Švajčiarsky mangold je druh zeleniny, ktorú pestujete vo svojej záhrade, pretože vyzerá dobre a ešte lepšie chutí. Listy sú jasne zelené a je najlepšie ich jesť čerstvý. Možno preto ho vo svojom supermarkete nenájdete. Neuchováva sa dobre, takže jediný spôsob, ako ich mať lahodná zelenina je pestovať ich vo vašej záhrade.
Švajčiarsky mangold môžete pestovať v nádobe alebo na záhrade. Nevyžaduje to veľa skúseností ani starostlivosti. Aj pre zeleninu je mangold odolná rastlina, ktorá znesie chladné aj horúce počasie. Nielen to, ale má aj dlhú životnosť a bude vo vašej záhrade pôsobiť zelene a sviežo počas celej jari a leta.
Ako uvidíme, môžete ju pestovať aj na jeseň. Ale ak máte skorý mráz, mohlo by to švajčiarsky mangold zabiť. Samozrejme, akonáhle ho zozbierate, budete ho musieť konzumovať čerstvý. Ale nemusíte zbierať celú úrodu naraz. Zbierajte len toľko, koľko potrebujete, a ostatné nechajte pokojne rásť v záhrade ďalší deň.
Odrody švajčiarskeho mangoldu
Keď idete nakupovať semená mangoldu, prekvapí vás počet odrôd, ktoré sú k dispozícii. Švajčiarsky mangold, ako sa ukazuje, má rôzne tvary a farby, nehovoriac o príchutiach. Niektoré majú hladké zelené listy, zatiaľ čo iné majú vrásčité alebo zvrásnené listy s ružovým viničom. Dokážete si asi predstaviť, že aj chutia inak. Tu sú niektoré z najobľúbenejších odrôd švajčiarskeho mangoldu.
- Jasné svetlá: Populárny kultivar so sýtočervenými stonkami a tmavozelenými listami. Má exotický vzhľad a mnoho ľudí ho pestuje pre svoju okrasnú hodnotu. Nechutí to tak dobre, aj keď ho zberáte mladý. Zrelá rastlina rastie na 20 palcov.
- Orange Fantasia: Jedna z menších odrôd v priemere medzi 8 a 10 palcov. Rastie najlepšie v nádobách a ponúka peknú ukážku farieb. Stonky sú zvyčajne jasne oranžové a listy sú sviežo zelené.
- Lucullus: Ďalší gigant, ktorý s ľahkosťou dosahuje 24 palcov. Tento však zostáva šťavnatý a zachováva si svoje chute, aj keď je úplne zrelý. Ďalšou výhodou tohto kultivaru je, že zvláda zmeny počasia oveľa lepšie ako ostatné odrody.
- Rubín: Kultivar, pomenovaný podľa dlhých tmavočervených stoniek, sa mu darí v lete a na začiatku jesene. Preferuje horúce počasie, takže keď teplota klesne, bude to mať koniec. Listy sú tmavozelené a jedlé. Aj keď sa pestuje hlavne ako okrasná rastlina. Tieto dlhé stonky dosahujú asi 24 palcov, takže nejde o rastlinu pre kontajner.
- Fordhook: Túto odrodu môžete pestovať v nádobe alebo na záhrade. Dorastá do výšky 10 palcov a má svieže zelené listy. Šťavnaté listy sú chutné a čo mu na vzhľade chýba, to doplatí na chute.
- Fordhook Giant: Široká škála Fordhook, ktorá rastie na 24 palcov. Ak chcete jesť listovú zeleninu, musíte ju zozbierať, kým nedosiahne plnú dĺžku. Zrelá rastlina stráca, je takmer nejedlá a ťažko ju prežúvate.
