Paradajky sú základom mnohých kuchýň. Napríklad talianska kuchyňa nebude tým, čím je dnes, bez červených guľôčok. Odstráňte paradajky z rovnice a nebudete mať cestoviny, pizzu ani slávnu taliansku omáčku.
To isté platí pre mnohé iné kuchyne, ktoré považovali toto všestranné ovocie za príliš chutné, aby mu odolali. A ak robíte akúkoľvek formu domácej kuchyne, nepochybne ste v mnohých použili paradajky recepty. Alebo ste ju jedli len tak surovú alebo nakrájanú do šalátov.
Väčšina záhradníkov rada pestuje paradajky vo svojich záhradách. Paradajky sú však známe tým, že majú tiež veľa rastie problémy. V skutočnosti boli napísané celé knihy o rôznych chorobách a problémoch, s ktorými sa môžete stretnúť pri pestovaní tohto obľúbeného ovocia. V tomto článku sa zaoberáme hlavnými problémami s pestovaním paradajok a ich riešením.
čierne stonky na paradajkách
Keď čierne škvrny pokrývajú stonky paradajok, je to znamenie, že rastlina je napadnutá niektorým z niekoľkých kmeňov húb. V skutočnosti existuje veľa chorôb paradajok, ktoré vedú k vzniku čiernych škvŕn na stonkách. Tu sú niektoré z nich.
- Rakovina stonky Alternaria: Prvé škvrny sa objavujú na úrovni pôdy okolo základne rastliny. Spóry zvyčajne žijú v pôde alebo na troskách v záhrade. Keď sa infekcia šíri, škvrny sa spájajú a pokrývajú veľké plochy stoniek. Je to smrteľná choroba a rastlina rajčiaka ju len zriedka prežije.
- Bakteriálna rakovina: Toto ochorenie spôsobuje Clavibacter michiganensis. Baktérie môžu infikovať rastliny prostredníctvom kontaminovaného záhradníckeho náradia alebo infikovaných semien. Čierne škvrny sa objavujú kdekoľvek na rastline. Všetky nástroje, ktoré používate, by ste mali sterilizovať a staré rastliny paradajok zlikvidovať ich spálením.
- Early Blight: Táto plesňová infekcia je dielom Alternaria solani. Huba preferuje vlhké a chladné podmienky. Šíri sa vo forme čiernych škvŕn na listoch a plodoch rastliny. Ak sa nelieči, môže poškodiť úrodu a zabiť rastliny.
- Neskorá pleseň: Hube, ktorá spôsobuje toto ochorenie, sa začiatkom leta darí v teplých a vlhkých podmienkach. Úrovne vlhkosti musia byť severne od 90 percent, aby sa huba rozšírila a infikovala rastliny paradajok. Najprv sa objavia fialové škvrny a lézie, ktoré rýchlo sčernejú.
Ako to opraviť
Keďže za infekciou čiernym kmeňom sú rôzne choroby, baktérie a huby, musíte zúžiť príčinu problému skôr, ako sa s tým vysporiadate. Tu je niekoľko krokov, ktoré je potrebné urobiť, aby ste zabránili ochoreniu čiernej stonky.
- Nástroje pred a po použití vždy sterilizujte. Ak požičiavate svoje nástroje, sterilizujte ich, keď ich dostanete späť.
- Otočte paradajky rastúce po záhrade, aby ste zabránili šíreniu spór húb, ktoré hibernujú v pôde.
- Staré rastliny paradajok zlikvidujte ich spálením. Listy nepoužívajte na mulčovanie alebo kompostovanie.
- Rastliny paradajok dobre vetrajte a odstráňte prekážky, ktoré okolo rastlín udržiavajú vysokú vlhkosť.
- Pri zalievaní rastlín nestriekajte vodu na listy alebo lístie. To zvyčajne spúšťa plesňovú infekciu, ak spóry padajú na rastlinu zhora.
- Ak spozorujete chorobu v počiatočných štádiách, použite na postrek rastlín fungicíd. Vyhnite sa striekaniu ovocia.
- Zbavte sa napadnutých rastlín tam, kde sa napadnutie rozšírilo. Infikované rastliny nevyhadzujte do kontajnera. Spálte ich, aby ste odstránili patogény.
Oblúková paradajková mriežka
Jednou z najlepších vlastností pestovania paradajok z pohľadu záhradníka je, aká je rastlina odolná. Jeho odolnosť má málo spoločného s jeho toleranciou voči chorobám a menej ako ideálnymi pestovateľskými podmienkami a viac s fyzikálnymi vlastnosťami samotnej rastliny.
