Povedzte, čo máte na paradajkách radi, jeden fakt zostáva, sú to kráľovné zeleniny. V talianskej kuchyni je paradajka najdôležitejšou zložkou väčšiny jedál. Varená, plnená, nakrájaná na kocky a nakrájaná na kocky, paradajka má svoje miesto vo všetkých ponukách a kultúrach.
Bez ohľadu na to, či ju pestujete kvôli plodinám alebo kvôli krajinotvorným vlastnostiam, je paradajka ceneným doplnkom každej záhrady.
Preto je načase o tom hovoriť ako pestovať a zbierať paradajky domae.
Paradajka v skratke
Napriek svojej všadeprítomnej prítomnosti v takmer každom kúte sveta je paradajka (Lycopersicon esculentum) pôvodom z južného Mexika. Táto trvalka rastúca hlavne v subtrópoch sa často pestuje všade inde ako jednoročná rastlina. Krehké stonky sotva podopierajú plody, takže majú tendenciu plaziť sa alebo nájsť podporu, kdekoľvek môžu. Niektoré druhy rastú ako vinič, zatiaľ čo iné sú rozľahlejšie.
Listy rajčiaka sú zubaté a laločnaté. Žlté kvety sa často objavujú v zhlukoch. V závislosti od druhu môžu kvety pokrývať dĺžku stonky alebo sa tlačiť okolo hrotu. Po opelení kvety vyblednú a nahradia ich plody.
Niektoré druhy prinášajú ovocie počas celej sezóny, zatiaľ čo iné majú celoročne iba jednu plodinu. Plody sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou od jedného druhu k druhému. Niektoré sú malé ako mramor, zatiaľ čo najväčšia paradajka je veľká ako jablko. Pokiaľ ide o farbu, paradajky majú mnoho farieb. Máte zelené paradajky, červené, oranžové, žlté, biele a všetky odtiene medzi nimi. Pokiaľ ide o tvar ovocia, môže mať slivkovitý, srdcovitý, čerešňový, hruškový, podlhovastý, okrúhly alebo sploštený.
Kedy si vybrať paradajky
Pred zasadením paradajok musíte poznať ich druh zberu. Paradajky v ranej sezóne sú najrýchlejšie na produkciu plodín, ktoré potrebujú asi iba 60 dní odo dňa, keď ich zasadíte.
- Stredoveké paradajky Výroba zrelých paradajok bude trvať asi 80 dní.
- Neskorá sezóna tie potrebujete viac ako 3 mesiace odo dňa výsadby, než budete môcť zberať paradajky.
Keď viete, k akému druhu zberu patria vaše paradajky, stačí si poznačiť do kalendára deň výsadby, aby ste vedeli, kedy presne budú plody zrelé a pripravené na zber.
Ako zbierať paradajkové ovocie
Aj keď niektoré paradajky môžete nazbierať nazeleno a nechať dozrieť v kuchyni, vždy je lepšie nechať paradajky dozrievať.
Pretože paradajky prichádzajú v rôznych farbách, najlepším znakom toho, že sú vaše paradajky zrelé a pripravené, je, keď sa koža zmení z matnej na lesklú bez ohľadu na to, akej farby je.
Tieto dozrievajúce paradajky uchovávajte mimo priameho slnka a pred zberom počkajte, kým úplne dozrejú. Tak či onak, paradajky by ste nikdy nemali nechať rásť do prvého mrazu. Mráz poškodí rastliny aj plodiny.
Odrody paradajok
Pokorné paradajky možno vo všeobecnosti rozdeliť do dvoch kategórií. Prvým je kríkový typ ktorá rastie vysoko na pevnej stonke. A typ viniča, ktorý sa musí plaziť a rozťahovať, pretože stonky sú jemné.
Bush paradajky
Táto odroda neplazí a nepotrebuje žiadnu podporu. Hustý vrchol spočíva na robustnom stonku ako krík alebo miniatúrny strom. Rastlina kríkovitých paradajok, nazývaná tiež determinantná, rastie v priemere na asi 4 stopy.
Ďalšia podkategória nazývaná trpasličí paradajka dosahuje v dospelosti iba 2 stopy. Nepotrebujú veľa priestoru a ľahko sa pestujú v nádobe alebo v malej záhrade. Kvety sa zvyčajne objavujú na konci stonky a sú nahradené plodmi. Rastlina zvyčajne prestane rásť, akonáhle kvety odkvitnú.
Oba druhy prinášajú ovocie raz za rok, ktoré rastie a dozrieva spolu do 6 týždňov.
Vining Paradajky
Neurčitý resp viničové paradajky potrebujú dostatok priestoru na rozťahovanie a rozťahovanie. Mäkký kmeň sa zvinie a krúti okolo akejkoľvek podpory v okolí. Ak nemôže nájsť podporu, vinič sa rozprestiera na zemi a pokrýva asi 4 stopy.
Samotná rastlina dosahuje dĺžku 6 stôp. Kvety zvyčajne pokrývajú stonku a po opelení ich nahradia plody. Pokračuje v raste, aj keď rastú kvety a ovocie.
Možno ho budete musieť orezať, aby nepokrýval celú záhradu. Plody sa objavujú počas celej sezóny a rastlinná výroba je často bohatšia ako určená odroda.
Ako pestovať paradajky v záhrade
Ak chcete do svojej záhrady zasadiť paradajky, môžete ich začať zo semien. Je to dlhý proces a zahŕňa mnoho krokov. Je to však veľmi obohacujúce, pretože máte plnú kontrolu nad druhmi paradajok a ovocím.
Tu sú kroky.