Ako pestovať švajčiarsky mangold
Nie všetky tieto odrody môžu rovnako dobre zvládať rovnaké poveternostné podmienky. Ako sme videli, niektoré kultivary sú najvhodnejšie na letné mesiace, zatiaľ čo iným sa darí v horúcom aj chladnom období. Preto je najlepšie skontrolovať si najvhodnejší čas na pestovanie semien pred kúpou. Tu je návod, ako pestovať švajčiarsky mangold zo semien v jednoduchých krokoch.
- Na klíčenie semien by mala byť teplota pôdy v priemere najmenej 50 stupňov Fahrenheita. To znamená, že by ste mali počkať niekoľko týždňov po poslednom mraze, než zasadíte semená mangoldu.
- Semená môžete začať v interiéri asi 4 týždne pred posledným mrazom a vonku ich transportovať neskôr, keď sa oteplí.
- Vykonajte najskôr test semien. Naplňte vedro alebo nádobu vodou a vložte do nej semená. Odstráňte plávajúce semená a zlikvidujte ich.
- Semená pred výsadbou namočte na 24 hodín, aby im pomohli klíčiť.
- Vyberte veľkú nádobu s dostatkom drenážnych otvorov v spodnej časti.
- Naplňte hrniec univerzálnou zalievacou zmesou s množstvom organických materiálov.
- Semená opatrne vložte do pôdy a zasypte ich tenkou vrstvou zeminy.
- Pôdu zalejte, kým nie je mokrá, a nádobu uchovávajte na teplom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia alebo prievanu.
- Nádobu prikryte plastom, aby sa udržala teplota pôdy.
- Potom, čo semená klíčia, riedte rastliny a ponechajte si iba silné a zdravé sadenice.
- Asi 2 týždne po poslednom mraze môžete sadenice transportovať do záhrady.
- Posteľ pripravte v radoch vzdialených asi jednu stopu.
- Použite a rýľ vykopať každú sadenicu zhlukom zeminy okolo koreňov.
- V rade vyhĺbte jamku hlbokú ako koreňový bal sadenice a vložte ju do nej.
- Sadenice umiestnite asi 20 palcov od seba.
- Zalievajte pôdu a udržiavajte ju vlhkú, kým sa mangoldové rastliny neusadia.
Swiss Chard Care
Starostlivosť o švajčiarsky mangold nie je náročnejšia ako ktorákoľvek iná zelenina. Jednu vec by ste však mali mať na pamäti, že čím viac ju zozbierate, tým lepšie rastie. Takže malá dávka mangoldu udrží vašu kuchyňu zásobenú čerstvou a chutnou zeleninou po celú sezónu.
Pôda
Na rozdiel od mnohých iných zeleniny, ktoré pestujete vo svojej záhrade, mangold preferuje mierne kyslú pôdu. Ale aj neutrálna pôda bude fungovať, pokiaľ bude dobre odvodnená a dobre prevzdušnená. Pred vysadením otestujte pôdu a uistite sa, že je pH medzi 6 a 6.4. Na úpravu týchto úrovní môžete pridať vápno alebo perlit. Ak je pôda chudobná, budete musieť pridať veľa organické materiály. To zlepšuje chuť a chuť šťavnatých listov. Chemické hnojivá môžu mať nepriaznivý vplyv na chuť.
Voda
Či už pestujete svoju odrodu mangoldu pre jej jasné farby alebo ako jedlú zeleninu, budete musieť venovať pozornosť jej požiadavkám na vodu. Švajčiarsky mangold uprednostňuje vlhkú pôdu pred podmáčanou. Keď ju zavlažujete, pokropte vodou natoľko, aby bola pôda trochu premokrená. V letných mesiacoch by to vyžadovalo zalievanie rastlín asi dvakrát týždenne. Dávajte si pozor na príznaky dehydratácie, ako sú vädnúce stonky alebo žlté listy. Nadmerné zavlažovanie môže viesť k hnilobe koreňov, čo je bežný problém pri zelenine rastúcej v hlinenej alebo hustej pôde.
