Чеснок один из самые популярные травы на любой кухне и любая кухня. Ни один достойный повар не может без него обойтись, и ваши блюда не будут такими же на вкус, если вы не будете использовать чеснок. И итальянская, и французская кухни славятся тем, что используют чеснок всего лишь в по любому рецепту. И хотя вы можете найти зубчики чеснока в магазине, у вас может возникнуть соблазн вырасти это в своем саду. Конечно, нет ничего лучше, чем выращивать себе еду. Итак, давайте посмотрим, как вы можете выращивать и собирать чеснок прямо в своем саду.
Сорта чеснока для выращивания в вашем саду
Первое, что вам нужно знать о чесноке, это то, что у него много разновидностей. Вы, наверное, заметили, что чеснок, который вы покупаете в супермаркете, не всегда самого лучшего качества. Иногда гвоздики белые и выглядят чистыми и твердыми. В других случаях они желтые и ужасно пахнут. Поэтому, прежде чем отправиться в приключение по выращиванию чеснока, важно выбрать правильный сорт.
-
Жесткий чеснок: Листья и стебель выходят прямо из центра луковицы. Он часто имеет сильный запах и является выносливым растением, которое вы можете без проблем выращивать в мягком или холодном климате. Единственный недостаток - луковицы не имеют длительного срока хранения, как у других сортов. Популярные сорта включают Blanco Veneto и Early Purple Wight.
- Чеснок Softneck: Как следует из названия, стебель и листья у этого сорта намного мягче. Большинство зубчиков чеснока, продаваемых в супермаркетах, часто принадлежат к этому типу. У него нет резкого запаха или вкуса, как у твердого чеснока. Он больше подходит для теплого климата. Собранный урожай можно хранить месяцами, не опасаясь, что он испортится или сгниет. Лучшие сорта для выращивания включают Albigensian Wight, Iberian Wight и Solent Wight.
- Слоновий чеснок: Известен своей огромной лампочкой. Хотя он во всех отношениях похож на чеснок, на самом деле это близкий родственник лука-порея.
Короче говоря, лучший сорт чеснока для выращивания в вашем саду - это мягкий чеснок. Его легко выращивать, он не тратит питательные вещества на твердый стебель, а луковицы чеснока имеют более гладкую текстуру. Он не имеет резкого запаха или аромата и в среднем имеет более длительный срок хранения.
Лучшее время для посадки чеснока
Мы увидели, что некоторые сорта чеснока, такие как твердый, больше подходят для холодный климат в то время как сорт мягкого чеснока предпочитает умеренную или теплую погоду. Это поднимает вопрос о том, когда лучше сажать чеснок. В целом умеренное время года - лучшее время для посадки чеснока.
Осенний чеснок
Независимо от того, выращиваете ли вы твердый или мягкий чеснок, осень часто бывает гораздо более мягким сезоном, чем весна. Вам нужно найти солнечное место в своем саду, чтобы посадить чеснок в конце октября. Почва должна быть достаточно теплой, чтобы чеснок пустил корни. Если ночью температура падает, можно покрыть почву толстым слоем мульчи, чтобы защитить растения.
Весенний чеснок
Как только пройдут последние заморозки и почва станет пригодной для обработки, можно приступать к посадке зубчиков чеснока. В мульче нет необходимости, если вы не живете в очень холодном районе и не беспокоитесь о том, что растения могут замерзнуть по ночам.
Как сажать чеснок
Во многих случаях погода в вашем районе является решающим фактором, когда дело доходит до того, сажаете ли вы чеснок весной или осенью. Если вы выберете осень, убедитесь, что у вас есть от шести до восьми недель до замерзания почвы. Вот как вырастить чеснок за несколько простых шагов.
- Начните с обработки почвы. Вам нужно разбить поверхность до 8 дюймов.
- Добавьте тонкий слой удобрения с медленным высвобождением или используйте органический компост для достижения наилучших результатов. Хорошо перемешайте с почвой.
- Разделите чесночную грядку на ряды для лучшего ухода и полива. Между рядами должно быть от одного до полутора футов друг от друга.
- Разломайте чеснок на зубчики и убедитесь, что каждый зубчик имеет достаточно естественного покрытия. Не снимайте тонкий слой фанеры перед посадкой.
- Вдавите каждый зубчик в почву примерно на 3 дюйма глубиной. Держите заостренный конец вверх.
