Хорошо вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде и тщательно ополосните их, затем поместите банки на бок и крышками вверх дном на противень и поставьте противень в духовку.

Оставьте банки в духовке сушиться, пока вы делаете творог, затем осторожно перелейте горячий творог в горячие банки (никогда не наливайте горячий творог в холодные банки или наоборот, иначе они могут треснуть), закройте крышками и дайте остыть, прежде чем помещать их в холодильник.

• мелко натертая цедра 2 лимонов (по желанию, не используйте для гладкого творога)
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/3 стакана + 1 столовая ложка воды
• сок 4-х крупных лимонов (около 200 мл)
• 1 стакан сахарного песка
• 1/4 стакана несладкого миндального молока
• 4 столовые ложки веганского спреда

Делается около 2 банок.

1. Выложите на сковороду цедру лимона и кукурузный крахмал. Постепенно вбивайте воду, чтобы получилась однородная паста, затем добавьте лимонный сок и сахар.

1. Поставьте на средний или слабый огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Продолжайте варить творог, помешивая, пока он не станет очень густым.

1. Убавьте огонь до минимума и добавьте миндальное молоко и веганский спред, перемешайте, пока он не растает, а затем снимите с огня.

1. Разлейте горячий веганский лимонный творог в пару чистых (желательно стерилизованных) банок. Закройте их и поместите в холодильник на ночь, чтобы они застыли перед подачей на стол. Хранить в холодильнике и использовать в течение трех недель.