Jednou z najzábavnejších vecí na rastline lopúcha je, že to je dôvod, prečo máme suchý zips. Spôsob, akým sa otrepy prichytávajú na oblečení a povrchoch, dal vynálezcovi Georgeovi de Mestralovi nápad na suchý zips. Lopúch však vo svojej záhrade nebudete pestovať kvôli otrepom. Obvykle sú to korene, jemné stonky a odnože, ktoré dávajú tejto byline miesto v histórii, ako aj v záhradách po celej krajine. Toto sú jedlé časti a idú do všetkého od tradičnej medicíny po kuchyne na celom svete.
Keďže už rastie vo voľnej prírode, dokážete si predstaviť, aké ľahké je vysádzať a množiť túto všestrannú bylinu. Starostlivosť o rastlinu je tiež priamočiara. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní a zbere rastliny lopúcha.
Stručný pohľad na závod lopúcha
Lopúch (Arctium lappa) je bylinná trvalka pôvodom z Európy a Ázie. Prví osadníci ju priniesli so sebou do Ameriky a predstavili ju pôvodným Američanom, ktorí naplno využili jej liečivé výhody. Má mnoho ďalších mien vrátane eddick, hurr-burrs, harlock, jedlý goberon a žobrácke gombíky.
Ale to, že je to bylina, neznamená, že nemôže rásť do výšky a do šírky. Zrelá rastlina môže dosiahnuť 9 stôp a rozložiť sa tak, aby získala každý centimeter priestoru. Čerstvé listy a odnože môžete použiť na varenie rovnako ako špenát alebo inú zelenú listovú zeleninu. Obvykle sú to však korene, ktoré by vás zaujímali, a hlavný dôvod, prečo by ste chceli pestovať lopúch vo svojej záhrade.
Mladý koreň môžete jesť po umytí a šúpaní. Chutí veľmi podobne paštrnák alebo artičok v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Pokiaľ ide o zrelý koreň, bude potrebné ho olúpať a uvariť, než ho budete môcť jesť. Chuť je často sladká, ale trochu štipľavá a chrumkavé korene sú plné šťavy. Niektoré odrody sú však veľmi horké a dajú sa jesť iba varené.
Kvety sú zvyčajne purpurové s bielymi cípmi, ktoré tvoria guľu. Akonáhle sa opelia, vyblednú a nahradia ich otrepy. Vo väčšine prípadov by ste nechceli, aby sa to stalo. Otrepy sú notoricky priľnavé a je ťažké ich oddeliť od domácich zvierat, oblečenia a iných povrchov, o ktoré sa prichytia.
Výhody rastliny lopúcha
Výhody lopúcha siahajú nielen po šúpaní a konzumácii surového alebo vareného. V mnohých kultúrach sa používa ako základ tradičnej medicíny, a to nielen v Ázii, ale aj u pôvodných obyvateľov Ameriky. Tu sú niektoré z výhod lopúcha.
- Koreň lopúcha je nabité antioxidantmi. Chránia pred poškodením buniek a srdcovými chorobami.
- Môžete ho jesť surový alebo varený, aby vám pomohol prečistiť krv a zbaviť sa voľných radikálov.
- Nedávny výskum zistil súvislosť medzi bylinou a inhibícia určitých typov rakoviny.
- V tradičnej medicíne lieči rôzne kožné ochorenia vrátane ekzémov a akné.
- Pomáha tiež proti tropickým popáleninám.
- Semená v čínskej medicíne sú spoľahlivým liekom na prechladnutie a kašeľ.
To znamená, že odborníci na zdravie odporúčajú, aby ste ho užívali len v malých dávkach. Môže mať nežiaduce účinky na tehotné ženy alebo ľudí s cukrovkou. Pred konzumáciou tejto bylinky vo veľkých množstvách sa preto vždy poraďte so svojim lekárom.