- Разместите гвоздики на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Это дает им достаточно места для роста, при этом их корни не конкурируют за еду.
- Осторожно полейте ряды, чтобы почва успокоилась. Не направляйте воду прямо на зубчики чеснока, чтобы не подвергать их воздействию.
- В зависимости от погоды вам может потребоваться покрыть грядку мульчей. Солома сахарного тростника лучше всего сохраняет температуру и влажность почвы. Весной мульча вам не понадобится.
- Для прорастания зубчиков чеснока потребуется от 3 дней до недели.
- Следите за сорняками и поддерживайте влажную почву, пока у растений не вырастут листья и не станут крепкими.
Уход за чесноком
При выращивании чеснока следует помнить о том, что вы можете посадить его в контейнере или в саду. Все сводится к личным предпочтениям. Однако как только чеснок начинает расти, начинается самая тяжелая работа. Уход за чесноком может стать отличием здоровый урожай и тот, который дает несколько луковиц. Вот на что нужно обратить внимание.
Почва
Лучшая почва для выращивания чеснока - хорошо дренированная. Глинистая почва не дает корням места для роста и приводит к гниению корней, так как она легко переувлажняется. В то же время из-за тяжелых луковиц слишком рыхлая почва не сможет удержать растение на месте, и оно упадет и погибнет. Почва должна быть плодородной. Плохая почва или почва, на которой вы только что собрали урожай другого тяжелого кормового растения, не принесут вам наилучших результатов. Проверьте уровень pH почвы и убедитесь, что он находится в диапазоне от 6 до 7. Кислые почвы, а также щелочные почвы не подходят для выращивания чеснока.
Удобрения
Как мы видели, компост является частью подготовки почвы, но его недостаточно, чтобы обогатить вашу почву или дать растениям чеснока необходимое им питание. Как и многим другим растениям, выращивающим луковицы, чесноку необходимо много фосфора для получения ароматных гвоздик. Ищите удобрения для луковиц, содержащие фосфор. Смешайте 3 ложки удобрения на галлон воды и подкармливайте чеснок один раз в неделю. Держите удобрение, когда луковицы вырастут и вы приблизитесь к сбору урожая. Вы также можете использовать органические удобрения вместо химических. Однако в них обычно мало фосфора, и вам придется использовать большее количество органического материала.
Зимний уход
Если там, где вы живете, быстро становится холодно, а вы все еще хотите выращивать собственный чеснок, вам следует выращивать его в контейнере. Это значительно упрощает уход за чесноком осенью и зимой. В течение дня выносите контейнер в место, которое получает около 6 часов солнечного света в день. В мягком климате контейнер перемещать не нужно. Вы даже можете выращивать его в саду и использовать мульчу для защиты растений. Положите мульчу вдоль рядов на грядку, не закрывая сами растения чеснока. Вы защищаете почву, чтобы сохранить тепло, а не пытаетесь задушить растения.
Весенне-летний уход
Весной старайтесь не подвергать растения чеснока воздействию мороза или временного ночного ветра. Весна также лучшее время для удобрения чеснока в ожидании его роста. Кроме того, в зависимости от сорта чеснока, который вы выращиваете, обратите внимание на твердый стебель у жестких сортов чеснока. Как только вы увидите, что из середины луковицы вырастает твердый стебель, отломите его рукой и выбросьте. Это сохраняет энергию растения и способствует росту луковиц большего размера. Продолжайте прополывать почву и ухаживать за чесноком, пока не придет время собирать урожай.
Сбор чеснока
Если все вышеперечисленное кажется тяжелым, вам следует подождать, чтобы услышать о сбор урожая. Не то чтобы процесс сбора луковиц чеснока был трудным. Обычно бывает сложно выбрать время. Большинство экспертов рекомендуют подождать, пока около 50 процентов листьев не пожелтеют, прежде чем собирать чеснок. Если вы попытаетесь собрать луковицы раньше, они будут слишком маленькими, а гвоздики - недоразвитыми. Если вы будете ждать слишком долго, гвоздика оторвется от головки.
Чтобы собрать луковицы чеснока, выкопайте их из земли тралом и соберите в корзину. Энергично встряхните почву. Возможно, вам придется использовать острый нож или ножницы для стрижки, чтобы отрезать корни. Будьте осторожны, чтобы не повредить саму лампочку. Если почва достаточно рыхлая, можно просто схватить листья растения рядом с почвой и вытащить луковицу.
