Легкий рецепт блонди с вишней и миндалем

Рецепт восхитительно влажных блондиночек со всеми оттенками миндаля, вишни и белого шоколада. Вы когда-нибудь слышали о пироге Бейквелл? Живя в Великобритании (на самом деле, я всего в 45 километрах от города Бейкуэлл), мне посчастливилось получить свою долю пирога Бейкуэлла. Мои источники говорят, что в США его нельзя получить! О боже! Если бы я когда-нибудь собирался эмигрировать, забудьте про английские чайные пакетики и шоколад Кэдбери - мой чемодан был бы полон пирожных с Бэйкуэлл.

Они состоят из кондитерской основы, слоя вишневого или малинового желе и топпинга из миндального франжипана и миндальных хлопьев. Если вы когда-нибудь побываете в Великобритании, обязательно попробуйте.

Если у вас не получилось побывать в Великобритании, испеките вместо этого этих блондиночек.

Я собирался называть их блондинками Бейкуэлл, пока не понял, что никто не узнает, о чем я говорю.

Полные аромата миндаля и вишни, они действительно напоминают пирог Бейкуэлл, но с добавлением жира, сочной вишни и кусочков белого шоколада.

Они влажные и очень мягкие. Одного ломтика явно недостаточно.

Вот что вам понадобится лучше всего рецепт блонди:

Делает 16 блондинок

• 5 унций белого шоколада хорошего качества, нарезанного небольшими кусочками
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 1 стакан золотого песка или сахарного песка
• 1 +1/4 стакана молотого миндаля / миндальной муки (не миндальной муки)
• ½ чайной ложки разрыхлителя без глютена
• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 больших яйца, слегка взбить
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• 2 ст. молоко
• 1 банка начинки для вишневого пирога, слить воду (не нужно ополаскивать)
• 2 ст.л. миндаля в хлопьях

Пошаговое руководство по подготовке блонди печенье:

1. Разогрейте духовку до 320 ° F и выстелите форму для выпечки размером 20 x 20 см пергаментом для выпечки. Растопите треть белого шоколада. Вы можете сделать это в микроволновой печи 30-секундными порциями (каждый раз помешивая) или в миске над кипящей водой. Отложить в сторону. Положите масло и сахар в большую миску и взбейте деревянной ложкой до бледно-кремового цвета. Добавьте миндаль, разрыхлитель, муку, яйца, ваниль, миндальный экстракт и молоко. Перемешайте, пока не смешано.

1. Добавьте растопленный шоколад и измельченный шоколад.

1. Вылейте смесь ложкой в ​​подготовленную форму для запекания (смесь должна быть густой). Раздавите смесь по углам и разгладьте тыльной стороной ложки. Сверху выложите вишни из начинки для вишневого пирога, слегка вдавив их в смесь.

1. Посыпать нарезанным миндалем, затем поставить в духовку и варить 40-50 минут, пока вставленная шпажка не выйдет чистой. ПРИМЕЧАНИЕ: верхняя часть темнеет довольно быстро, поэтому рекомендуется накрыть ее фольгой примерно через 20-25 минут в духовке.

После приготовления достаньте из духовки и дайте полностью остыть в форме. Достаньте из формы, затем разрежьте блондины на 16 частей.

Эти блонди можно хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней в закрытой таре.