Odrody rastlín lopúcha
V prírode sa lopúch nachádza v mnohých prírodných odrodách. Ak ju však chcete pestovať vo svojej záhrade, existujú dva kultivary, ktoré vynikajú odolnosťou voči chorobám a prírodnými príchuťami.
- Veľký lopúch: Táto odroda môže v správnych podmienkach dorásť až do výšky 9 stôp. Má lákavé purpurové kvety, ktoré priťahujú opeľovače. Má veľké zelené listy s ružovými žilkami. Stonky sú často vzpriamené a na vrchole končia strapcami kvetov.
- Lopúch obyčajný: Nie je taký vysoký ako lopúch veľký a kvety rastú na krátkych stopkách. Stonky sú zvyčajne duté. Ale okrem toho sú tieto dve odrody tvarom koreňa a farbou kvetu takmer identické.
Nepestujte prírodné odrody lopúcha, pretože v niektorých štátoch sú považované za invazívne buriny. Divoké druhy sú teda dosť horké, na rozdiel od kultivarov, ktoré sú jedlé, aj keď nie sú uvarené.
Ako pestovať lopúch vo vašej záhrade
Pred zasadením lopúcha do záhrady si prečítajte miestne pokyny vo vašom štáte. V niektorých štátoch, ako je Wyoming a Colorado, je lopúch invazívna rastlina. Najbezpečnejším spôsobom je pestovať iba jeden z dvoch kultivarov, ktoré sme uviedli vyššie. Tu je návod, ako zasadiť lopúch do záhrady v jednoduchých krokoch.
- Uistite sa, že máte vo svojej záhrade dostatok miesta na bylinku. Zrelá rastlina potrebuje priestor asi 8 stôp vysoký a 6 stôp široký.
- Vyberte slnečné miesto, kde je popoludní polotieň.
- Pôdu obráťte vopred. Motykou rozlomte asi 2 stopy ornice, aby sa do nej zmestili korene rastliny.
- Pridať organický kompost do pôdy, pretože táto bylina je ťažké kŕmidlo.
- Ak máte ťažkú pôdu alebo hlinu, primiešajte štedrú časť piesku, aby ste zlepšili odvodnenie.
- Pred výsadbou namočte semená na noc. Zbavte sa všetkých semien, ktoré plávajú, pretože sú to zlé semená, ktoré by nevyklíčili.
- Vykopte malú dieru asi štvrť palca v obrábanej pôde a zasadte semená. Rozmiestnite ich asi 3 palce od seba. Zakryte voľnou zeminou.
- Semená zalejte dostatočne, aby bola pôda vlhká. Neprelievajte ich.
- Semená klíčia do niekoľkých týždňov v závislosti od teploty pôdy.
- Keď sú sadenice vysoké asi 3 palce, preriedte ich a udržiavajte vo vzdialenosti 6 palcov od seba, pričom vyberte choré sadenice.
Lopúchová starostlivosť o rastliny
Jedna vec na bylinkách, ktoré rastú prirodzene vo voľnej prírode, je, že sú odolné. Niektoré odrody lopúcha majú zóny odolnosti USDA 3. To vám povie, aká odolná rastlina je táto trváca bylina.
Slnko a pôda
Čím je pôda voľnejšia, tým lepšie. Obvykle je najlepšia hlinitá a piesočnatá pôda. Je dobre odvodnená a umožňuje koreňom lopúcha rásť a ľahko do nich prenikať. Okrem toho táto bylina nie je veľmi konkrétna o kyslosti, zásaditosti alebo hladinách pH. Mierne kyslý typ pôdy je zvyčajne najlepší. Ale môže rásť a prosperovať aj v zásaditej pôde. Môžete mať hodnoty pH medzi 4,6 a 7,5 bez toho, aby ste ovplyvnili rast koreňov. Chuť a chuť sa však bude veľmi líšiť v závislosti od typu pôdy. Pokiaľ ide o prirodzené svetlo, táto trváca rastlina preferuje ranné slnko a popoludní polotieň.