Napríklad, ak chcete pestovať paradajky, ale nemáte dostatok miesta ani pre vinič alebo typ kríkov, nemalo by to byť prekážkou. Rastliny môžete pestovať na klenutej mriežke, ktorá využíva každý centimeter dostupného priestoru a zároveň zdvojnásobuje úrodu. Je to obojstranne výhodná situácia, o ktorej by sa mal dozvedieť každý záhradník.
Medzitým budú vaše paradajky ťažiť z toho, že nebudú v kontakte s vlhkou pôdou, ktorá plodí všetky druhy plesňových infekcií a bakteriálnych chorôb. Navyše, pestovaním paradajok na klenutej mriežke ušetríte miesto, zlepšíte vzhľad záhrady a uľahčíte si zber paradajok. Všimnete si, že stratíte menej paradajok kvôli chorobám a poškodeniu, zlepšíte cirkuláciu vzduchu okolo rastliny, aby sa znížilo riziko plesňových infekcií, a zaplavili vnútorné konáre a vinič dostatočným množstvom slnečného svetla, aby sa zvýšilo úrodu.
Ako to opraviť
Inštalácia alebo navrhnutie oblúkovej mriežky z paradajok nie je jednoduchá záležitosť. Samotná štruktúra je dostatočne jednoduchá. Je to klenutý tunel pripevnený ku konštrukcii na oboch koncoch. Jednoduchšie to už nebude. Ale trik je v tom, aby sa klenutá mreža udržala na mieste, aby ju silný vietor, veľké vtáky alebo divoká zver nemohli zvaliť na zem. Tu je niekoľko tipov, ktoré by ste mali mať na pamäti
- Používajte kvalitné materiály, ktoré vydržia hmotnosť rastliny paradajky, najmä keď sa plody blížia k dozrievaniu.
- Vyberte si palisander, céder alebo cyprus, pretože drevo odoláva rozkladu a je známe svojou húževnatosťou.
- Namiesto dreva môžete použiť hotový panel a zakryť ho oplotením pre hospodárske zvieratá, aby ste vytvorili robustnú klenutú mrežu.
- Zaistite strany mriežky na mieste pomocou T-stĺpikov, ktoré sú ľahko dostupné vo veľkých obchodoch.
- Použite jednu sadu T-stĺpikov na každé 2 stopy oblúka. Pre dlhšie konštrukcie môžete použiť T-stĺpiky každé 4 stopy.
- Šírka oblúkovej mriežky sa môže líšiť v závislosti od dostupného priestoru. Ale snažte sa ho udržiavať vo výške 4 až 6 stôp, aby bol pevný a zároveň vám umožnil prejsť pod ním a ľahko sa starať o rastlinu paradajky.
Paradajka Ovocie Zostaňte v malom
V predchádzajúcom článku sme sa venovali rôznym odrody paradajok ktoré si môžete pestovať vo svojej záhrade. Niektoré z týchto odrôd sú dizajnovo malé, zatiaľ čo iné môžu ľahko vážiť a pol kila. Ale niekedy zasadíte veľkú odrodu paradajok a skončíte s malými paradajkami, ktoré sú menšie ako polovica veľkosti, ktorú ste očakávali.
Zvyčajne sa ovocie paradajok začne rozvíjať a potom v určitom okamihu prestane rásť. Takže, čo sa stalo? A prečo sa plody odmietajú zväčšiť? Jednoduchá odpoveď je stres. Rastlina je príliš stresovaná a k plodom sa nedostáva dostatok živín. Príčiny stresu rastlín paradajok sa líšia a súvisia s podmienkami pestovania. Paradajka nemusí mať dostatok slnečného svetla alebo je pôda suchá alebo je možné, že úroveň vlhkosti je vysoká kvôli zlej cirkulácii vzduchu.
Zamorenie škodcami a choroby môžu tiež ovplyvniť schopnosť rastliny čerpať živiny a vlhkosť z pôdy a rovnomerne ju distribuovať do plodov.
Ako to opraviť
Keď rastlina rajčiaka cíti vonkajšiu hrozbu, ako sú chyby alebo plesňové infekcie, alebo podmienky pestovania ohrozujú jej samotné prežitie, rastlina prejde do nálady sebazáchovy. Namiesto posielania živín do konárov a plodov sa obráti ku koreňom, aby boli v bezpečí. Rastlina sa zameriava na rozvoj robustných koreňov a ignoruje ostatné časti nad zemou. Aby ste sa vyhli takejto zúfalej situácii, musíte venovať väčšiu pozornosť tomu, čo sa deje okolo rastliny.
