Ako mama vždy bojujem, aby moje deti jedli akúkoľvek zeleninu, ale špagety sú niečo, čo milujú. Predstavte si moje potešenie, keď som našiel tekvicové špagety. Ovocie, ktoré keď je mäso uvarené, odchádza ako stužky alebo pramienky, ktoré vyzerajú ako špagety. Toto výživné ovocie, nabité množstvom vitamínov, minerálov, antioxidantov a zdravých tukov, je pochúťkou, ktorú si zamiluje každý z rodiny.
Vzhľadom na neutrálne chute je možné túto bezlepkovú alternatívu obliecť do akejkoľvek omáčky, na ktorú máte chuť. Často to robím s touto šošovicovou boloňskou omáčkou.
Okrem pridaných zdravotných výhod je špagetová tekvica chutná, jednoduchá na výrobu, lacná a dá sa pripraviť vopred alebo vo veľkom množstve.
Môžete zmraziť špagety?
Ak to urobíte vo veľkom množstve alebo vopred Môžete zmraziť špagety? Odpoveď je áno, špagety môžete zmraziť. Test a kvalita špagiet po rozmrazení a opätovnom zahriatí bude závisieť od kvality ovocia, ktoré ste vybrali pri varení. Preto chcete získať niečo, čo je pevné, ťažké a duté, nie niečo, čo je pomliaždené alebo má mäkké škvrny, praskliny alebo poškodené časti.
Stavím sa, že vás teraz zaujíma, či sú špagetové tekvice rovnaké ako tekvicové? Ako môžem vyrobiť tekvicu zo špagiet? Ako to znova zohrejem? A udrží si svoju chuť aj po opätovnom zahriatí? Nebojte sa, pokračujte v čítaní a zistíte všetky odpovede na svoje otázky.
Čo je to Spaghetti Squash?
Špagetová tekvica, tiež známe ako zeleninové špagety, rezancové tekvice, zeleninová dreň, špagetová dreň a špagety, je adruh zimnej tekvice, to znamená, že je z rovnakej rodiny ako tekvica, žihľava, delikatesa a masliak.
Oválne, tvrdé, veľké a žlté ovocie, má v nevarenom stave pevnú šupku, podobne ako ostatné tekvice. Avšak, keď sa varí, vnútorné mäso ovocia vyjde ako stužky alebo pramienky, veľmi sa podobajú cestovinám z anjelských vlasov.
V strede nájdete množstvo veľkých semien. Tieto sú chutné a výživné. Upečte ich teda, aby vytvorili dokonalé občerstvenie.
Aj keď k špagetovým tekviciam pristupujeme ako k zelenine, skutočnosť, že obsahuje semená; botanicky je táto Cucurbita považovaná za ovocie.
Špagetová tekvica rastie na viniči, ktorý sa plazí po zemi, a zberá sa v zime, najmä na začiatku jesene až do neskorej jari.
Je špagetová tekvica a tekvicová tekvica to isté?
Je špagetová tekvica a maslová tekvica to isté? Nie, sú to dve rôzne druhy ovocia. Aj keď je špagetová tekvica a maslová tekvica oboje zimné tekvice, cítia sa inak, chutia inak a sú používané inak.
Tekvica na špagety je oválna a má rôzne farby, pričom najbežnejším typom je jasne žltá. Špagetové tekvice majú jemnú textúru a chuť je pomerne neutrálna, čo je perfektné doplnenie vynikajúcej domácej špagetovej omáčky.
Butternut squash má na druhej strane tvar zvončeka. Jeho farby sa pohybujú od žltej po opálenú a chutia skôr krémovo a sladko. Ideálne na použitie ako príloha.
Môžete zmraziť špagety?
Ako pracujúca mama s dvoma malými deťmi. Milujem robiť toto jedlo vo veľkom množstve a mraziť ho. Vďaka tomu viem, že mám pripravené jedlo na tie piatkové noci, keď sú všetci vyčerpaní z rušného týždňa.
Kým môžete zmraziť nevarené špagety, neodporúčam to. U jedného môže rozmrazovanie chvíľu trvať. Je to do značnej miery preto, že budete musieť zmraziť celú tekvicu. Ak toto ovocie nakrájate na kocky - ako pri tekvicovej alebo maslovej tekvici, prídete o možnosť dostať z ovocia šnúrky. Konečný produkt navyše nebude rovnaký, pretože ovocie stratí určitú chuť.
