Ľahké a nadýchané košíčky, plnené čerstvým ovocím a poliate tvarohovým krémom! Je také ťažké nájsť v obchodoch bezlepkové košíčky, ktoré chutia tak akurát.
Ingrediencie Čerstvé bobule, veľké bobule nahrubo nasekané. Bezlepková univerzálna múka. Superjemný cukor. Vajcia. Zeleninový olej. Vanilkový extrakt. Jogurt s príchuťou bobúľ Potiahnutím nahor zobrazíte úplný zoznam ingrediencií!
Predhrejte rúru na 350f a vyložte 12-jamkovú formu na košíčky vložkami na košíčky. Nechajte si pol šálky bobúľ na polevu košíčkov a zvyšné bobule vložte do malej misky.
Vo veľkej mise zmiešame balónovou metličkou cukor, vajce, olej a vanilku. Pridajte jogurt a znova premiešajte.
Pridajte kokosovú múku, bezlepkovú univerzálnu múku a sódu bikarbónu a pomocou gumenej špachtle vmiešajte do zmesi.
Rozdeľte zmes medzi 12 foriem na muffiny a vložte do rúry na 15-20 minút dozlatista. Môžete skontrolovať, či sú prepečené, vložením kovovej špajle do stredu jedného z muffinov.
Kým cupcaky chladnú, pripravte si tvarohový krém šľahaním smotany vo veľkej mise, kým nedosiahne fázu mäkkých vrcholov.