Škodcovia a choroby
Škodcovia a choroby, s ktorými sa stretnete, sú väčšinou dôsledkom zlého zavlažovania, zlej pôdy alebo nedostatku priestoru medzi rastlinami. K bežnému hmyzu, ktorý sa živí švajčiarskou chardou, patria vošky, slimáky, mlynári listnaté, pľuzgieriky, blchy, poškvrnené rastlinné chyby a repy. Pretože ide o zeleninovú dávku, nebudete môcť používať pesticídy, aj keď budete pestovať mangold na okrasné účely. Obvykle je najlepšie liečiť škodcov neemovým olejom ako bezpečný spôsob ich eliminácie.
Pokiaľ ide o choroby, sú buď spôsobené baktériami, hubami, alebo zlým počasím alebo pôdnymi podmienkami. Najbežnejšie z nich sú nasledujúce.
- Plesňové infekcie: Patria sem škvrnitosť listov Cercospora, múčnatka, peronospóra a plesňa sadenice. Žiadny z nich nie je pre rastlinu smrteľný, okrem plesne sadenice, ktorá sa vyskytuje v počiatočných fázach a mohla by sadenicu usmrtiť.
- Koreňová hniloba: Bežný problém, ktorý sa vyskytuje, keď používate zle odvodnenú pôdu alebo máte tendenciu rastliny prelievať. Chard preferuje vlhkú pôdu, preto ju polievajte pravidelne, ale iba natoľko, aby bola pôda vlhká.
- Kučeravý top: Choroba spôsobená patogénmi v pôde. Listové repy sú hlavnými nosičmi tohto patogénu a postihujú korene aj listy rastliny. Mali by ste odstrániť všetky infikované mangoldy a zbaviť sa ich skôr, ako sa rozšíria do ostatných rastlín.
Spoločenské rastliny
Švajčiarsky mangold je priateľská zelenina, ktorá dobre rastie s inými nesúťažiacimi rastlinami. Bez problémov ho môžete zasadiť s kapustou, reďkovkou, brokolicou a ružičkovým klíčkom. Len sa uistite, že každá rastlina má dostatok priestoru, aby ste sa vyhli súťaženiu o jedlo a výživu. Mnoho záhradníkov ju pestuje aj so šalátom, sladkým alyssom, mätou, harmančekom a jadrovníkom. Priťahujú opeľovače a iné vtáky, ktoré sa živia škodcami. Vďaka tomu budú vaše čardy zdravé po celý život.
To znamená, že by ste nikdy nemali pestovať mangold s inými rastlinami, ako sú uhorka, melón, zemiaky, tekvice alebo kukurica. Tieto zeleniny sú veľmi konkurencieschopné a mangold neprežije vedľa nich.
Zber švajčiarskej čardy
Mnoho švajčiarskych odrôd mangoldu je jedlých tesne pred zrelosťou. Vtedy majú najviac chutí a listy sú stále šťavnaté a jemné. To samozrejme závisí od toho, aký kultivar vo svojej záhrade pestujete. Dobrou správou je, že mangold sa často zberá, pretože to spúšťa nový rast. Je to rovnaké ako prerezávanie trvalky, aby sa rastlina povzbudila k vývoju nových výhonkov.
Najlepší čas na zber mangoldu je skoro ráno. Akonáhle sú stonky asi 6 palcov alebo menej, sú pripravené na zber. Na zber listov použite čisté zastrihávacie nožnice. Začnite vždy vonkajšími listami a prepracujte sa k tým vnútorným. Mali by ste zrezať asi jeden palec nad pôdou, aby mangoldu rýchlo narástli nové listy.
Ku koncu sezóny môžete vykopať celú rastlinu s koreňmi, aby ste zabránili jej rastu a nasávaniu výživy v pôde. Odborníci odporúčajú, aby ste mangold v záhrade striedali, pretože bohatá pôda sa rýchlo stráca, ak ju pestujete chrbtom k sebe.