To je dôvod, prečo Varené špagety vždy radšej zmrazím. Takto je pripravený a čaká na mňa, keď to potrebujem. Pred zmrazením špagety jednoducho osušte. Ak majú vaše struny pred zmrazením vysoký obsah vody, budú mať po rozmrazení ešte viac vody, čo môže spôsobiť, že sa v procese opätovného zahrievania stanú mokré a kašovité.
Tiež, pred zmrazením skontrolujte, či sú vaše špagetové tekvice úplne vychladnuté. Ak ho dáte do nádoby dokonca mierne teplú, vo vnútri nádoby sa vytvorí vlhkosť, ktorá sa zase prenesie do vašich špagiet a zvýši obsah vody. Nie to, čo chcete!
Ako variť špagety?
Existujú štyri kroky na prípravu chutných špagiet a na stôl!
Krok 1 - Nakrájajte ovocie
Toto je jedna z najťažších častí pri varení špagetovej tekvice, pretože je veľmi tvrdá a ľahko sa valí.
Na to existujú tri možnosti:
- Špagety nakrájajte na polovicu, pozdĺžne nie horizontálne.
- Ovocie dajte na pár sekúnd do mikrovlnky zjemniť to. Toto ovocie sa dá ťažko krájať, pokiaľ nemáte super ostré nože. Ak sú však vaše nože niečo ako moje, tupé!, toto ovocie najľahšie nakrájate tak, že ho zmäknete. Ak sa rozhodnete experimentovať s touto možnosťou, prepichnite vonkajšiu stranu špagetovej tyčinky vidličkou potom dajte celé na 2-3 minúty do mikrovlnnej rúry a vaše špagetové tekvice budú teraz veľmi jednoduché rezať. Neodkladajte ho dlhšie, inak ho môžete uvariť.
- Vložíme do rúry celkom. Rozprával som sa s inými ľuďmi, ktorí navrhujú jednoducho vložiť celú tekvicu do rúry na približne hodinu pri 2000 ° C. Nikdy som túto možnosť neskúsil, pretože radšej squash dochutím, kým ich upražím. Cítim, že korenie prináša chuť ovocia oveľa príjemnejšie, ak sa aplikuje pred pražením, ako po ich pražení. Toto je osobná preferencia, ale ak vyskúšate túto metódu, dajte nám vedieť v nižšie uvedených komentároch, či vám to prospelo.
Poznámka: ak sa rozhodnete zimnú tekvicu pred krájaním zjemniť v mikrovlnnej rúre, alebo ju chcete piecť vcelku, uistite sa, že ju niekoľkokrát prepichnete, inak exploduje.
Krok 2 - Osušte ovocie
Odstráňte semená z tekvicepred vložením do rúry, ale uistite sa, že ich nevyhodíte. Rovnako ako tekvicové semienka, aj špagetové tekvicové semienka sú plné skvelých vitamínov a robia z nich skvelé občerstvenie, preto si ich určite opražte.
Krok 3 - Ovocie uvarte
Špagety môžete uvariť dvoma spôsobmi. V mikrovlnnej rúre a v rúre.
V mikrovlnke
Ak ju varíte v mikrovlnnej rúre, uistite sa, že prepichnete pokožku, ako je uvedené vyššie v kroku 1, pokiaľ ju najskôr nepokrájate, potom ju vložte do mikrovlnnej rúry na približne 5 až 7 minút.
Pretože tekvice na špagety prichádzajú v rôznych veľkostiach a mikrovlnné rúry sa varia rôznymi rýchlosťami, vyššie uvedené je iba hrubým vodítkom. Aby ste svoju tekvicu neprevarili, vložte ju na 5 minút a skontrolujte. Ak je potrebné ďalšie zahriatie, vráťte ho a zahrievajte ho vždy po 2 minútach.
V rúre
Ak ho varíte v rúre, máte dve možnosti: piecť ho celé alebo ho pred pečením rozkrojiť na polovicu.
Ak sa rozhodnete vložiť ho do rúry ako celok, postupujte podľa vyššie uvedených pokynov v prvom kroku.
Ak sa však rozhodnete nakrájať a potom opražiť, navrhujem, aby ste do každej polovice pridali pokvapkať olivovým olejom a potom svoje polovičky dochutili soľou, papierom a akýmikoľvek suchými bylinkami, ktoré by vám mohli chutiť. Milujem tymian. Potom položte svoje polovičky rezom nadol na plech a pečte ich pri teplote 428 ° C (218 ° C) asi hodinu.
Osobne je to spôsob, akým robím svoje. Milujem sladkú a orieškovú karamelizačnú chuť, ktorú táto metóda prináša do mojich špagiet.