Voda
Dôvod, prečo trváme na dobre odvodnenej pôde, je ten, že väčšina záhradných rastlín, vrátane lopúcha, nemá vysokú toleranciu k podmáčanej pôde. Dokonca aj s koreňmi, ktoré vyzerajú robustne a ťažko sa vytrhávajú, má táto bylinka rada svoju pôdu vlhkú, nie mokrú. Polievajte ju, keď je ornica suchá, nie skôr. Keď zavlažujete rastliny, nenamáčajte pôdu. Stále potrebuje veľa vody, preto ju pravidelne zavlažujte, najmä v letných mesiacoch. Nehladujte vodu, pretože by to mohlo spôsobiť, že korene budú trpké voči chuti. Zdravé a jedlé korene potrebujú pravidelne dostatočné množstvo vody.
Hnojivo
Pamätáte si, že organický kompost, ktorý ste primiešali do pôdy pri príprave záhrady na výsadbu lopúcha? Na to, aby vaše byliny rástli a kvitli, budete potrebovať viac hnojenia. Aj keď máte bohatú pôdu, niektoré vyvážené hnojivá neuškodia. Ak dávate prednosť tomu, aby ste zostali ekologickí, pretože ide o jedlú rastlinu, použite organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním na výživu koreňov mnoho týždňov bez toho, aby ste ich spálili alebo ovplyvnili chute a arómu. Hnojivá sú potrebné iba pre chudobnú pôdu, v ktorej chýbajú organické materiály.
Prerezávanie
Aj keď sa rastlina lopúcha rada rozprestiera, väčšinou si nebudete musieť robiť starosti s jej prerezávaním alebo udržiavaním týchto listov a stoniek v jednej línii. Sú to však kvety, ktoré si vyžadujú vašu pozornosť. Pokiaľ nechcete, aby semená pripravili nejaký tradičný liečivý lektvar, chceli by ste kvety orezať skôr, ako sa opelia. Kvety zvyčajne blednú a uvoľňujú cestu otrepom, ktoré nesú semená. Odstránenie kvetov tiež ušetrí energii rastliny a umožní jej zamerať sa na pestovanie zdravších a chutnejších koreňov.
Žatva
Ak sa vám páči veľa záhradníkov, ktorí pestujú lopúch pre svoje korene, potom musíte vedieť, kedy sú tieto korene zrelé a pripravené na zber. Pretože sú pochované hlboko v pôde, nemusí to byť ľahké zistiť. Dva kultivary, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade, však dozrievajú 3 až 4 mesiace po vysadení semien. Pokiaľ ide o listy, mali by ste ich zbierať vždy mladé, pretože zrelé nie sú také chutné ani jemné.
Vytiahnite korene z pôdy oboma rukami. Ak máte problémy s chrbtom, možno by ste to chceli urobiť kľačmo a chrbtom rovno. Niektorí záhradníci vykopávajú rýľmi okolo koreňov priekopu, aby ich ľahšie vytiahli.
Škodcovia a choroby
Slimáci a slimáky sú dvaja škodcovia, ktorí najviac poškodia vaše korene lopúcha. Ešte ťažšie je ich odhaliť, že sú skryté pred zrakmi padlých listov a trosiek v záhrade. Vyčistite preto oblasť okolo lopúcha a skontrolujte pôdu okolo koreňov, či sa v nej nenachádzajú známky týchto tvrdohlavých škodcov. Pomáha tiež zavlažovať vaše rastliny ráno, aby sa pôda večer vysušila, čo odrádza od nočných slimákov.
Čo sa týka chorôb, dva kultivary lopúch veľký a lopúch obyčajný sú väčšinou odolné voči väčšine chorôb. Pokiaľ zalievate rastliny primeraným množstvom a nenecháte ich sedieť v kaluži vody, nebudete mať problém s hnilobou koreňov.
