Zeleninová dúha, pražená dosladka, jemná a len trochu zuhoľnatená. Zmiešajte ich s trochou vývaru a krémovým, ale ostrým parmezánom!
Ingrediencie Veľký sladký zemiak. Červená paprika. Žltá paprika. Stredná mrkva. Strúčiky cesnaku. Olivový olej. Soľ. Mleté čierne korenie. Paprika. Mletý kmín. červená cibuľa Potiahnutím nahor zobrazíte úplný zoznam ingrediencií!
Predhrejte rúru na 400 F. Na veľký pekáč položte kúsky sladkých zemiakov, červenej a žltej papriky, mrkvu a strúčiky cesnaku (kožou). Pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou, korením, rascou a paprikou.
Po 20 minútach pridáme kolieska červenej cibule a opäť všetko spolu premiešame, aby sa aj cibuľa obalila v oleji. Vložte späť do rúry na ďalších 10-12 minút, kým zelenina nezmäkne na okrajoch.
Štvrť šálky zeleniny odložte nabok a zvyšok dajte do veľkého hrnca. Na panvicu vytlačte aj cesnak zo šupky. Zalejeme vývarom. Priveďte do varu a povarte päť minút.