Mikrovlnná rúra je určite oveľa rýchlejšia, ale nič neprekoná lahodnú chuť ostrieľanej pečenej tekvice.
Krok 4 - Vyrobte si špagety
Keď je tekvica upečená alebo uvarená v mikrovlnnej rúre, vyberte ju a nechajte 15-20 minút vychladnúť.
Potom pramene rozklepnite a máte chutné špagety.
Máme pre vás pár receptov, ktoré by sme chceli vyskúšať. Jedna je kastrol na špagety s rozmarínom to je super krémové a chutné. Druhý je keto-friendly špagety squash alfredo recept, ktorý pomôže vašej chuti na cestoviny, keď sa pokúšate obmedziť príjem sacharidov.
Ako zohriať mrazené špagety
Tekvicu na špagety je možné ohriať mnohými rôznymi spôsobmi: v mikrovlnnej rúre, varnej doske, parnom hrnci a dokonca aj na panvici.
V mikrovlnke
Je to bezpochyby najrýchlejší spôsob, ako mať večeru na stole, a špagety nemusíte pred vložením do mikrovlnnej rúry nechať úplne rozmraziť.
Špagety dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, pokvapkajte olivovým olejom (podľa potreby soľ a korenie. Ak ste ho upiekli v prvom rade so soľou a korením, možno nebudete potrebovať ďalšie korenie), čiastočne ho prikryte a zahrievajte na vysokej teplote približne 45 sekúnd. Premiešajte a skontrolujte, či je zahriaty. Ak potrebuje ďalšie zahriatie, vložte ho späť do mikrovlnnej rúry na ďalších 30 sekúnd.
Vezmite prosím na vedomie, že ak nerozmažete olivový olej alebo nezakryjete špagety pred vložením do mikrovlnnej rúry, môže dôjsť k vyschnutiu alebo popáleniu strún.
Na vrchu sporáka
Toto je ďalšia možnosť nevyžaduje, aby sa špagetová tekvica rozmrazila pred opätovným zahriatím. Ideálne pre tie dni, keď ráno zabudnete niečo vytiahnuť z mrazničky!
Na zahriatie špagetových zemiakov na varnej doske dajte trochu vody do hrnca so silným dnom. Nechajte variť vodu a potom pridajte špagety. Znížte teplotu a nechajte tekvicu v vriacej vode približne 7 minút, alebo kým sa úplne nezohreje.
Sledujte svoje špagety. Nechcete to prevariť, inak to bude rozmočené a kašovité.
V parníku
Táto možnosť, podobne ako varenie špagiet na varnej doske, struny nespáli ani nevysuší. Ale musíte špagety pred rozmrazením úplne rozmrazte.
Špagety dajte do parného hrnca na približne 5 minút alebo dovtedy, kým sa poriadne nezahrejú. Len dávajte pozor, aby ste to nerobili príliš dlho, inak bude šnúra mokrá a kašovitá.
V panvici / panvici
Táto možnosť tiež vyžaduje, aby bola špagetová tekvica pred vyprážaním úplne rozmrazená.
Aby sa zo vašich špagiet nestal kašovitý neporiadok, šnúrky čo najviac osušte. Čím viac vlhkosti dokážete odstrániť, tým lepšie.
Akonáhle sú struny suché, pridajte do panvice približne lyžicu olivového oleja. špagety rozotrieme, vytvoríme na panvici tenkú vrstvu a opečieme na miernom až strednom ohni.
Táto možnosť je vynikajúca a osobne sa mi páči. ale struny sú chrumkavé preto nie je pre každého. Moje deti to takto nemajú radi!
Chutí mrazená špageta squash rovnako ako čerstvá?
Podľa môjho názoru sa chuť po uvarení čerstvých špagiet vôbec nemení. Moje deti, ktoré sú veľmi rozmarné jedlíky, si nikdy nevšimli rozdiel.
Uistite sa však, že keď varíte špagety, sú pevné, ťažké a duté a nie sú pomliaždené, s mäkkými škvrnami, prasklinami alebo akýmkoľvek spôsobom poškodené. Zamrazíte tak kvalitné špagety, ktoré budú po rozmrazení chutiť lahodne.
Záver
Špagetové tekvice sú vynikajúcou a výživnou alternatívou k cestovinám, ktoré je možné kombinovať s ľubovoľnou omáčkou.
Pretože príprava týchto špagiet môže nejaký čas trvať, ich príprava v predstihu a ich zmrazenie je skvelou alternatívou, ako zaistiť, aby ste na stole mali vynikajúce jedlo za pár minút. Ideálne na dlhé zimné týždne.