- The najlepší čas na spustenie paradajok zo semien je asi 8 týždňov pred posledným mrazom. Začnite semená v interiéri a potom ich po poslednom mraze presaďte von.
- Na každé dve alebo tri semená použite malý hrniec a uistite sa, že v kvetináči je veľa drenážnych otvorov.
- Použite ľahkú zeminovú zmes a vysaďte semená do hĺbky pol palca. Ihneď zalejte a udržujte pôdu vlhkú, kým nevyklíčia semená.
- Na klíčenie semien by mala mať pôda teplotu pohybujúcu sa medzi 65 až 85 ° F.
- Hrnce umiestnite do blízkosti dobre osvetleného okna alebo pod žiarivky.
- Asi po 5 až 7 dňoch, v závislosti od teploty, semená vyklíčia.
- Udržujte teplotu medzi 60 až 70, aby sadenice rástli, a pomocou ventilátora vytvorte vánok, ktorý im pomôže byť robustné.
- Ku koncu jari je pôda dostatočne teplá na transplantáciu sadeníc.
- Sadenice vysaďte na prvé dva týždne do priestoru, ktorý ich chráni pred priamym slnkom. Uistite sa, že korene sú v pôde hlbšie, ako boli v kvetináči.
- Rozmiestnite rastliny na základe ich druhov. Bush paradajky môžu byť od seba vzdialené 24 palcov. Vínne paradajky musia byť od seba vzdialené najmenej 48 palcov.
- Po dvoch týždňoch nechajte transplantované rastliny paradajok získať až 8 hodín slnka každý deň.
- Paradajky je možné kombinovať s bazalkou, mrkvou, špargľou, cibuľou, petržlenovou vňaťou a nechtíkom, aby odpudzovali hmyz a chránili bobule paradajok.
Pestovanie paradajok v nádobách
Ak chcete pestovať paradajky v nádobe, postupujte podľa týchto krokov.
- Pestujte druhy trpaslíkov alebo kríkov v nádobe, pretože potrebujú najmenej miesta.
- Rastliny v počiatočných fázach svojho rastu potrebujú kôl alebo klietku, aby ich podopreli a zabránili poškodeniu stonky.
- Nádoba musí byť na mieste, na ktoré svieti 8 hodín slnka.
- Uistite sa, že je pôda vlhká, pretože slnko pôdu veľmi rýchlo vysušuje.
- Ak teplota v noci klesne alebo sa obávate hrozby mrazu, presuňte nádoby vo vnútri do dobre osvetlenej miestnosti.
Starostlivosť o paradajky
Keď rastliny paradajok silnejú, musíte si dávať pozor na škodcov, chrániť ich pred chorobami a zabezpečiť dostatok vody.
Zalievanie
Niektoré rastliny si síce užívajú veľa vody a iné ich majú radi Čínske evergreeny Rastliny paradajok, aby prežili na minimu vody, potrebujú dobrú rovnováhu medzi vlhkom a mokrom. Pretože ich musíte každý deň držať dlhé hodiny na slnku, pôda by sa mohla vysušiť, čo má vplyv na rast rastlín a produkciu plodín. Uistite sa, že pôda je vlhká, ale nie premočená. Tiež sa vyhýbajte striekaniu vody na listy, ktoré by mohlo viesť k plesňovým infekciám. Počas horúcich letných dní zasypte pôdu silnou vrstvou mulča, ktorá pomôže udržať vlhkosť a zabráni rýchlemu vysychaniu pôdy.
podpora
Či už pestujete vinič alebo kríkové paradajky, podpora je dôležitá pre úspech rastliny. Chráni stonku kríkových paradajok pred poškodením a bráni hnilobe plodov rajčiakov, ak ich necháte rásť na zemi. Vo všeobecnosti existujú tri typy podpory, ktoré môžete použiť.
- Klietky: Klietky môžete použiť na výcvik viničových paradajok na pestovanie listov okolo tyčí klietky. To chráni listy a kvety pred hmyzom a hubami. Ako sa plody objavia, budú mimo dosahu mnohých škodcov.
- Vklady: Kolíky ponúkajú lepšiu podporu pre paradajky, ktoré chcete pestovať vertikálne. Rastlinu rajčiaka by ste zvyčajne orezali iba na dve stonky a priviazali ich k kolíkom. Šetrí vám to miesto a kvety a ovocie sú v bezpečí.
- Trellis: Na paradajky budete potrebovať sieťovinu s rozmermi 6 × 6 palcov a rozprestrite ju medzi dva stĺpiky vo vzdialenosti 8 stôp. Paradajka vylezie na pletivo a rozloží sa, ako chce. Aby ste zvládli ich smer a rast, môžete rastliny orezať. Ak sa stonka neprilepí na mriežku dobre, použite gumičky, aby boli na mieste.
Škodcovia a choroby
Žiadna iná zelenina nepriťahuje toľko škodcov a chorôb ako rastlina rajčiaka. K najčastejším škodcom patria vošky, škrkavky, paradajkové rohovce, paradajkové ovocné červy a tiež belorítky. Nepoužívajte pesticídy, pretože by to kontaminovalo ovocie, namiesto toho použite sprej vody, insekticídne mydlo alebo spinosad.
Čo sa týka chorôb, paradajky sužujú mnohé nákazy. Tieto sa pohybujú od verticillium a fusarium vädnutia až po ranú, neskorú a bakteriálne choroby. Každá iná choroba si vyžaduje vlastnú liečbu. Vo väčšine prípadov však budete musieť odstrániť napadnuté rastliny a bezpečne ich zlikvidovať, aby ste zabránili šíreniu choroby.
