Рецепт вкусного морковного супа с миндалем

Этот рецепт, вероятно, заставляет вас задавать так много вопросов прямо сейчас. Миндаль в супе? Суп летом? Что за человек сделает это? Позвольте мне подавить все ваши страхи, и приготовьтесь, этот суп станет вашим новым помощником.

Миндаль в супе? да. Испанцы делали это на протяжении веков, и, поскольку они изобрели классику, такую ​​как чуррос, паэлья, и empanadas, я думаю, мы можем доверять их мнению.

Суп летом? В этом вся прелесть этого супа. Он одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Охлажденная миска этого напитка накануне лета - отличный способ охладиться. А поскольку наши друзья в южном полушарии сейчас переживают зиму, они, вероятно, ценят немного теплой еды люблю. Что за человек сделает это? Всем, кто любит аромат. Так что практически все. Этот суп для тебя, и тебя, и тебя.

Если вы собираетесь готовить этот суп как профессионал, нужно знать несколько вещей:

Совет №1: имеет значение вид миндального масла.

Этот рецепт требует сырого миндального масла, а не жареного. Обязательно проверьте этикетку, когда будете в продуктовом магазине. Жареный

миндальное масло имеет более тяжелый вкус и подавит суп. С другой стороны, сырое миндальное масло мягче и слаще. Он дополняет вкус моркови, усиливая ее естественную сладость.

Совет № 2: Найдите идеальную банку.

Это правда. Хорошая банка миндального масла обойдется вам в 20 долларов. Я не желаю платить эти цены, а если вы тоже, у меня есть несколько предложений. Трейдер Джо продает сырое несоленое миндальное масло по разумной цене - 8 долларов. Если вы не можете найти сырое миндальное масло в своем лесу, я рекомендую поискать в Интернете. Или, если у вас есть высокоскоростной блендер Набравшись терпения, вы можете купить пакет сырого миндаля и самостоятельно смешать его с маслом.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого морковного супа:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 средний лук, нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки измельченного имбиря
• 3 фунта. морковь, нарезанная
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сырого несоленого миндального масла (не жареного)
• 1 столовая ложка мягкого / белого мисо, необязательно, но рекомендуется

Как приготовить рецепт морковного супа с миндалем:

Шаг: 1: приготовить лук

 В суповой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности. Добавьте чеснок и имбирь и тушите еще 30 секунд или пока они не станут ароматными.

Шаг 2: морковь и вода

 Добавьте морковь, соль и 4 стакана воды. Морковно-миндальный суп

Шаг 3: варить на медленном огне

 Накрыть крышкой и тушить, пока вилка не станет мягкой.

Шаг 4: процесс смешивания

 Используя традиционный или роторный блендер, взбейте суп до однородной массы.

Шаг 5: Добавьте миндаль

Добавьте миндальное масло и мисо и снова перемешайте. Добавьте в этот момент еще воды, если вы хотите получить более жидкую консистенцию. Подавайте в холодильнике в теплом или охлажденном виде на ночь перед подачей на стол.