Рецепт карри из нута со сладким картофелем

Этот рецепт карри из нута со сладким с картофелем - это теплый и сытный ужин, наполненный вкусом и питательными веществами. Кроме того, достаточно легко приготовить ужин в будний день.

Этот Карри по-индийски это один из тех рецептов, которые я готовлю снова и снова. Легкий рецепт, который можно быстро составить, и он настолько вкусен, что вы хотите часто наслаждаться им (совет от профессионала: сделайте большую партию, чтобы у вас были остатки!).

Сладкий картофель и нут варить в ароматном соусе карри, пока они не впитают аромат и не станут мягкими. Тогда эта дерзость, смесь карри подается с впечатляющим, но простым в приготовлении рисом с имбирем и чесноком для победителя ужина.

Из остатков можно также позавтракать на следующий день. Кажется, что аромат становится все лучше и лучше, когда это блюдо остается в холодильнике на ночь. Он также разогревается, как во сне, на следующий день.

И вы можете чувствовать себя прекрасно, подавая это блюдо своей семье, друзьям и себе. Одна порция содержит цельнозерновые, овощи и бобы, богатые белком.

Помимо белка, фасоль гарбанзо также содержит большое количество клетчатки, которая помогает вам чувствовать себя сытым в течение нескольких часов после еды. Они даже содержат антиоксиданты и могут снизить риск сердечных заболеваний. Но пусть вас не обманывают разговоры о здоровье, мы любим их в первую очередь за маслянистую текстуру и слегка ореховый вкус.

Мы также добавим здоровую дозу куркумы, одной из самых полезных для здоровья специй. Куркума обладает противовоспалительным действием и может снизить риск многих заболеваний. Многие болезни начинаются с воспалений, поэтому, если мы сможем сдержать это, мы сможем избежать нескольких дней болезни. Но, как и бобы гарбанзо, куркума также используется в этом рецепте исключительно из-за ее богатого и землистого вкуса, который дополняет наш соус карри.

Вот несколько советов, как приготовить карри быстро, легко и полезно.

Совет №1: Быстро, как вспышка.

Чтобы сделать этот рецепт дружественным к будням, выберите консервированные бобы гарбанзо. Приготовление фасоли в сухом виде имеет свои достоинства, но, используя фасоль из консервной банки, можно сэкономить много времени. Просто не забудьте слить и промыть фасоль, прежде чем добавлять ее в этот рецепт.

Совет № 2: переходите к быстрому.

Чтобы все готовилось быстро и равномерно, нарежьте сладкий картофель кубиками, чтобы он был немного больше, чем нут, и сделайте каждый кусок максимально ровным по размеру. Таким образом, весь сладкий картофель будет приготовлен одновременно.

Ингредиенты, к которым вам нужно будет подготовиться Рецепт карри из нута:

Ингредиенты для риса:

• 1 чайная ложка кокосового масла
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 стакан риса басмати
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 полоски цедры лимона

Ингредиенты для карри:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки измельченного имбиря
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки карри-порошка
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка гарам масала
• 5 чашек нарезанного кубиками сладкого картофеля
• 1 (15) унция. можно нарезать помидоры кубиками
• 1 банка жирного кокосового молока
• 1 (15) унция. можно гарбанзо с фасолью, слить и ополоснуть

Указания по подготовке карри из нута:

1. В маленькой кастрюле растопите кокосовое масло для риса. Добавьте имбирь и чеснок и обжарьте, часто помешивая, примерно 30 секунд до появления аромата. Добавьте рис и перемешайте, чтобы покрыть его слоем.

1. Добавьте воду, соль и полоски лимона. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте до мягкости и пышности, около 12-18 минут. Снимите крышку, накройте кухонным полотенцем и отложите в сторону.

1. Пока рис варится, нагрейте оставшееся кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и соль. Обжарить до полупрозрачности около 7-10 минут. Добавьте имбирь и чеснок. Обжарить до появления аромата около 30 секунд.

1. Добавьте порошок карри, куркуму и гарам масала и обжарьте до получения аромата. Примерно 1-2 минуты.

1. Добавьте сладкий картофель, помидоры и кокосовое молоко. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут, пока картофель не станет мягким.

1. Снимите крышку, добавьте бобы гарбанзо и тушите еще 5-10 минут, пока соус не достигнет желаемой консистенции.

1. Подавать с рисом.