Ingrediencie Instantné droždie. Mlieko, vlažné. Hnedý cukor. Tekvicové pyré. Vajcia. Univerzálna múka. Soľ. Mletá škorica. Mletý zázvor. Mletý koriander Potiahnutím nahor zobrazíte úplný zoznam ingrediencií!
V miske elektrického stojanového mixéra rozšľaháme droždie, 1/2 ČL hnedého cukru a 1/3 mlieka, kým sa droždie nerozpustí. Necháme 5 – 10 minút odpočívať do peny.
Prišľaháme zvyšok mlieka, cukor, tekvicové pyré a vajíčko.
Pridáme múku, soľ, korenie a miešame, aby vzniklo husté cesto. Miešajte na strednej rýchlosti niekoľko minút, potom postupne po lyžiciach pridávajte maslo a po každom pridaní dobre premiešajte.
Zapnite mixér na maximum a pokračujte v miesení asi 5 až 10 minút, kým nebude cesto hladké a elastické a nebude sa odlepovať od stien misy. Malo by byť stále dosť mäkké a lepkavé, ale nemalo by byť mokré, ak áno, môžete podľa potreby pridať ešte trochu múky.
Cesto preložíme do veľkej, mierne naolejovanej misy; prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1-2 hodiny.