- Aj keď sa rastlinám paradajok darí na plnom slnku, extrémne teplo a priame vystavenie letnému popoludňajšiemu slnku môže byť stresujúce. Počas týchto hodín chráňte rastlinu polotieňom.
- Suchá pôda a nedostatočné alebo zriedkavé zavlažovanie môže ovplyvniť veľkosť plodov. Preto rastlinu pravidelne zalievajte a nenechajte pôdu medzi zavlažovaním úplne vyschnúť.
- Venujte pozornosť hnojivu, ktorým kŕmite rastliny paradajok. Hnojivá s vysokým obsahom dusíka môžu vyvolať silný rast listov, ale za cenu kvitnutia a plodenia. V čase, keď kvitnú puky, prejdite na hnojivo s vysokým obsahom fosforu a znížte príjem dusíka.
- Prilákajte do svojej záhrady opeľovače, aby ste zlepšili opeľovanie kvetov paradajok. Dokonca aj pri samoopelivých odrodách paradajok môže pomocná ruka motýľa, kolibríka alebo včely zlepšiť úrodu a produktivitu.
Tipy na sladenie paradajok
Či už ich jete surové, v šalátoch, varíte alebo pečiete paradajky, sladká chuť zrelých paradajok môže byť rozdielom medzi skvelým receptom a receptom, ktorý už nikdy nevyskúšate. Ale nie všetky paradajky majú sladkú chuť. Niektoré budú úplne kyslé, aj keď sú úplne zrelé.
Prečo je teda paradajka, ktorú pestujete v záhrade, menej sladká ako tá, ktorú si kúpite v potravinách? Nikoho neprekvapí, že typ hnojiva, ktoré používate spolu s pôdou a inými podmienkami pestovania, môže mať veľký vplyv na sladkosť paradajok.
Je logické, že použitie chemických hnojív na urýchlenie rastu rastliny a zvýšenie úrody môže mať negatívny vplyv na jej chuť. Kým pestujete paradajky organicky a kŕmite ich len organickým kompostom, starým hnojom a domácimi hnojivami, môžete získať sladké paradajky s lepšou prirodzenou chuťou.
Ale to je len poškriabanie povrchu. Ako by ste teda zabezpečili, že vaše domáce paradajky budú vždy sladké a bude vám ich závidieť celé okolie?
Ako to opraviť
Pri toľkých kultivaroch paradajok len niektoré vynikajú lepšími chuťami a sladšími chuťami. Výber dedičných kultivarov paradajok vám vždy zaručene poskytne chutnejšie paradajky. Samozrejme, stále musíte rastlinám poskytnúť dobré podmienky na pestovanie. Ale to je len jeden trik. Existujú aj iné, ktoré zlepšujú koncentrácie kyselín, cukrov a sortimentu chemikálií, ktoré prispievajú k sladkej chuti paradajok.
- Plody veľkých paradajok, ako je hovädzí steak, sú zvyčajne menej sladké ako stredne veľké alebo malé paradajky, ako sú odrody cherry a hroznových paradajok.
- Vysádzajte odrody paradajok, ktoré sú buď pôvodné alebo sa už prispôsobili vašej zóne, dĺžke vegetačného obdobia a intenzite slnka. Rastliny paradajok bojujú s nepriaznivými poveternostnými podmienkami alebo typmi pôdy. A to môže mať negatívny vplyv na chuť.
- Vyberte si správny čas na spustenie semien paradajok. Ak máte krátke vegetačné obdobie, budete musieť začať semená vo vnútri, aby ste predĺžili vegetačné obdobie a poskytli im dostatok času na dozrievanie na rastline a pod prirodzeným slnkom.
- Pred zasadením semien zamiešajte do pôdy veľa organických materiálov. Bohatá pôda je kľúčom k vysokej produktivite a lepšej chuti paradajok.
- Počas vegetačného obdobia udržiavajte pôdu vlhkú a nenechajte ju vyschnúť. Nedostatok vlahy môže priniesť kyslé paradajky alebo aspoň ovocie s podpriemernou chuťou.
- Zbavte sa chemických hnojív a uprednostnite radšej organický kompost.
- Niektoré záhradnícke mýty týkajúce sa sódy bikarbóny a solí Epsom sú nepodložené. Nemiešajte žiadnu z týchto zložiek do pôdy, aby ste zvýšili sladkosť pôdy. Jednoducho nefungujú a môžu zmeniť chuť paradajok.
